Histamine, Parkinson en voeding

Als je aan de ziekte van Parkinson denkt, denk je waarschijnlijk niet aan histamine-intolerantie, allergie of voedingsintoleranties. Een allergische reactie voor voeding ontstaat wanneer het immuunsysteem overactief is en het teveel histamine produceert.

Ik begin dit stuk met een uitleg over het verband tussen histamine, de ziekte van Parkinson en voeding. In het tweede stuk leg ik meer technisch uit hoe het komt dat deze drie met elkaar verbonden zijn.

Parkinson en dopamine

De ziekte van Parkinson is een bewegingsziekte die ontstaat doordat neuronen in de hersenen verslechteren, voornamelijk dopamine wordt minder. Precies de dopamine is wat de ziekte van Parkinson verbindt aan histamine. Uit onderzoek blijkt namelijk dat de histamine productie bij een allergische reactie of bij een voedingsintolerantie het dopaminegehalte vermindert.

Als er teveel histamine is = de dopamine respons laag

Een allergische reactie komt vanuit het immuunsysteem die reageert op stoffen die het lichaam binnen komen. De, op zich veilige, stoffen worden dan aangezien als “vreemde stoffen”. Om je te beschermen tegen bacteriën, virussen, infecties en ziekten zorgt het immuunsysteem dat de vreemde stoffen worden aangevallen. Bij deze aanvallen komt er histamine vrij. Histamine vecht tegen infectie en ziekte, maar het is ook een ontstekingsstof die veel klachten veroorzaakt zoals jeuk, zwelling, uitslag en adem tekort.

Dopamine is een neurotransmitter, een neuron die signalen naar andere neuronen stuurt voor genot, sensatie en beweging. Je vindt het in grote hoeveelheden in de substantia nigra, in de hersenen. Bij mensen met de ziekte van Parkinson is de dopamine respons heel erg laag. De symptomen beginnen als de dopamine als 60-80% van de cellen die dopamine produceren beschadigd zijn of om een andere reden niet voldoende dopamine produceren. De belangrijkste symptomen zijn stijve spieren, langzame bewegingen, tremoren en moeite met lopen en balans. Niet-motorische symptomen zijn verstopte neus, moeite met slikken of ademhalen en dermatitis (huid problemen). Vooral deze niet-motorische symptomen komen overeen met histamine intolerantie of allergie.

De onderzoeken die zijn uitgevoerd richtten zich op het verband tussen een allergische reactie, histamine vrijlating en de ziekte van Parkinson. Uit het onderzoek bleek dat medicatie die de histamine productie vermindert het dopamine doet stijgen. Een allergische reactie verhoogt de histamine productie en verlaagt tegelijkertijd de dopamine productie.  

 

Hoog histaminegehalte en laag dopaminegehalte in de hersenen

Veel mensen krijgen een ontstekingsremmend dieet om de symptomen van de ziekte van Parkinson te verminderen. Maar als je ook allergieën of histamine intolerantie hebt  is het daarnaast belangrijk om allergeenvrij en histamine arm te eten. Je kunt met dieet niet Parkinson genezen, maar je kunt wel de symptomen verminderen als het dieet zowel ontstekingsremmend, allergeenvrij als histamine arm is.

Het resultaat van dit dieet was dat de mensen die ontsteking opwekkende voeding vermeden en die ontstekingsremmende voeding verhoogden een vermindering hadden in symptomen.
De ziekte van Parkinson wordt niet door allergieen veroorzaakt maar is nu wel bewijs dat een allergische reactie de symptomen van de ziekte van Parkinson wel kan verergeren.

 

Parkinson en de enzymen

Histamine wordt door verschillende enzymen wordt afgebroken. De meeste histamine uit voeding, buiten de cellen (extracellulaire histamine), wordt afgebroken door DAO enzym (diamine oxidase), dit gebeurt voornamelijk in de darmen en lever.

