[metaslider id="400"]

Auteur: Lisa Goudzwaard

Glutenvrije Indiase ‘Barfi’ dessert

Dit is echt een heel lekker zoet hapje, gebakje, dessert of hoe je het wilt noemen. Het is een variant op de Indiase ‘Barfi’. In barfi wordt ingedikte melk, suikersiroop gebruikt. Ik heb deze voor een wat gezonder recept vervangen door kokosmelk en ahornsiroop.

Het blijft natuurlijk een zoete hap, ahornsiroop is een suiker wat langzaam opgenomen wordt, maar het blijft suiker. Lekker voor op verjaardagen of als dessert tijdens kerst.

Om er een echt feestje van te maken kun je dit hapje serveren met cashewroom en wat geroosterde cashewnoten. Cashewnoten en macadamianoten geven het minste kans op reacties. Voor de zekerheid kun je de cashewnoten voor gebruik 2 uur weken. klachten ontstaan vaak doordat een noot gedroogd is en een zeer geconcentreerde voedingsbron is. Als je het weekt neemt het water op en wordt het zachter en geeft het minder klachten.

Glutenvrije Indiase Barfi
Schrijver: Lisa Goudzwaard
Ingredienten
  • 1/2 cup waterkastanjemeel
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 1/4 cup romige kokosmelk
  • 1/2 cup ahornsiroop
  • 1/4 theelepel kardemompoeder
Cashewroom
  • 1 cup cashewnoten 2 uur geweekt
  • 1 eetlepel ahornsiroop
Bereidingswijze
  1. Roerbak het meel met de kokosolie in een pan met dikke bodem. Het moet iets donkerder worden, maar pas op dat het niet aanbrandt. 

  2. Voeg de kokosmelk toe en roer door het gebakken meel. 

  3. Zet het vuur uit.

  4. Voeg het kardemom poeder toe. Voeg de ahornsiroop toe en roer alles goed door elkaar.

  5. Blijf even roeren in de nog warme pan. Het meel zal de siroop absorberen en je hebt nu een zacht ‘deeg’.

  6. Stort het mengsel dan in een ingevette platte schaal. En druk het mengsel plat en laat het afkoelen.

  7. Als het mengsel is afgekoeld kun je het in stukken snijden.

Cashewroom
  1. Giet de geweekte cashewnoten  af en pureer de ze in een keukenmachine. Voeg er tijdens het draaien een beetje water aan toe om er een romige saus van te maken. Voeg steeds een eetlepel toe, anders wordt al snel te waterig.

    Voeg wat ahornsiroop toe voor de smaak en eventueel wat zout om het zoet op te halen.

 

Kokoscurry met taro-waterkastanje balletjes

Een curry, maar je mag toch helemaal geen kerrie? Nee, dat klopt, dit gerecht bevat geen kerriepoeder maar curryblaadjes, komijnzaad, verse koriander en verse gember. Het bevat ook chilipeper omdat deze veel quercetine bevat en rode peper, in tegenstelling tot zwarte peper, bij sommige mensen prima gaat. Quercetine verlaagt histamine.

Taro is een knol (net als cassave en aardappel) en bevat veel zetmeel. Je gebruikt het als vervanging van de gewone aardappel. Kun je geen taro vinden, dan kun je ook cassave gebruiken. Waterkastanje is een klein knolletje en werkt histamine verlagend en bevat veel voedingsstoffen. Het beste is waterkastanjemeel te kopen in een Indiase/Pakistaanse toko. Daar is het verkrijgbaar Singodameel en wordt gebruikt in de lente bij het ‘vasten’ omdat het zo gezond is. (Indiaas vasten betekent vooral, gezond eten, geen suiker en andere belastende middelen). Online koop je het hier.

 

Waterkastanje-zoete aardappel glutenvrije crackers

Deze lekkere zoete crackers zijn lekker met een dipsausje, verse groenten of een netrijpe avocado. Waterkastanjemeel is een glutenvrij zetmeelrijk meel met een zoetige smaak. Het werkt histamine verlagend en ontstekingsremmend. Kun je geen waterkastanjemeel krijgen maak het dan met een ander glutenvrij meel, zoals bruine rijstmeel of kikkererwtenmeel.

Als je darmen te weinig bifidobacterien bevatten zul je moeite hebben met zetmeelrijke gerechten en kun je deze koekjes beter niet maken.

Waterkastanje- zoete aardappel crackers
Schrijver: Lisa Goudzwaard
Ingredienten
  • 1 cup waterkastanjemeel
  • 2 middelgrote zoete aardappels gepureerd
  • 1 eetlepel kokosolie extra vierge
  • 1 theelepel himalayazout
  • koud water om te mengen
  • kokos-of olijfolie om te bakken
Bereidingswijze
  1. Meng het meel, aardappelpuree, kokosolie en het zout door elkaar.

    Voeg voldoende water toe om een stevig deeg te maken.

    Verdeel het deeg in 8 porties. Maak hier balletjes van. Rol de deegballetjes zo dun mogelijk uit. Je kunt eventueel de kartelige randjes afsnijden of uitsteken met een ronde vorm.

    Bak de crackers in kokosolie tot ze goudbruin zijn.

Lekker met dit sausje: 1/4 cup keukentamarinde (in pot) 2 eetlepels ahornsiroop 1 theelepel himalaya zout 1 theelepel kala namak (zwart zout) 1 theelepel gemberpoeder versgemalen zwarte peper naar smaak Meng alle ingrediënten in een steelpan en laat zachtjes pruttelen tot het wat ingedikt is. Tip: dip de crackers in kokosyoghurt en schep er een beetje tamarindesaus op.

Histamine arme Kokos Yoghurt

Kokosyoghurt is een van de plantaardige heerlijkheden waar je veel lekkere dingen mee kunt doen, ik ben gek op Indiase Mango Lassi en helaas heb ik deze de afgelopen jaren niet meer kunnen drinken. Alhoewel mango histamine bevat, heb ik er geen last van, van  yoghurt kan ik wel een reactie krijgen. Dus tijd om zelf yoghurt te maken en een alternatief voor Mango Lassi te bedenken!

Natuurlijk kun je ook kokosyoghurt kopen, maar deze is vrij prijzig €1,00 per dl, bovendien weet je niet welke bacteriën er in de yoghurtcultuur gebruikt worden en zit er naast tapiocameel, als verdikkingsmiddel,(wat op zich niet erg is) ook nog dextrose in. Suiker dus.

 

Maak je zelf kokosyoghurt maken kost per liter(mijn roots liggen in de horeca, vandaar dat ik al snel kosten bereken..)

€ 2,00 probiotica

€ 3,50 voor 1 liter romige kokosmelk

€ 0,10 3 el arrowroot

—————————–

€5,60

 

Dat is dus €0,56 per dl. Dat is bijna de helft van gekochte yoghurt en je weet zeker dat er geen toevoegingen in zitten waar je niet op zit te wachten.

 

Yoghurt maken is echt heel simpel

Je hebt alleen een yoghurtmaker en een steelpannetje nodig. Maar ook zonder yoghurtmaker kun je yoghurt maken, gebruik hiervoor een koelbox. Doe de warme yoghurt in een steriele pot of bak en zet deze in de koelbox en sluit af. Wacht een nacht en ‘s morgens heb je je yoghurt.

 

Ik hou van dikke yoghurt dus ik gebruik pure coconut cream van Aroy. Als je van dunne yoghurt wil pas je recept aan en verdun je de kokosmelk met water. Het is een beetje experimenteren wat voor jou de juiste dikte is. Met arrowroot maak je de melk ook nog dikker, hier kun je mee variëren.

