Categorie: Darmgezondheid

Maagzuurtekort zorgt voor voedselintoleranties

Als je histamine intolerantie hebt met spijsverteringsproblemen, je hebt last van je maag en je darmen werken ook niet echt mee, dan kunnen eiwitten niet goed verteerd worden. De eerste grote stap in de spijsvertering begint in de maag, hier wordt met behulp van maagzuur eiwit afgebroken. Als je een tekort aan maagzuur hebt, zul je dus eiwitten niet goed verteren. Die niet goed verteerde eiwitten komen vervolgens in de darmen waar ze problemen veroorzaken.

Als je een voedselintolerantie of allergie hebt reageert je lichaam altijd op eiwitten, dit kunnen plantaardige of dierlijke eiwitten zijn. De eiwitten waar je bij histamine intolerantie last van hebt zijn biogene aminen.

 

Je zult nu denken: moet ik dan eiwitten vermijden? Nee, liever niet! Je hebt eiwitten heel hard nodig en de eiwitten zelf zijn het probleem niet. Het is de vertering wat het probleem is. In dit geval een tekort aan maagzuur. Maar ook als je wel voldoende maagzuur hebt kunnen een tekort aan enzymen zorgen voor problemen in de darmen.

 

Uitgeputte bijnieren

Laten we nog even bij het maagzuur tekort blijven. Hoe kan dit de oorzaak zijn? Nou, dat is het waarschijnlijk niet. We moeten een paar  stappen verder terug gaan.

De eerste stap terug zijn de bijnieren. Als deze niet goed meer werken, wordt er te weinig maagzuur geproduceerd.  

Dan is de volgende stap: waarom werken de bijnieren niet goed? Dit kan mentale of fysieke stress zijn, maar het kan net zo goed een tekort aan mineralen zijn, of wat heel vaak voorkomt een combinatie van alle twee. Stress zorgt voor een tekort aan magnesium, net zoals suiker veel magnesium nodig heeft om verwerkt te worden. Een verkeerd eet- en leefpatroon kan de bijnieren uitputten.

 

Als je snel vol zit of snel een misselijk gevoel krijgt bij het eten van eiwitten en je hebt last van brandend maagzuur (ja, brandend maagzuur kan ook een tekort aangeven), dan is de kans groot dat je te weinig maagzuur hebt. Hierdoor gaan de onverteerde eiwitten naar de darmen. Waarschijnlijk gaat het je darmen gaat het ook al niet zo goed, de kans is groot dat je door het maagzuurtekort een lekke darm hebt gekregen. De slijmvlieslaag in de dunne darm is steeds dunner geworden en de eiwitten gaan rotten, je wordt winderig en krijgt een opgezette buik. De moleculen van de eiwitten kunnen nu door de darmwand heen dringen.

 

En nu komen we bij de voedselintolerantie. Je lichaam slaat alarm als de eiwitmoleculen  door de darmwand dringen, je immuunsysteem gaat aan de slag om de indringers op te ruimen. Dit is het moment waarop er histamine reacties en ontstekingen ontstaan.

 

Maagzuur herstellen

Het is dus belangrijk om te zorgen dat er weer voldoende maagzuur kan worden aangemaakt. Dit kan je doen met Betaine HCI supplementen, maar je kunt het ook doen met Keltisch zeezout. De HCI afkorting van het supplement staat voor HydroChloride of wel chloor. Om chloor te kunnen maken heb je natriumchloride nodig, ofwel zout. Ik schreef al eerder een blog over het belang van het drinken van water met zout en waarom dit bij histamine intolerantie zo belangrijk is.

Naast de aanmaak van maagzuur ondersteunt het zout ook de bijnieren.

Als je iedere ochtend een glas water met sole neemt, Keltisch zeezout opgelost in water, krijg je voldoende natrium en chloor binnen om je bijnieren en je maag te ondersteunen. Het natrium gaat naar de bijnieren en de chloor naar de maag.  