Histamine in de cellen (intracellulaire histamine) wordt afgebroken door het HNMT enzym (histamine N-methyltransferase). HNMT of ook wel NMT genoemd, zit in cellen van de weefsels van de nieren, lever, milt, prostaat, eierstokken, ruggengraat, bronchiën en slokdarm.  De stofwisseling van de histamine afbraak via HNMT geeft een reststof, deze stof wordt afgebroken door de enzymen MAO B (monoamine oxidase B) en ALDH (aldehyde dehydrogenase). HNMT kan de methylatie van histamine katalyseren met behulp van methyldonor SAMe (S-adenosyl-L- methione).  Als er mutaties zijn in deze enzymen (polymorfismen in de SNP’s) kan niet alleen histamine niet worden afgebroken , maar ook de reststoffen: methylhistamine en methylimidazole azijnzuur (MIMA) blijven in het lichaam.

Verhoogt methylhistamine  gehalte wordt vaak gezien bij patiënten met schizofrenie en bij mastocytose patiënten.

Verhoogt methylimidazole azijnzuur wordt vaak gezien bij patiënten met osteoporose die ook last hebben van mastocytose (urticaria pigmentosa).

substantia_nigra

MAO-A en MAO-B

De activiteit van het HNMT enzym is afhankelijk van MAO-B. Verwar deze niet met MAO-A.

 

MAO-A is betrokken bij de afbraak van tyramine. MAO-A is ook betrokken bij de metabolisme van serotonine, noradrenaline en dopamine. Deze MAO wordt vaak als medicatie gegeven bij depressie.

MAO-B is betrokken bij de afbraak van histamine en metaboliseert dopamine. MAO-B bevindt zich in de buitenste membraan van de mitochondriën in de cellen en katalyseert de oxidatie van aryl alkylamine neurotransmitters (amfetamine, fenethylamine). Deze MAO wordt gegeven bij de ziekte van Parkinson.

 

Bij mensen met Parkinson wordt dus minder histamine afgebroken doordat MAO-B de histamine afbraak blokkeert. Heb je echter een allergie of histamine intolerantie dan wordt het probleem verdubbeld. Er wordt al minder histamine afgebroken door de medicatie (histamine is van nature aanwezig in de hersenen) en het vele histamine wat vrijkomt bij een allergische reactie of histamine-intolerantie wordt heel erg hoog. Bij een groot deel van de mensen met de ziekte van Parkinson geeft dit psychiatrische klachten. Angst, depressie en psychose komen regelmatig voor. Wat niet vreemd is als je bedenkt dat histamine intolerantie voor psychische klachten kan zorgen. (Lees hier over angst en histamine)

 

Uit onderzoek op overleden patiënten blijkt vooral in de hersenen een te hoge histaminegehalte te zijn in de hersengedeelten die de motoriek beheersen. Uit een ander onderzoek onder 913 patiënten met Parkinson bleek dat 30-50% van de patiënten een verminderde werking van het HNMT enzym hebben waardoor de histamine in de hersenen te hoog is.

MAO-B remmers kunnen de afbraak van histamine verlagen waardoor de histamine in o.a. de hersenen hoger wordt en er psychische klachten kunnen ontstaan.

Heb jij of ken je iemand met de ziekte van Parkinson en is er sprake van een voedselintolerantie deel dit artikel dan. Neem contact op met je behandelend arts of therapeut voor het aanpassen van de voeding en neem contact met mij op voor een persoonlijk aangepast dieet.

Voedselintolerantie kan zijn:

gluten/lactose/histamine/glutamaten/fructose/salicylaten/oxalaten/benzoaten/kleurstoffen/nitraat/nitriet

https://www.clinicaleducation.org/resources/reviews/histamine-histamine-degradation-and-histamine-intolerance/

https://www.clinicaleducation.org/resources/reviews/histamine-histamine-degradation-and-histamine-intolerance/

https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/1-Methylhistamine#section=Associated-Disorders-and-Diseases

https://www.ntvg.nl/artikelen/systemische-mastocytose-als-oorzaak-van-osteoporose

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6774369

https://en.wikipedia.org/wiki/Monoamine_oxidase_B

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12065607

Increased brain histamine levels in Parkinson’s disease but not in multiple system atrophy

Histamine N-methyltransferase Thr105Ile polymorphism is associated with Parkinson’s disease.

http://mykidsfoodallergies.com/connection-food-allergies-parkinsons-disease/

https://www.vumc.nl/afdelingen/PCD/centrumneuropsychiatrieparkinson/8290070/

 

Hoe vol is jouw emmer?