Kokos Yoghurt

Ingrediënten

  • 1 liter Aroy 100% Coconut Cream
  • 3 eetlepels arrowroot
  • 4 capsules Microbiol Trio Basis

Bereiding

  1. Zorg dat je eerst de beker of pot waarin je de yoghurt maakt gesteriliseerd is. Dit doe je door de pot een paar minuten te koken in water en hem uit te laten lekken op een schone theedoek.
  2. Verwarm de Coconut Cream in een steelpan.
  3. Los in een kopje de 3 eetlepels arrowroot op in 6 eetlepels water (of minder water, als het maar oplost)
  4. Als de kokosmelk warm is giet je de arrowroot erin en roer je de melk goed door.
  5. Laat de kokosmelk afkoelen tot kamertemperatuur.
  6. Strooi de inhoud van 4 capsules probiotica in de kokosmelk, en roer door met een garde
  7. Giet de kokosmelk nu in de gesteriliseerde beker en zet in de yoghurtmaker.
  8. Na 12 uur heb je je eigen kokosyoghurt!
  9. Eet smakelijk!

 

Perzik Lassi

Deze Perzik Lassi zal tot je favorieten gaan behoren, de ingredienten zijn allemaal histamine vriendelijk! Granaatappelsiroop bevat vitamine C, munt is verfrissend (al zijn er mensen die er toch op reageren, probeer dan verveineblaadjes). Kardemom geeft geen reactie en geeft die typische Indiase smaak. Rozenwater is wel een punt van aandacht als je gevoelig bent voor smaakstoffen omdat zo’n flesje rozenwater uit de Marokkaanse winkel een kunstmatige smaakstof is. Je kunt eenvoudig rozenwater maken door 2 biologische rozenknopjes te verkruimelen en hier een half kopje kokend water over te gieten en dit 10 minuten te laten staan.

Histamine arme Perzik Lassi

Lassi met perzik en histamine arme kokos yoghurt

Ingredienten
  • 4 perziken
  • 2 eetlepels honing of ahornsiroop
  • 150 ml kokosyoghurt
  • 1 eetlepel granaatappelsiroop
  • 1 takje munt of verveine blaadjes
  • 1 snufje kardemompoeder
  • 1 theelepel rozenwater
Bereidingswijze
  1. Pureer alle ingrediënten in een blender tot een romige fluweelzachte lassi. MMMMM!

Wil je weten of ik je kan helpen? Bel dan op maandagochtend tussen 10 en 11 uur voor een gratis kennismakingsgesprek: 0613426644 of mail naar info@voedingsadviesrotterdam.nl

 

15 juni start de inschrijving voor het Histamine Darmherstel Plan.
Schrijf je in op de nieuwsbrief om een herinnering te krijgen voor inschrijving.

 

Vond je dit artikel nuttig? Deel het dan gerust.

Ik besteed veel tijd aan het schrijven van blogartikelen, dit doe ik graag, ik wil dat je goed geinformeerd wordt, ik zou niets liever doen dan voor jou schrijven. Ik verdien hier niets aan, helaas moet ik dan ook steeds meer tijd besteden aan ander (betaald) werk en daardoor kan ik minder schrijven. Wil je mij ondersteunen? Dan kan dat al vanaf eenmalig €1,00 of meer. Gewoon als teken van waardering, of omdat je meer wilt lezen van mijn hand. Jouw donatie besteed ik uiteraard aan tijd om goeie blogs te schrijven. Alvast, heel erg bedankt!

, Lisa

Naam*

E-mailadres*

Bericht

Bedrag €*



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

https://www.bol.com/nl/p/dcg-elektrische-yoghurtmaker-1-liter/9200000073729871/?suggestionType=browse

Genen lezen

Steeds vaker komen mensen met histamine intolerantie er achter dat de klachten die zij hebben er al jaren zijn, zo niet hun hele leven, maar de problemen verergeren pas op latere leeftijd, na een periode van stress en/of darmproblemen al dan niet door een of meerdere antibioticakuren.  Waren de klachten vroeger mild en dacht men dat het normaal was en dat iedereen wel van die momenten van jeuk, loopneus, buikpijn of vermoeidheid had, pas na een crisis in het lichaam kom je tot de conclusie dit is niet normaal! Je vergeet dat je als kind al kleine dingetjes had, die, als je er nu op terug kijkt wel degelijk wijzen op een teveel aan histamine en moeilijkheden met afbreken histamine, hormonen en afvoeren van gif- en afvalstoffen.

Je hoopt natuurlijk dat jouw klachten geen genetische oorsprong hebben en dat je met een goed dieet en genoeg rust voldoende hersteld. Die mensen zijn er, echt waar, maar vaker blijken mensen één of meerdere genetische mutaties (ook wel polymorfisme/SNP genoemd) te hebben waardoor je lichamelijke klachten hebt. Het betekent dan niet dat je niets aan je klachten kunt doen. Jouw gezondheidsstaat kun je terug brengen naar hoe je was als kind, of zelfs beter. Als je weet welke genen bij jou niet of niet goed werken, kun je deze genen ondersteunen met voeding, mineralen en vitaminen. Je kunt je genen beinvloeden.

 

Het is niet zo dat als je een mutatie hebt, sommige processen minder goed verlopen, het betekent dat je vatbaar bent en dat je een verhoogd risico hebt op een bepaalde aandoening op het moment dat je lichaam uit balans of ziek is. Je kunt veel mutaties hebben en nergens last van hebben. Mijn ervaring is dat alle klachten die ik heb, terug te lezen zijn in de genetische mutaties, maar dat er ook een hoop mutaties zijn waar ik (gelukkig nog geen en hopelijk nooit) last van heb.  Ik weet bijvoorbeeld dat mijn lichaam moeite heeft om oestrogeen af te breken en dat ik daardoor gevoeliger ben voor borstkanker, wat betekent dat ik zelf er zoveel mogelijk aan moet doen om oestrogeen af te breken, want ik vertoon meerdere tekenen van oestrogeendominantie.

 

Enzymen

Het belangrijkst is dat je zorgt dat er voldoende enzymen zijn om histamine af te breken, daarnaast moet je zorgen dat bacterien en mestcellen minder histamine produceren.

DAO (diamine oxidase) wordt in darm uitgescheiden, verlaagt histamine buiten de cellen.

De genen AOC1/ABP1 kunnen bepalen hoeveel DAO er wordt geproduceerd. Er zijn meer genetisch mutaties die de DAO productie aantasten. Als je een polymorfisme hebt betekent dat niet direct je een SNP hebt en daardoor histamine intolerantie. Je bent er wel meer vatbaar voor, dat betekent dat als je een tekort hebt aan voedingsstoffen, je darmen en lever niet goed werken en je stress hebt, er histamine intolerantie kan ontstaan, je moet dus meer opletten dat je goed voor jezelf zorgt.

 

Genen en histamine intolerantie

Van het AOC1 gen heb je 5 mutaties/polymorfismen  die zorgen voor een verminderde DAO activiteit. Belangrijk om te onthouden dat er dus wel voldoende DAO aangemaakt wordt in de darmen maar dat het niet voldoende geactiveerd wordt. Als je deze genmutaties(s) hebt, dan is het belangrijk om de cofactoren, aan te vullen zodat de activatie plaats kan vinden.

Om DAO te activeren heb je voldoende vitamine C, B6, B12, ijzer en koper nodig. Heb je histamine intolerantie laat dan eerst je zink en koper meten.  Als het zinkgehalte hoog is, kan koper niet voldoende opgenomen worden.

Onderstaande SNP’s zijn de meest belangrijk:

C47T, C995T, C1933G/T  deze mutaties eindigen op een ‘T’  dat betekent dat er een verminderde verminderde DAO activiteit is waardoor er zich de volgende symptomen kunnen voordoen: histamine intolerantie, angst, problemen met regulatie lichaamstemperatuur, diarree, hoofdpijn, lage bloeddruk, rode huid samen met ontsteking en irritatie.

G1437A wordt geassocieerd met verminderde DAO activiteit en histamine intolerantie. Deze genmutatie zie je vooral bij Aziatische mensen. (in sommige genetische rapporten wordt deze genmutatie onder het ABPT gen ondergebracht, maar het valt echter in de AOC1 genmutaties.)

A1975C, de C aan het eind van dit gen is ook een indicatie van verminderde DAO activiteit. Deze mutatie zie je vooral bij mensen van Afrikaanse afkomst. (in sommige genetische rapporten wordt deze genmutatie onder het ABPT gen ondergebracht, maar het valt echter in de AOC1 genmutaties.)