 

Om de darmen te helen gebruik je slijmerige voedingsmiddelen als okra, chiazaad, lijnzaad en aloevera. Het is per persoon afhankelijk welk voedingsmiddel je kunt verdragen.  Gebruik geen gelatine of kippen-of runderbouillon getrokken van botten. Alhoewel deze heel gezond zijn bevatten ze heel veel histamine en glutamaat. Waardoor je zo weer drie dagen van slag kan zijn.

 

 

 

 

 

 

 

Waarom je in de overgang meer histamine klachten kunt krijgen

 

De meeste vrouwen in mijn praktijk zijn 40 jaar of ouder, hun histamine klachten zijn ontstaan na een periode van stress of burnout en de overgang is ingezet. Ook bij mij is de gevoeligheid voor histamine groter geworden toen ik een burnout kreeg en ik, geheel niet toevallig, de eerste tekenen kreeg van een schommelende hormoonspiegel. Net als de puberteit is de overgang een periode van groei, in de puberteit geef je onder invloed van toenemende hormonen vorm aan de ontluikende vrouw in jezelf, in de overgang geef je vorm aan de rijpe vrouw in jezelf onder invloed van afnemende hormonen, en dit kan voor veel vrouwen aangrijpend zijn. Hoe en waar sta je in je leven, wil je wel leven zoals je nu leeft? Vaak is dit de periode waarin je beslist een ander beroep te kiezen of een relatie af te breken. De burnout is dan het gevolg van je onderbewustzijn die zich aan je opdringt en zegt dat zo niet langer kan. En plots breekt het lijntje..ja, de overgang is ingezet. Lees hier over stress als oorzaak van histamine intolerantie.

Het is over het algemeen duidelijk dat als je in de overgang komt, de oestrogeen en progesteronspiegel dalen. Het begint met een progesteron daling, waardoor er vaak meer oestrogeen is. Als je eenmaal in de menopauze bent, dat wil zeggen, je hebt langer dan een jaar niet gemenstrueerd, zakt het oestrogeengehalte heel snel met zo’n 35%. Je kunt dan overigens nog steeds meer oestrogeen tegenover progesteron hebben. Zie oestrogeendominantie.  

Door deze daling kun je psychische klachten krijgen, zoals depressie en angst, maar je kunt ook gevoeliger worden voor biogene aminen, waaronder histamine. Dit heeft te maken met enzymen die in je cellen zitten. Deze enzymen zit vast aan de buitenste membraan van mitochondriën in de meeste celtypen in het lichaam en heten Monoamine oxidase (MAO).

Er zijn twee soorten MAO, MAO-A en MAO-B en in de overgang verhoogt de MAO-A en verlaagt de MAO-B doordat het oestrogeen afneemt. Dit is vooral het geval in het hersenweefsel. Bij een onderzoek naar het MAO-A gehalte in hersenweefsel bleek dat vrouwen in de overgang 34% meer MAO-A in hun hersenweefsel hadden dan vrouwen die nog niet in de overgang waren en 16% meer dan vrouwen die in de menopauze waren.

Hoe hoger het MAO-A gehalte in de prefrontale cortex in de hersenen, hoe sneller je gaat huilen. (Yep, that’s me!) Je wordt sneller geirriteerd en agressief. Ook worden er meer neurotransmitters afgebroken, omdat MAO-A de neurotransmitters serotonine, dopamine en norepinefrine, tyramine en tryptamine afbreken. Dit is ook waardoor sommige vrouwen depressief worden in de overgang.

Het veranderende MAO-A gehalte geeft het veranderende oestrogeengehalte aan. Als de menopauze is aangebroken stoppen deze schommelingen en stabiliseert de neurochemie in de hersenen. Maar tijdens de overgang zit je dus in een oestrogeen achtbaan waardoor je stemming erg kan schommelen. Zo ben je vrolijk, zo ben je depressief, zo moet je lachen, zo moet je huilen.

Oestrogeen heeft invloed op je stemming doordat het MAO-A onderdrukt en MAO-B verhoogt. Hoe meer oestrogeen, hoe minder MAO-A en hoe meer MAO-B. Hoe minder MAO-A, hoe meer neurotransmitters norepinefrine, epinefrine en serotonine en hoe minder dopamine en fenylethylamine.  