 

Als je begint met histamine arm te eten en je op zoek bent naar voedingslijsten zul je zien dat je niet alle producten die op de lijst staan als histamine arm kunt verdragen en dat je producten die histaminerijk zijn wel kunt verdragen. De een kan prima een mango verdragen terwijl bij de ander dan meteen de alarmbellen afgaan.

 

De reden hiervoor is dat er verschillende oorzaken zijn van histamine intolerantie en ieder lichaam dus anders kan reageren, afhankelijk van de oorzaak. Daarnaast heeft ieder zijn eigen ‘emmer’. Iedereen heeft histamine in zijn lichaam. Je begint de dag met een lege emmer, of als je veel stress hebt of de dag ervoor histaminerijk hebt gegeten, met een kwart of halfvolle emmer. Het verschilt erg per persoon en per moment op de dag hoe vol jouw emmer is.  Als je emmer overloopt, heb je teveel histamine in lichaam die niet afgebroken kan worden en krijg je pseudo allergische reacties.

Lege emmer?

Dus als je helemaal ontspannen opstaat en je emmer is zo goed als leeg, dan kan het best zo zijn dat je kunt ontbijten met een bijvoorbeeld een avocado en een gekookt eitje zonder klachten te krijgen. Maar als je de volgende dag opstaat en je bent erg gespannen dan kan diezelfde avocado en ei je klachten geven. Je emmer is dan al vol zonder dat je iets gegeten hebt en dan is alles teveel.

 

Het is dus bij histamine intolerantie heel belangrijk dat je in de gaten houdt hoe vol jouw emmer is. Helaas kun je dit niet meten. Het zou handig zijn als je net als bij een prikpen voor het meten van je glucose, er ook een prikpen zou zijn om het histaminegehalte in je bloed te meten. Maar helaas werkt het niet zo. Histamine zit niet alleen in je bloed, het zit vooral in de darmen, lever, nieren en hersenen. Je zult dus zelf moeten bedenken wat er mee kan spelen bij jouw histamine gehalte.

 

Emmer dagboek

Om dit bij te houden heb ik een Emmer Dagboek gemaakt. Je kunt hier per dag bijhouden hoe vol je emmer is bij het opstaan en wat je reacties waren gedurende de dag. Als je dit dagelijks bijhoudt kun je een patroon herkennen in je klachten en wat gedurende de dag doet. Want soms is een reactie heel herkenbaar, dan krijg je jeuk na het eten van iets. Maar als je je angstig voelt of je krijgt hartkloppingen terwijl je het idee had dat je niets bijzonders at of deed, dan kan het handig zijn om dit dagboek bij te houden. Let er op dat niet alleen de dag zelf meetelt in hoe vol je emmer zit, ook de dagen ervoor tellen mee. Zeker als je niet iedere dag poept of als je last hebt van je darmen.

 

In het dagboek let je op de volgende punten:

  • ben je moe
  • ben je gespannen
  • heb je de dag ervoor of twee dagen ervoor histaminerijke producten gegeten?
  • heb je vandaag producten met histamine gegeten?
  • moet je ongesteld worden of ben je het?
  • moet je ovuleren of ovuleer je?
  • heb je iedere dag ontlasting gehad?
  • heb je koffie gedronken?
  • heb je alcohol gedronken?
  • heb je voldoende uren geslapen?
  • slik je medicijnen die histamine kunnen verhogen?

 

Heb je meerdere punten, dan kun je er vanuit gaan dat je vandaag je focus ligt op heel veel groenten en geen dierlijke producten. Eet zo histamine arm mogelijk. Plantaardige verse voeding bevat het minste histamine.

Probeer te ontspannen en denk ik alles: ontspannen, fris en afkoelend.

Je emmer zal dan minder snel vol zijn en je kunt meer aan.