 

Migraine

Mensen met de MTHFR SNP C667T ervaren vaker en meer ernstige migraine. 40.9 % van de mensen met migraine met aura heeft de T/T variatie van C667T. In een onderzoek onder migrainepatienten met het MTHFR variatie gaf men de patienten 6 maanden lang folaat, vitamine B6 en B12. De migraine klachten verminderden en dit ging gelijk op met de verlaging van homocysteine.

AOC1 en HNMT lijken ook een rol te spelen bij de vatbaarheid voor migraine doordat deze twee gen mutaties zorgen voor een verhoogd histamine gehalte.

Dit zijn niet lang niet alle genen die besproken worden als je je genen laat onderzoeken.

Wil je weten of je een gen mutatie hebt, bestel dan een speeksel DNA test van ancestry.com. Bestel niet de health versie, maar de goedkoopste ancestry. Als je de uitslag binnen hebt kun je deze naar mij sturen, dan laat ik het uitlezen en maak ik een verslag van de belangrijkste genen die een rol spelen bij histamine intolerantie en darm- en lever- en hormonale klachten/

 

Wil je weten of ik je kan helpen? Bel dan op maandagochtend tussen 10 en 11 uur voor een gratis kennismakingsgesprek: 0613426644 of mail naar info@voedingsadviesrotterdam.nl

 

15 juni start de inschrijving voor het Histamine Darmherstel Plan.
Schrijf je in op de nieuwsbrief om een herinnering te krijgen voor inschrijving.

 

Vond je dit artikel nuttig? Deel het dan gerust.

Ik besteed veel tijd aan het schrijven van blogartikelen, dit doe ik graag, ik wil dat je goed geinformeerd wordt, ik zou niets liever doen dan voor jou schrijven. Ik verdien hier niets aan, helaas moet ik dan ook steeds meer tijd besteden aan ander (betaald) werk en daardoor kan ik minder schrijven. Wil je mij ondersteunen? Dan kan dat al vanaf eenmalig €1,00 of meer. Gewoon als teken van waardering, of omdat je meer wilt lezen van mijn hand. Jouw donatie besteed ik uiteraard aan tijd om goeie blogs te schrijven. Alvast, heel erg bedankt!

, Lisa

Naam*

E-mailadres*

Bericht

Bedrag €*



 

 

 

 

 

Bindweefsel en histamine

In ieder bindweefsel van ons lichaam bevinden zich mestcellen, deze beschermen ons tegen giftige stoffen en infecties. Bij het mestcelactivatie syndroom (MCAS) reageren deze mestcellen te snel en te veel. Er wordt dan door middel van mestceldegranulatie veel te veel histamine vrijgelaten. Je immuunsysteem valt dan je eigen lichaam aan, hierdoor ontstaan auto-inflammatoire processen en bepaalde auto-immuunziekten. 

 

Wat is mestcel degranulatie: in de mestcel zijn chemische stoffen als pakketjes opgeslagen dit noemt men granulen (korrels). Als deze granulen/pakketjes uit elkaar vallen heet dit degranulatie. Degranulatie gebeurt zodra de granulen door de celwand van de mestcel dringen. Dit gebeurt als reactie van de mestcellen zodra ze met een giftige stof of infectie in aanraking komen en is een normale reactie waardoor de ingepakte stoffen vrijkomen en hun werk kunnen doen. Eén van deze stoffen is histamine, andere stoffen die ook vrijkomen zijn de ontstekingsstoffen cytokinen en interleukines. De taak van  histamine is om lokaal andere cellen te versterken, de histamine vergroot de bloedvaten en maakt ze doorlaatbaar zodat de andere cellen makkelijker naar een lokale infectie kunnen om de infectie te bestrijden. Ook zorgt histamine voor ontsteking zodat op korte termijn een probleem op gelost kan worden. Als een ontsteking langer duurt kan je lichaam niet werken zoals het zou moeten werken. Langdurige ontstekingen kunnen onder andere ontstaan door een mestcel verstoring, zoals mcas en mastocytose.Ook bij histamine intolerantie is je lichaam in een hogere staat van ontsteking doordat er histamine uit mestcellen wordt vrijgelaten en niet goed kan worden afgebroken.

 

Een goed bindweefsel is stevig heeft normaal reagerende mestcellen, slecht bindweefsel is verslapt, zie het als een gelatinepudding met vruchtjes waar te weinig gelatine in zit. Als er te weinig gelatine in de pudding blijven de vruchtjes niet op hun plek zitten: er is beweging in de pudding.

De vruchtjes zijn de mestcellen, deze zullen door de beweging in het bindweefsel openspringen en histamine en ontstekingsstoffen vrijlaten..

 

Darmklachten door slap bindweefsel

Bij histamine intolerantie zijn vaak de darmen de oorzaak, dit is niet alleen doordat er te weinig voedingsstoffen zijn om het enzym DAO (diamine oxidase) te produceren én te activeren, maar ook door slap bindweefsel. Als het bindweefsel niet stevig is hebben de spieren moeite met samentrekken, zo kunnen je darmen moeite hebben met het voortstuwen van voeding en afval en kun je last krijgen van obstipatie, maar ook diarree kan ontstaan doordat rottende voedingsresten te lang in de darm blijven waardoor ongezonde bacteriën zich kunnen vermeerderen en darmklachten ontstaan als buikpijn en winderigheid.

 

Verzwakt bindweefsel kan ook een lekke darm veroorzaken, doordat de darmwand wordt aangetast.

 

De darmwand bestaat uit 3 lagen:

 

  • De binnenste laag, waar de voeding en het afval passeert is het slijmvlies, deze laag is sterk geplooid en bedekt met microvilli, dit zijn microscopisch kleine haartjes die voedingsstoffen opnemen. In deze laag liggen ook de kleine klieren die darmsappen produceren, waaronder DAO.
  • De middelste laag, de submucosa, is het bindweefsel, deze zorgt voor de stevigheid van de darmwand. Hier bevinden zich ook de mestcellen.
  • De buitenste laag is een dubbele spierlaag die ervoor zorgt dat de voedsel door de darm beweegt. De spieren trekken samen en ontspannen, hierdoor wordt de voedselbrij steeds een stukje vooruit geduwd.

Is het bindweefsel in je darm te slap, dan zorgen de mestcellen voor vrijlating van histamine en ontstekingsstoffen, hierdoor wordt het slijmvlies van de darmwand aangetast en verschrompelen de microvilli. De darmwand wordt vlakker en er ontstaan openingen waardoor afval en gifstof moleculen door het verslapte bindweefsel van darmwand kunnen dringen. Dit is een lekke darm.

Soepel maar stevig bindweefsel

Het bindweefsel is als het ware een sluis die voedings- en afval/gifstoffen doorlaat. Is het bindweefsel te slap dan kan het bindweefsel de afvalstoffen niet goed afvoeren, de cellen in het bindweefsel raken vol met afval en gif en er kunnen geen nieuwe voedingsstoffen opgenomen worden. Zo heb je niet alleen een lekke darm, maar ook een tekort aan voedingsstoffen.

Voor het afvoeren van de afval en gifstoffen en het doorvoeren van voedingsstoffen moet het bindweefsel soepel zijn. Bindweefsel bestaat grotendeels uit vocht en collageen. Collageen is soepel maar rekt niet, het zorgt voor stevigheid. Daarnaast bevat bindweefsel ook elastische vezels, deze zorgen voor de soepelheid. De soepelheid verschilt per locatie in je lichaam, het ene deel is vrij taai, het andere deel heel soepel.

Je wilt dus stevig maar soepel bindweefsel, niet alleen om mcas en histamine intolerantie te verminderen maar ook ontstekingsziekten en auto-immuunziekten. Het is geen toeval dat deze aandoeningen vaak samen voorkomen.

 

Hoe maak je stevig en soepel bindweefsel?

Beweeg

Beweging houd het bindweefsel soepel waardoor afval- en gifstoffen afgevoerd kunnen worden en voedingsstoffen opgenomen. Beweeg iedere dag minstens een half uur, al is het maar een blokje om wandelen, maar beweeg.