Onderstaande afbeelding laat een normale cyclus zien. 

Hormooncyclus

 

De werking

MAO-A is het meest besproken en onderzocht in verband met de overgang omdat dit depressie en angsten kan veroorzaken en hier medicatie voor is ontwikkeld.

MAO-B is echter het enzym wat bij de overgang voor een verhoogde histamine gevoeligheid kan zorgen omdat het dopamine en chemische aminen metaboliseert.

Men gaat er over het algemeen vanuit dat naarmate je ouder wordt de MAO-B in je hersenen stijgt waardoor je wat vergeetachtiger wordt. Bij vrouwen in de overgang is er echter geen verhoogde MAO-B maar juist een verlaging door de daling van oestrogeen. Wel zou het eenmaal in de menopauze zo kunnen zijn dat de MAO-B weer stijgt.

Bij vruchtbare vrouwen die nog niet in de overgang zijn daalt iedere maand de activiteit van het MAO-B in de premenstruele dagen, waardoor veel vrouwen in de dagen voor hun menstruatie klachten krijgen doordat biogene aminen niet goed worden afgebroken. Vermoeidheid, hoofdpijn, migraine, buikpijn zijn allemaal klachten die te maken kunnen hebben met histamine en andere biogene aminen. Ik ben zelf de eerste twee dagen vergeetachtig en wazig.

Ben je echter in de overgang dan is het geen kwestie van twee of drie dagen maar zit je een aantal jaar met deze verschijnselen doordat het oestrogeen langzaam aan daalt, de MAO-B afneemt en er minder biogene aminen afgebroken worden.

MAO-B breekt de stoffen af die vrijkomen bij afbraak van histamine (via het HNMT enzym). Daarnaast breekt het fenylethylamine, benzylamine en dopamine af.

  • Fenylethylamine vind je in chocola, wijn en kaas.
  • Benzylamine vind je in chemische stoffen, als kleurstoffen, medicatie,landbouwchemicalien e.a. Er zijn ook vrouwen die MCS (multiple chemical sensitivity) krijgen in de overgang, je reageert dan op parfums en luchtjes, rook en chemicalien. (benauwdheid, prikkelingen in de longen, bloedneus, flauwvallen)
  • Dopamine is een verhaal apart omdat deze ook door MAO-A afgebroken wordt en je er geen teveel van hoeft te hebben.

Ik heb zelf het meeste last van fenylethylamine en tyramine en kan redelijk veel histamine verdragen. Dit komt dus doordat MAO-B zo laag is waardoor deze biogene aminen te hoog worden.

Kijk voor jezelf waar je het meest op reageert. Ik heb met mijn ovulatie-migraine meer behoefte aan dopamine en eet dan veel blauwe bessen, spirulina, amandelen en pompoenpitten, vlees en banaan.

 

MAO remmers: Pas op met medicatie!

Als je medicatie neemt die de werking van MAO of DAO verhinderen, wordt de afbraak van biogene aminen nog minder. Sommige aminen, vooral putrescine en cadaverine, verstoren de werking van MAO en DAO. Deze aminen zorgen in de darmen voor een verhoging van histamine in het bloed. Andere biogene aminen zoals aminoguanidine, anserine, carnosine, agmatine en tyramine verhinderen DAO en phenylethylamine, tryptamine, octopamine verhinderen het enzym N-methyltransferase (HNMT).

NSAID pijnstillers hebben deze werking ook. (ibuprofen, aspirine, naproxen, diclofenac), veel mensen met histamine intolerantie kunnen deze dan ook niet verdragen.