 

Over de dag of aan het eind van de dag vul je de klachtenlijst in met daarbij de tijdstippen van de klachten. Het beste is daarbij ook in te vullen wat je daarvoor hebt gegeten.  Hiervoor kun je een apart dagboek bijhouden. Deze kun je hier downloaden.

Emmer Dagboek bij histamine intolerantie

Stress als oorzaak van histamine intolerantie

En dan ineens heb je histamine intolerantie..

Je leeft je leven, weet dat het stressvol is, je weet dat je er iets aan moet of wilt doen, je negeert het of je krijgt de kans niet, je krijgt een burnout of je hebt ‘geluk’; je kunt doorgaan na een zware periode, maar dan eet je iets en je krijgt jeuk, je voelt je opgefokt, of angstig, of depressief, je krijgt uitslag, vlekken, netelroos. Je snapt er niets van. Je had nooit ergens last van?

Je gaat naar de dokter. De dokter test je en zegt dat je geen allergie hebt en geeft je met een beetje geluk toch antihistamine of een crème tegen de jeuk. Meestal wordt je naar huis gestuurd met de mededeling dat het tussen je oren zit.

En deels is dat waar, hoe frustrerend dat ook is.

Dat deel, tussen de oren is het deel waar het prille zaadje is gelegd voor een pseudo allergie. De stress die je mee hebt gemaakt of nog hebt is het prille zaadje dat uit kan groeien tot een boom als je de kiem niet op tijd verwijderd of als je het niet snoeit.Dan komt de volgende vraag: Hoe kan stress zorgen voor een pseudo allergie als histamine intolerantie, maar ook tot allergieën als hooikoorts, boompollen etc.? Daarvoor gaan we stap voor stap door het lichaam.

 

Hoe stress in je lichaam groeit

Als je stress ervaart worden er in je lichaam hormonen vrijgelaten, histamine is daar één van. Een ander hormoon is cortisol wat vrijkomt uit de bijnieren. Cortisol is het vecht-of-vlucht hormoon en help je in stress situaties te beslissen of je in de aanval wil gaan of dat je wegrent. Dat is heel fijn in acute situaties, als er bijvoorbeeld een beer voor je staat. Nu staan wij niet meer voor beren of andere wilde dieren zoals in de oertijd, maar ervaren wij stress op een ander niveau. In plaats van een stressreactie die je eens in de zoveel tijd ervaart (zoveel beren zijn er niet), kunnen we tegenwoordig in een constante staat van stress zijn. Hierdoor wordt er constant cortisol vrijgelaten en voel je je hyper en alert. Je hebt het zwaar, maar je denkt dat je het allemaal wel trekt, want je hebt genoeg energie, dat je wat paniekerig bent, ach, dat gaat wel weer over.

 

Insulineresistentie

Die trek in suiker…dat moet je ook eens onder controle leren houden. Als de stress over is, ga ik er aan werken, denk je. Maar wist je dat een langdurige cortisol vrijlating zorgt voor insulineresistentie? Hierdoor heb je steeds meer suiker en koolhydraten nodig om  een voldaan gevoel te krijgen. Insulineresistentie is de voorbode van diabetes 2. Die trek in suiker is een teken dat je bloedsuikerspiegel ontregeld is. Dat ligt niet alleen aan je zelfdiscipline, het is een logisch gevolg van een burnout of langdurige stress. Wees dus niet boos op jezelf als je trek in suiker hebt. Wees je wel bewust dat je  de insulineresistentie om kunt draaien en je de trek in suiker kunt laten verdwijnen. 

 

Oestrogeendominantie

Bij vrouwen daalt door het toegenomen insuline en het toegenomen cortisol ook het progesteron gehalte en heb je een teveel aan oestrogeen, met menstruatie en hormonale klachten als gevolg, dit wordt nog eens versterkt als je richting de overgang gaat, vanaf je 45e. Oestrogeendominantie en de overgang hebben een directe link met histamine intolerantie.  Lees er hier meer over. Als gevolg van het tekort aan progesteron kan er ook een teveel aan testosteron ontstaan met klachten als haaruitval of overbeharing en acne. Ook insulineresistentie zorgt voor een verhoogde testosteron aanmaak.