Massage

Je kunt een bindweefselmassage doen door je lichaam licht te masseren. Doe vooral geen diepe massage want als je bindweefsel verslapt is komen de mestcellen in beweging en zullen ze histamine vrijlaten.

 

Enzymen

Zorg voor voldoende enzymen, deze zorgen voor transport van de afval en gifstoffen en voor transport van de voedingsstoffen naar de lymfevaten, bloed en uiteindelijk naar de lever. Enzymen worden in je speeksel,  alvleesklier en lever geproduceerd. Voor je speeksel enzymen heb je een alkalische omgeving nodig, voor de alvleesklier en lever een zure omgeving (maagzuur). Heb je te weinig maagzuur dan produceren de alvleesklier en lever te weinig enzymen.  Je kunt ook enzymen via de voeding binnenkrijgen, de meeste enzymen zitten in rauwe voeding. Enzymen zijn aminozuren gekoppeld aan vitaminen of mineralen en dierlijke producten bevatten meer eiwitten dan plantaardige producten en bevatten dus ook meer enzymen. Als het je niet lukt om je lichaam van voldoende enzymen te voorzien, kun je een supplement nemen met enzymen, ik adviseer om een supplement te nemen waar ook DPP-IV enzymen in zitten.

 

Ontgiften

Het is verstandig om je lichaam te ontgiften zodat het bindweefsel opgeruimd wordt van afvalstoffen, de lever schoon wordt en het lymfevocht alle stoffen goed kan vervoeren. Doe dit onder begeleiding, want als je lichaam zwaar vervuild is kun je je lichaam te zwaar belasten met een strenge detox en kun je dus ook zware ontgiftingsverschijnselen krijgen.

 

Bouillon

Heb je alleen ontstekingen of een auto-immuunziekte dan kun je het beste een bouillon maken getrokken van botten, en dan het liefst visgraten omdat deze minder schadelijke stoffen bevatten. (antibiotica, groeihormoon, e.a.)

Heb je MCAS of histamine intolerantie, dan is de lang getrokken bottenbouillon een probleem, deze bouillon bevat veel histamine en veroorzaakt vaak een reactie. Wat je kunt proberen is eerst te beginnen met een bouillon van vlees getrokken en dan niet langer dan een uur trekken. Je drinkt dan veel van deze bouillon die gevuld is met groenten.

Als de darmwand herstelt is kun je overstappen op bottenbouillon. Het kan zijn dit hier enkele maanden overheen gaan.

 

Collageen

De reden dat bottenbouillon zo helend werkt is dat er veel collageen in zit. Collageen is de stof die zorgt voor elasticiteit en stevigheid. (Gelatine is collageen wat verhit is geweest.). Je bindweefsel bestaat grotendeels uit collageen. Als je geen bottenbouillon kunt of wilt gebruiken (bijvoorbeeld omdat je vegetarisch eet), kun je collageen in poedervorm nemen.

Great Lakes is een goed merk en is gemaakt van botten van grasgevoerde koeien.

Ergomax is ook een goed merk, deze poeder is gemaakt van kabeljauw graat.

De kabeljauw versie wordt het best opgenomen en zal je bindweefsel sneller herstellen, maar omdat deze dus van kabeljauw gemaakt is zijn er ook mensen die er op reageren ondanks dat het een hydrolysaat poeder is. Lees hieronder waarom de hydrolysaat vorm belangrijk is.

 

De minste kans op reactie is bij Great Lakes runderbotten poeder. Er zijn maar heel weinig mensen die slecht reageren op collageen poeder, dit komt omdat je mestcellen reageren op eiwitten in voeding, eiwitten bestaan uit aminozuren. Nu bestaat collageen ook uit aminozuren maar collageen poeder is gehydrolyseerd, dit betekent dat de aminozuren van elkaar los zijn gemaakt. De mestcellen zien de poeder niet als eiwit, maar als losse aminozuren, hierdoor zal het niet reageren.

 

Vegetarisch of Vegan Collageen

Eet je vegetarisch of veganistisch dan is het belangrijk om te weten dat collageen poeder gemaakt is van botten van grasgevoerde koeien. Er is geen plantaardige vorm van collageen die je lichaam op kan nemen. Het beste wat je kunt doen is te zorgen dat je lichaam voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt om sterk bindweefsel te kunnen maken. Dit is een langere weg dan direct collageen poeder in te nemen, maar het werkt wel.

 

Let op de volgende voedingsstoffen: Aminozuren: Proline ,lysine en arginine.Vitamine A, B2 en C. Mineralen koper, zink en mangaan,magnesium en  zwavel. En het flavonoïde Anthocyanine. Kijk voor een uitgebreide uitleg over vegetarisch/vegan eten op deze website.

 

Ondersteunende voedingsstoffen voor bindweefsel

Het vloeistof waarin het collageenvezels zich bevindt bevat belangrijke stoffen die zorgen voor het herstel van de collageen en het lichaamswater. Ze zorgen o.a.voor het vasthouden van water en opbouw van kraakbeen.

 

Glucosamine

Glucosamine Is de voorloperstof van hyaluronzuur, glycolipiden, glycosaminoglycanen, proteoglycanen en glycoproteïnen. Deze stoffen zijn essentieel voor een gezond bindweefsel, maar ook voor gezonde kraakbeen, pezen en ligamenten. Kies een glucosamine gemaakt van maïs, niet van schaaldieren, in verband met een eventuele allergische of histamine reactie. De vorm die uit schaaldieren wordt verkregen, N-Acetyl-D-Glucosamine, wordt wel beter opgenomen.

 

Chondroïtine

Chondroïtine (als chondroïtinesulfaat) is een bestanddeel van glycosaminoglycanen. Het werkt ontstekingsremmend en versterkt de werking van glucosamine. Als je de twee supplementen samen neemt zorg dan dat je twee keer zoveel glucosamine neemt als chondroitine. 2:1

 

Zwavel/ MSM

Zwavel is de belangrijkste stof voor de aanmaak van collageen, zonder zwavel: geen collageen. Als je ouder wordt daalt de hoeveelheid zwavel in je lichaam. Het is dan verstandig om dit te supplementeren als je mestcellen overactief zijn of als je lichaam ontstekingsgevoelig is door een hoog histamine gehalte. Zwavel werkt namelijk ontstekingsremmend en stimuleert de lever om gal af te scheiden, daarnaast verbetert het de cel doorlaatbaarheid waardoor glucosamine beter opgenomen kan worden.

In ons lichaam en in voeding vind je zwavel in de vorm van MethylSulfonylMethaan (MSM). Het is verstandig om veel voeding met MSM te eten, ik adviseer dan ook altijd veel kool en eidooiers te eten. Eidooier bevat cysteine wat een van de beste bronnen van MSM is. Prei, ui en knoflook bevatten ook zwavel en rundvlees. Daarnaast kun je eventueel een supplement met MSM nemen.

 

Vitamine C

Voor de aanmaak van collageen is vitamine C essentieel, het ondersteunt de enzymen die zorgen voor de stabiliteit van collageen.

 

Mangaan

Mangaan is nodig voor de synthese van proteoglycanen, het zorgt ook dat vitamine C goed werkt. Als je veel calcium, ijzer of zink inneemt, verlaagt dit de mangaan. Mangaan zelf verlaagt koper en koper verlaagt histamine. Let hier dus goed op de verhoudingen.

 

Silicium

Silicium is onderdeel van het bindweefsel en het helpt het enzym proli hydroxylase voor de collageensynthese

Gebruik organische silicium, dit wordt het best opgenomen.

 

Heb je nog vragen over dit onderwerp, dan kun je ze hieronder stellen. Vond je dit artikel nuttig, deel hem dan gerust. Wil je begeleiding, neem dan contact met me op. Op maandag tussen 10 en 11 kun je bellen voor een gratis kennismakingsgesprek van maximaal 15 minuten. Zie ook Contact.