 

Biogene amine gevoeligheid verminderen

Wat is nu de oplossing om de gevoeligheid voor biogene aminen te verminderen? Eenvoudigweg zou je denken: MAO-B verhogen en MAO-A verlagen. Maar hoe doe je dat? Je kunt niet zomaar een MAO-A remmer nemen, dat betekent dat je dan antidepressiva moet slikken voor biogene aminen gevoeligheid en dit kan nog meer andere lichamelijke en psychische  ellende opleveren. (Waarbij ik dan meteen moet denken aan de Amerikaanse taferelen waarbij mensen die antidepressiva slikken zo ineens 30 mensen neerschieten of waarbij ook in Nederland het bericht kwam dat er in 2017 meer mensen vermoord werden dan voorheen en dan vooral door mensen die geestelijk in de war waren.  Ik noem maar wat..)

 

Het slimste is om te zorgen dat je je lichaam in balans brengt

  • Vermijd zoveel mogelijk biogene aminen waarvan je weet dat je er gevoelig voor bent.
  • Vermijd zoveel mogelijk chemische medicatie. (voor zover mogelijk)
  • Vermijd zoveel mogelijk NSAID pijnstillers.
  • Breng je hormonen in balans. Heb je veel klachten die wijzen op een oestrogeentekort, vul je tekort dan aan met fyto-oestrogeen rijke voeding waarbij je zuivel van soja vermijd. Gefermenteerde soja zou dan wel weer kunnen als je hier geen histamine reactie op krijgt.
  • Andere producten met plantaardige oestrogenen zijn: peulvruchten, lijnzaad en rode klaver, kiemen (alfalfa, fenegriek,rode klaver, lima-, mung- en sojakiemen/-bonen), granaatappelpitolie,  knoflook, pistachenoten, zeewieren en kastanjes.
  • Verbeter je darmflora, dit heb je nodig om de fyto-oestrogenen om te kunnen zetten in werkzame stoffen en om diamine oxidase aan te maken. Veel mensen hebben een verstoorde darmflora. Als je deze laat onderzoeken, kan ik je precies vertellen welke bacteriën er aangevuld en welke verminderd moeten worden. Ook schimmels, gisten en parasieten kunnen we dan aanpakken. Soms is het bestrijden van candida of een lekke darm voldoende om de gevoeligheid voor histamine en andere biogene aminen te verminderen.
  • Vermijd suiker, geloof me, suiker is niets dan ellende. Het voedt alleen je zelfmedelijden, niet je lichaam.
  • Verhoog je inname van omega 3. Gezonde vetten zijn essentieel voor je hormoonhuishouding.
  • Zorg dat je voldoende vitaminen en mineralen binnenkrijgt. Vitamine C, vitamine B6, zink en magnesium zijn onontbeerlijk, let bij de overgang ook op calcium in de vorm van groene bladgroenten. En let bij een burnout op je kaliuminname.

Om te weten wat voor jou van toepassing is, kun je een consult boeken waarin we jouw gezondheidsgeschiedenis en je wensen bespreken waarna je een een uitgeschreven voedingsadvies krijgt. Kijk hier voor meer informatie.

MAO-A breekt de volgende aminen af:

  • Serotonine (5-HTP)
  • Noradrenaline
  • Adrenaline
  • Dopamine
  • Tyramine

Zoals je ziet breekt MAO-A ook serotonine af, serotonine wordt in verband gebracht met hooggevoeligheid. Ben je hooggevoelig, of meer dan vroeger? Dan kan dat dus ook door de overgang komen door een serotonine tekort. Ik benadruk dit omdat de meeste mensen in mijn praktijk hooggevoelig zijn en ik denk dat dit geen toevalligheid is.

 

MAO-B breekt de volgende aminen af:

  • Histamine afbraakproducten van HNMT
  • Dopamine
  • Tyramine
  • Fenylethylamine
  • Benzylamine

Fenylethylamine vind je in chocola, wijn en kaas. Benzylamine vind je in chemische stoffen, als kleurstoffen, medicatie, landbouwchemicalien e.a.
Leuk om te weten: Fenylethylamine is de stof die vrijkomt als je verliefd bent. En mensen met ADHD hebben een tekort aan deze stof, net als een tekort aan dopamine. Door producten te eten met fenylethylamine, voel je je tijdelijk beter.