 

Bijnieruitputting

Als de bijnieren een lange periode continu cortisol hebben afgegeven en er geen rust in zicht komt, kunnen ze uitgeput raken. Je kunt dan bijnieruitputting krijgen met als gevolg dat er haast geen cortisol meer wordt afgegeven. Je stort in, je bent moe en wil alleen nog maar slapen. Burn out of  het chronisch vermoeidheid syndroom zijn dan het gevolg.

Dit is het moment dat histamine intolerantie kan ontstaan.

Cortisol stimuleert namelijk de aanmaak van diamine oxidase (DAO ofwel histaminase).  Als je bijnieren uitgeput zijn ontstaan er vaak

 

  • maag-darmklachten(als gevolg van te weinig maagzuur door het cortisol tekort),
  • haaruitval (als gevolg van daling van progesteron en verhoging van testosteron)
  • een lage lichaamstemperatuur (door trage schildklier)
  • een ontregelde suikerspiegel (door insulineresistentie door cortisol schommelingen)
  • een laag libido (progesterontekort)
  • PMS (progesterontekort)
  • misselijkheid, hoofdpijn, slaapproblemen en last but not least,
  • voedselintoleranties en allergieën doordat histamine niet afgebroken kan worden door een tekort aan DAO.

 

Rust, regelmaat en reinheid

Deze drie eenheid was vroeger de basisregel voor een gezond leven. Zeker bij een burnout of bij CVS is het belangrijk de rust in te bouwen en je zelf niets te verplichten. Vergeet sporten, ga liever rustig een korte wandeling maken. Probeer elke dag een half uur te wandelen. Je hoeft in een burn out periode niet die 10.000 stappen per dag te lopen. Als je een half uur wandelt, heb je ongeveer tussen de 4.000 en 5.000 stappen gemaakt. En lukt ook dat niet, neem dan je tijd. Rust is bij een burnout erg belangrijk, je moet je lichaam niet forceren, dat heb je al lang genoeg gedaan.

Regelmaat is bij histamine intolerantie belangrijk, vooral betreft eten, omdat je bij ieder moment dat je iets in je mond stopt, je lichaam een ontstekingsreactie geeft. Dit is heel normaal, dat heeft iedereen, want je stopt iets in je lichaam wat niet lichaamseigen is. Je kunt dus beter drie keer per dag een goede maaltijd eten dan om het half uur iets in je mond stoppen. Geef je lichaam de tijd om te helen. De rust tussen de maaltijden in is belangrijk, het zorgt ervoor dat er geen histamine actief is en ontstekingen de tijd krijgen te helen. (Histamine is een ontstekingsstof).

Reinheid zie ik in dit kader als schone voeding. Zorg dat je geen chemicaliën in je lichaam stopt. Eet onbespoten groenten en fruit, gebruik natuurlijke verzorgingsproducten die de hormoonhuishouding niet verstoren, gebruik BPA vrije drinkflessen. probeer schone lucht binnen te krijgen, breng medicijn terug naar het minimum, probeer het af te bouwen waar mogelijk nu je weet wat de oorzaak is van je gezondheidsproblemen.

Ook reine gedachten herstellen je lichaam. Probeer positiviteit in je leven te brengen. Doe dingen die je leuk vindt. Maak je hoofd leeg, mediteer. De rust in je hoofd zal al zorgen voor een vermindering van je klachten.

 

Balancerende voeding

Om je hormoonbalans te herstellen (ik heb het hier naast de oestrogeen/progesteron balans ook over cortisol en histamine) en om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren is het belangrijk voldoende vetten te eten en koolhydraten te beperken.