Wil je weten of ik je kan helpen? Bel dan op maandagochtend tussen 10 en 11 uur voor een gratis kennismakingsgesprek: 0613426644 of mail naar info@voedingsadviesrotterdam.nl

 

15 juni start de inschrijving voor het Histamine Darmherstel Plan.
Schrijf je in op de nieuwsbrief om een herinnering te krijgen voor inschrijving.

 

Vond je dit artikel nuttig? Deel het dan gerust.

Ik besteed veel tijd aan het schrijven van blogartikelen, dit doe ik graag, ik wil dat je goed geinformeerd wordt, ik zou niets liever doen dan voor jou schrijven. Ik verdien hier niets aan, helaas moet ik dan ook steeds meer tijd besteden aan ander (betaald) werk en daardoor kan ik minder schrijven. Wil je mij ondersteunen? Dan kan dat al vanaf eenmalig €1,00 of meer. Gewoon als teken van waardering, of omdat je meer wilt lezen van mijn hand. Jouw donatie besteed ik uiteraard aan tijd om goeie blogs te schrijven. Alvast, heel erg bedankt!

, Lisa

Naam*

E-mailadres*

Bericht

Bedrag €*



Moringa Olifeira voedingswaarde

Als je darmklachten heb en het darmslijmvlies is aangetast, is de kans groot dat er te weinig voedingsstoffen opgenomen worden.  Het risico van ondervoeding, ondanks dat je wel gezond eet is dan aanwezig. Met moringa kun je je lichaam extra ondersteuning geven. Het is een natuurlijke multivitamine die  naast vitaminen en mineralen ook aminozuren bevat en werkt mestcel stabiliserend waardoor er minder snel histamine vrij gelaten wordt.

 

In landen waar ondervoeding is wordt Moringa de laatste jaren met succes ingezet. Het gebruik van Moringa is heel eenvoudig, je kunt de verse bladeren gebruiken zoals koude bewerkingen van spinazie en de poeder kun je overal over en op strooien.  Het smaakt naar spinazie en tarwegras.

 

Voedingswaarde verse Moringa Olifeira bladeren

per 100 gram verse bladeren gedroogd bladpoeder 1 eetlepel (3 gram) 1 middelgrote peul ADH Andere producten, vers
Vitamine A 6,8 mg 18,9 mg 5,67 mg 22.2 mcg 0,8 mg wortel 1980 mcg
Vitamine B1 0,06 mg 2,64 mg 0,07 mg 1 mg
Vitamine B2 0,05 mg 20,5 mg 0,61 mg 1,3 mg
Vitamine B3 0,8 mg 8,2 mg 0,24 mg 15 mg
Vitamine B6 1 mg boerenkool 0,25 mg
Vitamine B12 2 mcg
Vitamine C 220 mg 17,3 mg 0,51 mg 141 mg 75 mg sinaasappel

30 mg

Vitamine E 448 mg 10,8 mg 3,6 mg 9 mg
Vitamine K 2,03 mg
Calcium 440 mg 2003 mg 60,09 mg 30 mg 1000 mg koeienmelk

120 mg

IJzer 0,85 mg 28,2 mg 0,84 mg 11 mg spinazie 1,14 mg
Kalium 259 mg 1324 mg 39,72 mg 3300 mg banaan 88 mg
Zink 0,16 mg 3,41 mg 0,1 8 mg
Koper 0,07 mg 0,49 mg 0,9 mg
Magnesium 42 mg 368 mg 11,04 mg 300 mg
Fosfor 70 mg 204 mg 6,12 mg 600 mg
Eiwit 6,7 gram 27,1 g 0,81 g 2 gram 50 gram 3,2 gram

 

1 eetlepel gedroogd poeder is 3 gram

Voor ADH heb ik een gemiddelde genomen tussen mannen en vrouwen.

 

Aminozuur Verse bladeren Gedroogde bladeren Erwteneiwit poeder
Arginine 406,6 mg 1027 mg 350 mg
Histidine 149,8 mg 536 mg 200 mg
Isoleucine 299,6 mg 932 mg 370 mg
Leucine 492,2 mg 1730 mg 690 mg
Lysine 342,4 mg 1036 mg 590 mg
Methionine 117,7 mg 280 mg 90 mg
Fenylalaline 310,3 mg 1420 mg 450 mg
Threonine 117,7 mg 1080 mg 320 mg
Triptofaan 107 mg 510 mg 80 mg
Valine 374,5 mg 875 mg 410 mg

 

3 eetlepels vers blad zorgt voor een kind van 5 jaar voor voldoende calcium, 75% ijzer en de helft van de proteine. Daarnaast krijgt het kind voldoende kalium B-vitaminen, koper en essentiele aminozuren.

Voor een zwangere vrouw zijn 4 eetlepels vers blad goed voor ⅓ van de calcuim inname, en voldoende ijzer, eiwitten, koper, zwavel en B-vitaminen.

Moringa bladeren zijn goede bron van vitamine C en mineralen.

 

1 eetlepel verse gemalen moringa bladeren = 1 theelepel moringapoeder

¾ cup moringapoeder = 100 gram

1,5 cup moringabladeren = 100 gram

Aanbevolen hoeveelheid 2-4 eetlepels verse bladeren of 2-4 theelepels moringa poeder.

 

Koken met Moringa bladeren

Gebruik verse jonge bladeren, want oudere bladeren worden taaier. Haal de bladeren van de houten tak want de tak wordt niet zachter bij het koken. Je kunt de bladeren hetzelfde bereiden als spinazie.

Een andere makkelijke manier is om de bladeren een paar minuten te stomen en wat kruiden toe te voegen.

Van de bloemen kun je thee maken maar je kunt het ook door een maaltijd doen.

De peulen kun je eten als ze net verschijnen, ze smaken als asperges. Later worden de peulen hard en taai. Kook ze tot ze zacht zijn, je kunt oudere peulen wel koken, maar ze zijn dus harder en taaier. De peulen bereidt je hetzelfde als sperziebonen.

De zaden kun je gebruiken van het moment dat ze verschijnen tot ze geel worden en de schil hard wordt.

De zaden kun je koken, verwijder dan eerst het harde schilletje. De zaden zitten in een dun bitter schilletje, deze zal bij het koken verdwijnen, waarna je een lekker zoet boontje overhoudt. Je kunt de zaden ook rauw eten, ze smaken dan eerst bitter en hebben een lekkere zoete nasmaak.

Oude zaden kun je gebruiken om olie uit te persen, ze bevatten 35% olie.  

Als een zaailing 60 cm hoog is kun je ook de wortels gebruiken. De bast van de wortel moet je dan helemaal verwijderen, de smaak lijkt op mierikswortel.

De hars uit de bast kun je gebruiken als smaakstof in voeding.

 

Bereiden

De makkelijkste manier om moringa aan een maaltijd toe te voegen is de poeder toe te voegen aan een maaltijd.

Strooi moringa over rijst en/of saus.

Gegrilde vis met moringa

Moringa thee

Moringa pindakaas (1 cup pindakaas met 3 eetlepels poeder)

Verse moringa salade.

Moringa pesto  meng 2-3 el vers moringa blad met olijfolie en 3 tenen knoflook, 2 lente uitjes.

 

Als moringa verhit wordt boven 50 graden Celsius worden sommige nutrienten vernietigd. Daarom is het beter om ze niet te koken of bakken.

Het is bij ondervoeding belangrijk iedere dag moringa te gebruiken.

 

Medicatie

Moringa Oleifera kun je naast voedingssupplement ook gebruiken als natuurlijk medicijn. De verse bladeren kun je gebruiken om hoofdpijn te verminderen, bij een ondiepe snee het bloeden te stelpen door verse bladeren rond de snee te leggen.

De verse bladeren hebben een antibacteriële en ontstekingsremmende werking. Je kunt extract van de bladeren gebruiken tegen bacteriële en schimmelinfecties op de huid.

Thee getrokken van de bladeren helpt bij diarree en verse of gedroogde moringa zorgt voor veel voedingsstoffen bij ondergewicht.

De bloemen kun je gebruiken als thee bij maagproblemen of verkoudheid.

Het sap van de bloemen helpt bij urineweg problemen.