Fenylethylamine kan net zo’n sterk effect op dopamine hebben als amfetamine. Dit is waardoor mensen er zo verslaafd zijn chocola, wijn en kaas.

Herken jij jezelf in dit artikel? Heb jij voor jezelf al stappen genomen? Wil je je ervaring delen? Laat dan een bericht achter in de reacties. Samen komen we verder en ik help je graag.

Lees hier meer over het in balans brengen van MAO-A en MAO-B met voeding.


https://jamanetwork.com/journals/jamapsychiatry/fullarticle/1878920#Abstract

https://pdfs.semanticscholar.org/89ed/bfbc0cd33b6d5674f9d82c37f5f52969227c.pdf

https://nl.wikipedia.org/wiki/Fenylethylamine#cite_note-3

http://www.refdoc.fr/Detailnotice?cpsidt=2350263

 

EHBO bij een histamine reactie

Als je histamine intolerantie hebt probeer je zo goed mogelijk op je eten en drinken te letten, maar soms denk je iets te eten wat veilig is, maar krijg je toch een reactie. Vooral als je iets eet wat je niet zelf hebt klaargemaakt, er kunnen ingrediënten in voeding zitten die niet vermeldt waren of de producten zijn niet zo vers meer. Voor deze noodgevallen zijn er verschillende mogelijkheden om de brand in je lichaam te blussen.

Zeezout

Als je iets hebt gegeten en je krijgt jeuk in je mond of gehemelte, je tong of lippen branden kun je als eerste een glas water drinken, helpt dit niet voldoende dan kun je zeezout nemen. Gewoon zout kan ook, maar is minder gezond. Een heel simpele oplossing is een klein beetje zeezout op je tong te leggen. Of je lost een beetje zeezout op in water en spoelt daarmee je mond. Als je “sole” in huis hebt kun je dat nemen. (sole is opgelost zeezout) Je “swoosht” het rond in je mond waarna je het eventueel weer uitspuugt. Ik slik het door, omdat ik het erg lekker vind. Ik heb een heel klein doosje met zeezout in mijn tas voor onderweg.

Met zeezout is het heel belangrijk dat je echt maar een klein beetje neemt, neem je teveel dan kun je een averechts effect krijgen en krijg je misschien een reactie op het zout zelf. Belangrijk is om uit te zoeken wat voor jou de juiste hoeveelheid zout is. Als zout goed helpt kun je nagaan of je lichaam niet een mineralen tekort heeft. Je kunt voor meer mineralen iedere ochtend je dag starten met een glas water met hierin opgelost een theelepel ‘sole’.

O ja, tip: koop je zout niet bij fancy webshops, daar kost dit zout soms wel €9,95 per kilo. Bij Ekoplaza betaal je een goede prijs €2,19 per kilo. Wil je het nog goedkoper, ga dan naar Frankrijk, daar betaal je maar €1,10 voor hetzelfde zout.

keltischzeezout ekoplaza

 

Vitamine C

Vitamine C verlaagt histamine, bij een reactie kun je een vitamine C kauwtablet nemen. Dit helpt ook bij reacties in de hersenen (plotselinge verergerde angst of depressie als gevolg van histamine inname). Dit geeft vaak snel verlichting. Vitamine C verhoogt ook het DAO enzym. Nadeel van kauwtabletten is dat er vaak stoffen inzitten waar je op kunt reageren en er zit ook vaak suiker of een zoetstof in.

Ik vind zelf de vitamine C kauwtabletten van Swanson goed, hier zit vitamine C in de vorm van calcium ascorbaat in en xylitol als zoetstof.