  • Vette vis wordt vaak geadviseerd vanwege de goede omega-3 vetzuren, maar vette vis geeft vaak een histamine reactie. In witvis zitten ook omega-3 vetzuren, zij het wel minder. Eet minstens 2x per week witvis.
  • Andere goede vetten zijn olijfolie, kokosolie en lijnzaadolie. Doe eens een theelepeltje kokosolie door een kop kruidenthee.
  • Vermijd voeding met histamine en andere biogene aminen als bijv. tyramine en dopamine.
  • Vermijd ook suiker en suikerhoudende voeding en drank. Suiker beïnvloedt de hormonen sterk.
  • Vermijd ook koffie en alcohol. Zij zorgen voor vrijlating van histamine uit mestcellen en breken B-vitaminen af die je hard nodig hebt.

Dit zijn in het kort een aantal adviezen voor een goede hormoonbalans. Voor een volledig advies kun je een afspraak met mij maken.

 

Supplementen

Om de hormoonbalans te herstellen en de aanmaak van DAO te stimuleren kun je magnesium, zink en vitaminen B1, B2 en B6 nemen, vooral ook als je hormonale klachten hebt als PMS, zware buikpijn, neerslachtigheid.

Advies

Er zijn veel factoren die invloed hebben op histamine intolerantie, naast het reduceren van stress en het creeren een goed voedingspatroon is het essentieel om de hormonen in balans te brengen en histamine te verlagen. Je kunt met mij samenwerken om je gezond te verbeteren en je klachten te verminderen.  Kijk hiervoor op www.aptavoedingsadviesrotterdam.nl of mail naar lisa@histamineintolerantie.nl

 

IMG_20170928_180750669

Wokschotel met lotuswortel

IMG_20170928_180750669Soms heb je dagen dat je geen zin hebt om te koken en dat je dan toch iets heel erg lekker op tafel weet te toveren. De truc van snel iets voedzaams op tafel zetten wat naast gezond ook nog histamine arm is, is de vriezer! Mijn vriezer is niet groot, drie laden slechts, waarvan er 1 voor het brood van de rest van de familieleden is gereserveerd. De overige twee laden zijn gevuld met handige zakken groenten en kruiden. Zo heb ik laatst een zak knoflook sprouts gekocht, zeg maar lente-ui, maar dan van knoflook. Alleen het groen in stukken van 4 cm. Die schud je als het ware zo uit de zak in de pan. Verder ligt er standaard in de lade een zak waterkastanjes, lotuswortelschijven, citroengras, limoenblad en laos.  Al deze producten zorgen ervoor dat er niet teveel histamine in je systeem komt.  Waterkastanjes zijn heel gezond en ze zijn lekker knapperig en fris van smaak en helpen het DAO enzym te activeren. Lotuswortel blijft stevig, zit niet zoveel smaak aan maar is prima en bovendien zou het de vrijlating van histamine met 70% verlagen. Wat weer ruimte geeft voor een beetje sojasaus door dit gerecht!

Deze keer gooide ik dus wat knoflook sprouts in de pan met wat kokosolie, sneed ik twee kippendijtjes erbij, lotuswortel en waterkastanjes uit de vriezer en tot slot 1 courgette in reepjes.  Even roerbakken met wat smaakmakers erdoor, zie recept en gekookte basmatirijst erbij, voila, de maaltijd is klaar, in nog geen 15 minuten tijd.

Je kunt lotuswortel en waterkastanjes kopen in een Chinese supermarkt of goede toko. Woon je niet in een grote stad, ga dan eens in de maand op pad met een koelbox met koelelementen. Diepgevroren producten blijven hier lang bevroren. Vul je koelbox en vul je vriezer. Het is echt de moeite waard.

 

IMG_20170928_180750669
Print
Wokschotel met lotuswortel
Voorbereidingstijd
3 mins
Bereidingstijd
12 mins
Totale tijd
15 mins
 

Wokschotel met rijst, lotuswortel, waterkastanje en kip

Gang: Main Course
Keuken: Chinese
Porties: 4 porties
Schrijver: Lisa Goudzwaard
Ingredienten
  • 4 kippendijtjes in stukjes van 2 x 2 cm
  • 4 schijven lotuswortel in 6 stukjes gesneden
  • 8 waterkastanjes in kwarten
  • 3 eetlepels knoflooksprouts of lente-ui in stukjes van 3 cm
  • 1 courgette in reepjes
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 2 eetlepels sojasaus zoet
  • 1 cup basmatirijst
Bereidingswijze
  1. Kook eerst de basmatirijst volgende de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

  2. Terwijl de rijst kookt, verhit je kokosolie in een grote koekenpan of wok. Fruit hierin de knoflook sprouts of lente-ui.