De olie van de zaden werkt ontspannend bij epilepsie en stimuleert urineproductie. Verder werkt het antibiotisch, ontstekingsremmend en helpt het bij  artritis, reuma, jicht, kramp, seksueel overdraagbare ziekten en galbulten.

Om olie te verkrijgen kun je de zaden het beste roosteren en dan fijnstampen of je koopt gewoon hier een flesje.

 

Bewaar de schilletjes van de zaden, deze kun je niet eten maar bevatten veel calcium en zijn een goede meststof.

Poeder van gemalen zaden kun je gebruiken om water te reinigen. Het verwijderd 90% van de bacteriën in vies water.

 

Moringa olie

Deze olie wordt geperst uit moringazaden en wordt vooral gebruikt voor de huid. Het is echter ook prima in te nemen. Moringazaden hebben de sterkste histamine verlagende werking. De olie is dus een goed middel om de mestcellen minder actief te maken. En heb je eczeem dan brengt de olie de huid tot rust en zal de eczeem sterk afnemen omdat je de mestcellen in de huid kalmeert. Voor inname neem je 3x daags 1 theelepel van de olie. Voor de huid is het een kwestie van dagelijks insmeren.

 

Je kunt in Nederland en Belgie moringa producten bestellen bij Moringa’s finest. Zij kweken in Zoetermeer zelf hun moringa op en bieden producten met een hoge kwaliteit. De producten die zij niet zelf produceren komen van een kweker in India waarbij de kwaliteit streng gecontroleerd wordt zodat je zeker weet dat je een goed product hebt.

Ga hier naar Moringa’s Finest.

 

Wil je weten of ik je kan helpen? Bel dan op maandagochtend tussen 10 en 11 uur voor een gratis kennismakingsgesprek: 0613426644 of mail naar info@voedingsadviesrotterdam.nl

 

15 juni start de inschrijving voor het Histamine Darmherstel Plan.
Schrijf je in op de nieuwsbrief om een herinnering te krijgen voor inschrijving.

 

Vond je dit artikel nuttig? Deel het dan gerust.

Ik besteed veel tijd aan het schrijven van blogartikelen, dit doe ik graag, ik wil dat je goed geinformeerd wordt, ik zou niets liever doen dan voor jou schrijven. Ik verdien hier niets aan, helaas moet ik dan ook steeds meer tijd besteden aan ander (betaald) werk en daardoor kan ik minder schrijven. Wil je mij ondersteunen? Dan kan dat al vanaf eenmalig €1,00 of meer. Gewoon als teken van waardering, of omdat je meer wilt lezen van mijn hand. Jouw donatie besteed ik uiteraard aan tijd om goeie blogs te schrijven. Alvast, heel erg bedankt!

, Lisa

Naam*

E-mailadres*

Bericht

Bedrag €*



Over vreemdgaan en histamine

Ik ga nu iets met je bespreken waarvan je denkt: Huh, wat heeft dat nou weer met elkaar te maken? Lees en verbaas je en wellicht herken je bepaalde dingen van je partner, of jezelf. En als je het begrijpt dan is het makkelijker om over te praten.

Overspel, vreemdgaan, ontrouw zijn problemen die zo oud zijn als de mensheid. Het is bekend dat er meer mannen dan vrouwen vreemd gaan en dat een hoog libido vaak als een reden wordt aangegeven om vreemd te gaan. Een hoog libido zie je bij mensen met een hoog histaminegehalte in de hersenen, maar toch zijn er genoeg mannen (en waarom alleen mannen worden besproken zul je straks lezen) met juist een laag histaminegehalte die vreemd gaan.

 

In het boek “Can we cure and forgive adultery”(Kunnen we vreemdgaan genezen en vergeven)  van Bonnie Waker Weil wordt er ingegaan op de fysiologische reden van vreemdgaan. Het klonk als een boek vanuit een kerk geschreven, zoiets als, kun je homofilie genezen? Maar toch trok dit wel mijn aandacht, want hoe heeft overspel te maken met histamine?

 

Dr. Oscar Kruesi, een internist uit New York, heeft de eigenschappen van mensen met een hoog en laag histaminegehalte in kaart gebracht en hij geeft aan dat mannen die overspel plegen vaker een hoog histaminegehalte hebben dan een laag gehalte, al zijn er genoeg mannen met een laag histaminegehalte die ook vreemd gaan, daarover later meer.

 

Mannen die doelgericht de top willen halen hebben een hoge werkdrive en een hoog libido. Je ziet dan ook dat veel politici, die hele lange dagen maken en alles opzij zetten voor hun werk, ook vaak womanizers zijn, ze houden er vaak één of meerdere vriendinnen op na. Dr.Kruesi denkt dan ook dat er meer mannen dan vrouwen zijn met een hoog histaminegehalte in de hersenen.

Dit staat dus los van histamine intolerantie wat meer bij vrouwen voorkomt door een onbalans in de hormonen. Mannen hebben veel minder last van de hormonen, waardoor ze minder snel histamine intolerantie krijgen. Zij zijn meer vatbaar voor stress en bijnieruitputting als oorzaak. Maar goed, we hebben het dus niet over een intolerantie, een teveel aan histamine. We hebben het over het van nature een hoog histaminegehalte in de hersenen waardoor je bepaalde karakter eigenschappen hebt. Dit zegt niets over hoe histamine uit voeding in je darmen afgebroken wordt.

 

Vrouwen kunnen wel net zo goed een hoog histaminegehalte hebben en daar geen last van hebben en naar mijn idee dus ook vreemd gaan, maar dat wordt in dit boek niet behandeld.

Een hoog histaminegehalte zorgt voor meer testosteron, meer behoefte aan seks en als je dat thuis niet krijgt, dan maar buiten de deur. Het doel is op dat moment belangrijker dan een stabiele thuissituatie. Deze mensen denken doelgericht waardoor ze vaak hard werken en zich niet bezig houden met andermans gevoelens. Ze kunnen op een botte manier communiceren, hun zin doordrijven en over andermans gevoelens heen lopen (ofwel niet bewust zijn van) omdat het uiteindelijke doel het belangrijkst is.

Dit geldt allemaal net zo goed voor vrouwen, al hebben zij naar verhouding minder testosteron en zal het daardoor wat afgezwakt zijn.

 

Bij vrouwen in de overgang dalen de sekshormonen oestrogeen en progesteron. Het testosteron gehalte blijft gelijk, hierdoor is in verhouding met oestrogeen en progesteron meer testosteron en zie je dat vrouwen stappen nemen in aspecten van hun leven die ze niet leuk vinden. Ze worden kordater, zeggen wat hun al die jaren dwars zit, stoppen met hun werk, scheiden van hun partner etc., nemen er een vriend bij of gaan aan de zwier. Zeker als zij ook een hoog histaminegehalte in de hersenen hebben.

Bij vrouwen in de menopauze is vreemd gaan niet zo zeer een issue, het is meer schoon schip maken voor de tweede helft van het leven terwijl bij mannen rond hun vijftigste het testosteron daalt, de erecties minder sterk worden en de prestaties minder. Als zij dan een hoog histaminegehalte zal dit minder het geval zijn dan bij mannen met van nature een laag histaminegehalte.

 

Mannen met een laag histaminegehalte zouden vaker vreemd gaan omdat het seksleven met hun vrouw niet goed is. Ze presenteren niet goed in bed, hebben een erectieprobleem en komen moeilijk klaar. Ze denken dat ze uitgekeken zijn op hun vrouw en dat een andere nieuwe vrouw zijn erectieprobleem kan verhelpen en hij weer de held in bed wordt. Helaas is dit vaak niet het geval. Als hij vreemd blijft gaan denkt hij dat het dan nog steeds dat het aan de vrouw ligt en gaat op zoek naar een ander liefje. De oorzaak is puur fysiologisch en hoort bij het ouder worden. Bij mannen die op jonge leeftijd een laag histaminegehalte in de hersenen hebben kan er gekeken worden wat hiervan de oorzaak is.