Het is raadzaam om elke dag vitamine C te slikken. Gemiddeld is 2 gram (=2000mg) per dag aangeraden.

swanson vitC

Geactiveerde kool

Als je iets gegeten hebt en je krijgt binnen paar minuten of een paar uur een reactie, dan kan geactiveerde kool helpen, je kent het vast ook als Norit, wat gebruikt wordt bij diarree. Geactiveerde kool wordt in de reguliere geneeskunde gebruikt om stoffen te absorberen, bij bijvoorbeeld drugs overdosis en vergiftiging. De kool hecht zich aan veel stoffen, absorbeert het waardoor het uitgescheiden kan worden met de ontlasting. Bij voedingsintoleranties (IgG) en allergische reacties (IgE) kan het helpen.1  Bij histamine intolerantie absorbeert de geactiveerde kool de voeding absorberen en heeft het snel verlichting. Dit betekent wel dat het kool alle voedingsstoffen absorbeert en je dus niets op zult nemen, ook niet de goede voedingsstoffen. Gebruik het dus niet als een supplement om toch iets met histamine te kunnen eten of drinken. Het is echt alleen maar bedoeld voor noodgevallen, omdat je anders voedingsstoffen tekorten kunt krijgen. Neem geen geactiveerde kool als je last hebt van obstipatie of ontstekingen hebt in de darm.

En, omdat geactiveerde kool alles absorbeert, kan het ook medicijnen absorberen. Let hier op als je bijvoorbeeld de pil slikt, of als je andere medicatie slikt. Dan kun je wellicht beter voor een andere optie kiezen. Op gezondheids websites wordt vaak geactiveerde kool van kokos geadviseerd. Als je gevoelige darmen hebt, kun je hier op reageren. Gewoon simpele geactiveerde kool is prima. Let wel op dat er geen zoetstoffen in de tabletten zitten.

Neem als je medicatie slikt contact op met je huisarts en als je het wil gebruiken, zorg er dan voor dat er 90 minuten zit tussen de tijd dat je medicatie inneemt en de inname van geactiveerde kool. Neem geactiveerde kool niet als je een lekkende darm hebt, dit kan erger worden door de kool.

geactiveerde kool natures way

Enterosgel

Dan komen we bij de laatste,Enterosgel.Net als geactiveerde kool bindt Enterosgel zich aan gifstoffen, allergenen en pathogenen en voert deze mee het lichaam uit. Bij een lekkende darm en darmproblemen schijnt dit product goed te helpen. Ik ben er zelf niet mee bekend en heb het nooit gebruikt. De chemische structuur lijkt op een spons (ik denk dan meteen aan de gel in inlegkruisjes, luiers etc.) en het zuigt gif- en schadelijke stoffen op en voert het af. Het absorbeert niet,  zoals bij geactiveerde kool, alle stoffen, het zou onderscheidt maken tussen goede en slechte stoffen. Zodoende absorbeert het dus ook geen medicatie of goede voedingsstoffen.

De gel is bijna smakeloos en is gemaakt van een organische silica en water. De werkzame stof, Polymethylsiloxane polyhydrate, absorbeert niet alleen schadelijke stoffen uit de darmen maar ook uit het bloed.. Verder absorbeert het Lipopolysaccharide(LPS) deze stof bevindt zich aan de buitenste wand van slechte (pathogene) bacteriën en komt vrij als de bacteriën worden afgebroken. Deze stoffen zouden anders in de het laatste deel van de dikke darm achterblijven. Enterosgel breekt de bacteriën én het LPS af  waardoor de bacteriën afgebroken en afgevoerd kunnen worden. 2  

In Europa wordt de gel in de reguliere geneeskunde gebruikt bij acute diarree, PDS en allergische ziekten met maag/darm klachten. De gel schijnt goed te werken bij voedingsintoleranties. Meestal duurt het 10-20 minuten voordat je verlichting merkt. Maar ook hier geldt dat je dit middel niet als excuus moet gebruiken om voeding te eten waar je lichaam niet tegen kan.

Drink meer water als je Enterosgel neemt.

Enterosgel-300x300

 

Wil je ondersteuning en begeleiding voor het verlichten van je histamine  intolerantie dan kun je voor consult en vragen  contact met mij opnemen via info@voedingsadviesrotterdam.nl. Een kennismakingsgesprek van 15 minuten is gratis, we kijken in dit gesprek of je met mij samen wilt werken aan jouw gezondheid.

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12847495
  2. https://en.wikipedia.org/wiki/Polymethylsiloxane_polyhydrate