 

 

De overgang, relatieproblemen en histamine

 

Noem het woord overgang in het bijzijn van een man en hij maakt dat hij wegkomt. Veel mannen, zeker zij met een hoog histaminegehalte zien vrouwen in de overgang als enge buitenaardse wezens waarvan je nooit weet hoe ze op je zullen reageren. Een vrouw in de overgang wordt mondiger en als alles in balans is merk je er verder niet veel van. Maar een vrouw in de overgang met een onbalans in de neurotransmitters kan labiel, depressief en/of angstig worden. Heb je dan ook nog histamine intolerantie dan zit je helemaal in een emotionele rollercoaster.

 

In de overgang kan de verhouding van histamine tot de andere neurotransmitters serotonine, GABA en dopamine flink uit balans zijn waarbij de histamine en vaak ook glutamaat, een andere prikkelende neurotransmitter, het hoogst zijn. Hierdoor kun je de overprikkeling en emoties niet opvangen en zul je snel huilen.

Terwijl je tiert en snel boos bent (testosteron), je voor je rechten op komt, loop je huilend heen en weer en voel je je onrustig. Niet zo gek dat mannen bang zijn voor een vrouw in de overgang, als ze dan door hun eigen veranderende hormoonbalans ook nog eens minder presteren is voor sommigen de stap naar overspel snel gemaakt. (Nee, ik zeg niet dat dat goed is, wel begrijpelijk)

 

Hoe lossen we dit op?

 

Het zou ideaal zijn als zowel mannen als vrouwen weten dat hun relatieproblemen geen relatie problemen zijn maar fysiologische problemen en dat zowel de man als de vrouw goed naar zichzelf kijkt en onderzoekt wat bij hen zorgt voor een onbalans in de hormonen. Zelfonderzoek, het tijd nemen voor jezelf en elkaar, het verminderen van stress, je neurotransmitters en hormonen in balans brengen en je goed laten begeleiden kan een hoop ellende voorkomen. Het zou toch zonde zijn om een in essentie goede relatie te verbreken, puur vanwege seksuele problemen?

Hier kun je het boek kopen

Wil je weten of ik je kan helpen? Bel dan op maandagochtend tussen 10 en 11 uur voor een gratis kennismakingsgesprek: 0613426644 of mail naar info@voedingsadviesrotterdam.nl

 

15 juni start de inschrijving voor het Histamine Darmherstel Plan.
Schrijf je in op de nieuwsbrief om een herinnering te krijgen voor inschrijving.

 

Vond je dit artikel nuttig? Deel het dan gerust.

Ik besteed veel tijd aan het schrijven van blogartikelen, dit doe ik graag, ik wil dat je goed geinformeerd wordt, ik zou niets liever doen dan voor jou schrijven. Ik verdien hier niets aan, helaas moet ik dan ook steeds meer tijd besteden aan ander (betaald) werk en daardoor kan ik minder schrijven. Wil je mij ondersteunen? Dan kan dat al vanaf eenmalig €1,00 of meer. Gewoon als teken van waardering, of omdat je meer wilt lezen van mijn hand. Jouw donatie besteed ik uiteraard aan tijd om goeie blogs te schrijven. Alvast, heel erg bedankt!

, Lisa

Naam*

E-mailadres*

Bericht

Bedrag €*



 

Moringa Olifeira, king of the jungle

De meeste mensen met voedselintoleranties, waaronder klachten door een te hoog histamine gehalte hebben ook darmklachten. Ik zie vaak een darmdysbiose (waarbij de goede en slechte darmbacterien uit balans zijn, de slechte krijgen dan de overhand), lekke darm en Candida overgroei. Het darmslijmvlies is aangetast waardoor er te weinig voedingsstoffen opgenomen worden en er kan een lekke darm ontstaan die zorgt voor voedselintolerantie voor een of meerdere voedingsstoffen. Door deze darmproblemen kan er dan te weinig DAO enzym zijn om histamine uit voeding af te breken. Als er dan ook nog te weinig voedingsstoffen worden opgenomen, kan de aanwezige DAO niet geactiveerd worden. Het is dus belangrijk dat je darm over voldoende voedingsstoffen beschikt.

Een manier om voedingsstoffen aan te vullen is het gebruik van moringa blad.  Het is een natuurlijke multivitamine die  naast vitaminen en mineralen ook aminozuren bevat. In landen waar ondervoeding is wordt moringa de laatste jaren met succes ingezet. Als je veel eet, maar niet genoeg voedingsstoffen op kan nemen, ben je in feite ook ondervoedt.

Het gebruik van moringa is heel eenvoudig, je kunt de verse bladeren gebruiken zoals koude bewerkingen van spinazie en de poeder kun je overal over en op strooien.  Het smaakt naar spinazie en tarwegras. Wil je liever tabletten, dan kan dat natuurlijk ook. Je kunt daarnaast ook moringazaden kopen, deze kun je eten, ze smaken eerst bitter, daarna zoet. Heel speciaal, maar bovenal, erg helend! 

Moringa werkt histamineverlagend

Moringa werkt histamine verlagend. Uit onderzoek blijkt dat Moringa 72% van alle vrijgekomen histamine verlaagd en het is net zo effectief als Ketotifen, een anti-allergiemedicijn wat voorgeschreven wordt bij allergie, zoals allergisch astma, hooikoorts, door allergie ontstoken ogen en neus, netelroos en jeuk. Als je dagelijks moringa gebruikt, sla je twee vliegen in één klap: Je krijgt extra voedingsstoffen binnen en je verlaagd het histamine gehalte.  Moringazaden werken astma verlagend, ontstekingsremmend, bacterie remmend en het stabiliseert mestcellen waardoor ze niet zo snel histamine vrijlaten.  Het blad heeft dezelfde werking maar heeft een wat andere samenstelling.

 

Moringa helpt bij Candida

Bij een onderzoek uit 2015, gepubliceerd in het World Journal of Pharmaceutical Research trok men 9 verschillende extracten uit de bladeren, bloemen en zaden van de Moringa Olifeira en deze testten zij op 16 soorten schimmels. Aspergillus flavus, A. fumigatus, A .terreus, A. niger, Candida albicans, C. glabrata, C. krusei, C. parapsilosis, one dermatophyte Trichophyton rubrum en Madurella mycetomatis.

Men deed het onderzoek omdat men zag dat door veelvoudig gebruik van antibiotica mensen steeds meer microbiele weerstand kregen tegen medicatie. Candida wordt medisch behandeld met bijvoorbeeld Nystatine en men ziet steeds vaker resistent tegen medicatie. Het wordt dus hoog tijd voor alternatieve behandelmethoden en natuur blijkt het altijd weer beter te doen dan medicatie. Vooral Candida Albicans (de meest voorkomende0, candida parapsilosis en Candida Tropicalis zijn vaak resistent tegen behandeling.

Bij het onderzoek bleken de schimmels waren allemaal resistent voor het waterextract (zeg maar kruidenthee) en het ether extract. Het beste werkte alcohol van het zaad en water van het zaad. Het werkte vooral goed bij gram-positieve bacterien: S.aureus en Diphtheroid.

Ander onderzoek in Brazilie in 2014, keek o.a. naar 14 Candida soorten, ook hierbij vooral dat een extract van de zaden goed werkt tegen Candida.

Wat is beter, moringablad of Moringazaad?

Het ligt eraan wat je doel is. Moringablad is heel goed om je vitaminen en mineralen aan te vullen en levert je bovendien bladgroen, wat er belangrijk is voor gezond bloed. Het helpt bij histamine intolerantie doordat het de darmen ondersteunt en bloed gezond maakt waardoor je weerstand omhoog gaat. Het stabiliseert de mestcellen waardoor het histamine gehalte in je lichaam daalt. Je kunt het kopen als tabletten of als poeder, het poeder kun je over je eten strooien of door smoothies doen.

Het blad kun je in Nederland alleen in de late lente en in de zomer kopen. Simpelweg omdat er dan blad aan de boompjes zit. De moringa wordt in Nederland gekweekt door Moringa’s Finest en de kwaliteit van de producten is er hoog.

 

 

 

Moringazaden werken goed voor astma, allergien, ontstekingen en Candida. Dit komt door de olie in de zaden, dit zijn gezonde helende enkelvoudige onverzadigde vetten. De olie is een goede bron van oliezuur, deze werkt LDL cholesterol verlagend en verhoogt HDL cholesterol. De olie uit Moringa zaden zou gezonder zijn dan olijfolie. Het oliezuur gehalte bedragt 70%, andere olien waarmee gekookt wordt bevatten vaak rond de 40%. Moringa olie noemt men Behen-olie. Je kunt het hier kopen.

De zaden moet je eerst pellen en je kunt ze eventueel koken, maar ik vind het zonde van de voedingswaarde die ongetwijfeld achteruit gaat. De smaken smaken eerst bitter daarna zoet, als je de bittere smaak niet lekker vind kun je het dunne witte vliesje eraf halen, maar dan mis je wel de meest werkzame stoffen. Het is beter om aan de smaak gewend te leren raken. Zoals men zegt dat je alcohol moet leren drinken, is het ook met Moringa, je zal de smaak gaan waarderen!

In tropische winkels kun je soms moringa peulen kopen, deze worden Drumsticks genoemd. Een peul 12-35 zaden.

Vond je dit artikel nuttig? Deel het dan gerust.

Wil je weten of ik je kan helpen? Bel dan op maandagochtend tussen 10 en 11 uur voor een gratis kennismakingsgesprek: 0613426644 of mail naar info@voedingsadviesrotterdam.nl

 

15 juni start de inschrijving voor het Histamine Darmherstel Plan.
Schrijf je in op de nieuwsbrief om een herinnering te krijgen voor inschrijving.

 

Vond je dit artikel nuttig? Deel het dan gerust.

Ik besteed veel tijd aan het schrijven van blogartikelen, dit doe ik graag, ik wil dat je goed geinformeerd wordt, ik zou niets liever doen dan voor jou schrijven. Ik verdien hier niets aan, helaas moet ik dan ook steeds meer tijd besteden aan ander (betaald) werk en daardoor kan ik minder schrijven. Wil je mij ondersteunen? Dan kan dat al vanaf eenmalig €1,00 of meer. Gewoon als teken van waardering, of omdat je meer wilt lezen van mijn hand. Jouw donatie besteed ik uiteraard aan tijd om goeie blogs te schrijven. Alvast, heel erg bedankt!

, Lisa

Naam*

E-mailadres*

Bericht

Bedrag €*



 

Bereid je nu voor op het hooikoortsseizoen

Zo’n 20% van de Nederlanders heeft last van hooikoorts, en vrouwen hebben er meer last van dan mannen. De naam hooikoorts komt van het stof dat bij het hooien vrij kwam aan het eind van de zomer. Waar je werkelijk last van hebt als men over hooikoorts spreekt is het stuifmeel van bloeiend gras, ook andere stoffen kunnen dezelfde allergische klachten geven en dus kun je beter de term allergische rhinitis gebruiken. De belangrijkste allergieën zijn pollen, huisdieren, stof en voeding.

 

Mensen met allergische rhinitis ontwikkelen sneller histamine intolerantie, hierdoor loopt je emmer met histamine al snel over. Dus als je hooikoorts of een andere allergie moet je extra goed letten op de hoogte van histamine en  moet je alle zeilen bij zetten om je lichaam voordat het hooikoorts seizoen begint, voor te bereiden. Allergieën zijn een overgevoeligheid, je bent dan hypergevoelig doordat je immuunsysteem te snel reageert op allergenen en het reageert met een ontsteking. Je lichaam produceert dan histamine en immunoglobuline (IgE) waardoor je klachten krijgt als niezen, hoofdpijn, netelroos, verstopte en lopende neus, jeukende of brandende ogen en meer.

 

Bij hooikoorts/allergische rhinitis worden vaak anti-histamine geadviseerd, zo kun je bij iedere drogist Claritine of vergelijkbare producten kopen, je kunt oogdruppels gebruiken met corticosteroïden, sprays die neus kalmeren of allergie injecties bij de allergoloog halen. En ja, ze geven verlichting, maar er zijn ook bijwerkingen. Vaak hoofdpijn, sufheid, vermoeidheid en een droge mond. De medicatie helpt ook niet altijd en kan soms de situatie verergeren.

 

Je snapt al waar ik heen wil: natuurlijke oplossingen!

Met natuurlijke middelen kun je je lichaam voorbereiden en ondersteunen voor het komend hooikoortsseizoen en zo antihistaminica verminderen of helemaal niet gebruiken. Belangrijk is te onthouden dat anti-histamine de klachten wel verminderen, maar er nog steeds veel histamine in het lichaam is, waardoor de ontstekingsgraad van het lichaam gelijk blijft of zelfs steeds een beetje erger wordt en je klachten niet weg zullen gaan.

 

Lokale rauwe  honing

Bij een imker bij jou in de buurt of op een lokale boerenmarkt kun je honing kopen die gemaakt is van pollen uit je eigen omgeving. Door deze honing het jaar door te gebruiken bouw je een tolerantie op voor de pollen uit eigen omgeving. Let er wel op dat het rauwe koudgeslingerde honing is.

 

Quercetine

Quercetine is een natuurlijke anti-histamine. Je vind het in kruisbloemige groenten als kool, bloemkool en broccoli en in uien (vooral rode ui) en citrusvruchten.  Quercetine stabiliseert mestcellen zodat ze niet zo snel histamine vrij laten bij een reactie. Je kunt ook quercetine als supplement kopen. Dit is een hogere dosering. Begin een paar weken van te voren met het nemen van quercetine.

 

Zoutspoeling /Neti Pot

Allergenen komen binnen via je neus. Een eerste stap om klachten te verminderen is te zorgen dat je neus schoon is en je allergenen er regelmatig uitspoelt. Als je last hebt van allergenen spoel dan een paar keer per dag je neus  met zout water.

Bij de drogist kun je een zoutoplossing kopen voor zo’n €5,00 euro en hiermee je neus sprayen zodat de neusholten vrij blijven. Maar wist je dat het heel makkelijk is om dit zelf te maken? Kookt een liter water, los hier een theelepel Keltisch zeezout in op en laat het afkoelen.

Je kunt een netipot kopen, dit is een potje met een tuitje er aan die je aan je neus kunt zetten zodat het water je neus in loopt, of een neusdouche, wat ik wel praktischer vind.

 

Brandnetel

Brandnetels worden gebruikt om histamine te verlagen en allergische reacties te verminderen. Je gedroogde bladeren als thee gebruiken of brandnetel tinctuur of capsules gebruiken.

Ice tea: Als je thee maakt kun je hier ook de rauwe lokale honing aan toevoegen, doe dit wel als de thee is afgekoeld, als je de honing verwarmt verlies veel van de werkzame stoffen.

 

Bronnen: Benno Brinkhaus et al, “Acupuncture in Patients With Seasonal Allergic Rhinitis: A Randomized Trial,” Annals of Internal Medicine, ISBN:10.7326/0003-4819-158-4-201302190-00002

Wil je weten of ik je kan helpen? Bel dan op maandagochtend tussen 10 en 11 uur voor een gratis kennismakingsgesprek: 0613426644 of mail naar info@voedingsadviesrotterdam.nl

 

15 juni start de inschrijving voor het Histamine Darmherstel Plan.
Schrijf je in op de nieuwsbrief om een herinnering te krijgen voor inschrijving.

 

Vond je dit artikel nuttig? Deel het dan gerust.

Ik besteed veel tijd aan het schrijven van blogartikelen, dit doe ik graag, ik wil dat je goed geinformeerd wordt, ik zou niets liever doen dan voor jou schrijven. Ik verdien hier niets aan, helaas moet ik dan ook steeds meer tijd besteden aan ander (betaald) werk en daardoor kan ik minder schrijven. Wil je mij ondersteunen? Dan kan dat al vanaf eenmalig €1,00 of meer. Gewoon als teken van waardering, of omdat je meer wilt lezen van mijn hand. Jouw donatie besteed ik uiteraard aan tijd om goeie blogs te schrijven. Alvast, heel erg bedankt!

, Lisa

Naam*

E-mailadres*

Bericht

Bedrag €*