  3. Voeg de kip erbij en hele waterkastanjes en lotuswortelschijven uit de vriezer (de waterkastanjes en lotuswortel uit de vriezer zijn nog te hard om door te snijden, ik ontdooi ze dan al roerend en haal ze er dan na een paar minuten eruit om ze door te snijden.  Laat zachtjes 5 minuten bakken.

  4. Voeg de courgette reepjes erbij en laat nog 5 minuten bakken. De rijst zal ondertussen wel gaar zijn. Zet het vuur uit van de rijst en laat even rusten.

  5. Voeg bij de wokschotel sesamolie en sojasaus. Als je tegen peper kunt kun je er nog peper of sambal bij doen. Ik doe dat liever niet en zet liever sambal op tafel zodat de andere tafelleden het zo pittig kunnen maken als ze zelf willen. Roer alles goed door.

  6. Voeg de rijst erbij en roer goed door, bak even een paar minuten et voila, je wokschotel is klaar! Eet smakelijk!

    IMG_20170928_180128343

Tranende ogen

 

oogtraanbuisSoms snap je het niet. Dan heb je ineens tranende ogen terwijl je niet het idee hebt dat je last hebt van hooikoorts. Je voelt je verder prima. Maar je ogen blijven maar tranen. Of op de fiets lopen de tranen over je wangen, het is niet koud, er staat geen wind.  Hoe kan dit? En waarom? En wat heeft het met histamine te maken?

Als eerste wil ik je meegeven dat tranen je vrienden zijn. Het lijkt lastig als je ogen blijven tranen, maar het traanvocht in onze ogen zorgt ervoor dat je ogen vochtig en schoon blijven. Ook beschermt het traanvocht je oog.

 

Tranen worden gemaakt door de traanklier en worden vrijgelaten als reactie op emoties en irritatie in het oog. Via de traanbuis wordt traanvocht afgevoerd naar je neus. Dit is ook de reden dat je ogen waterig kunnen worden als je niest, je traanvocht wordt dan terug geblazen je oog in). Je neus snuiten helpt dan ook om vuil, afval en bijvoorbeeld wimpers af te voeren uit je oog.

Traanvocht bevat opgelost zout en eiwitten. Lysozym is een eiwit wat je ogen smeert. Het zit ook in speeksel zodat je voedsel makkelijker door kunt slikken. In traanvocht zitten ook IgA antilichamen. Deze antilichamen neutraliseren schadelijke stoffen en ruimen ze op. Lysozym breekt bacteriele componenten op zodat er geen schadelijke organismen kunnen groeien.

 

Histamine wordt niet door de tranen vrijgelaten, maar in mestcellen die o.a. histamine bevatten. In het traanvocht zit echter wel histamine. De vrijlating van histamine zorgt ervoor dat bloedvaten verwijden en doorlaatbaar worden, hierdoor kunnen immuuncellen sneller in het gebied komen waar indringers zich ophouden en ze zo vernietigen. Mensen die allergisch zijn hebben een veel hogere IgE gehalte en reageren veel sneller dan normaal op stoffen van buitenaf.

Bij histamine intolerantie is geen sprake van een allergische reactie omdat we hier niet te maken hebben IgE antilichamen, maar met Ig4 antilichamen. Er kunnen wel dezelfde reacties plaatsvinden doordat ook hier de mestcellen op reageren en histamine vrijlaten.

 

Als er teveel histamine in het lichaam is doordat het niet goed afgebroken kan worden kan dit ook te hoog worden in het weefsel rond het oog. Ook hier zitten mestcellen. Je lichaam krijgt dan het signaal dat er schadelijke stoffen vernietigd en afgevoerd moeten worden. Je ogen gaan tranen en je neus gaat lopen.

Dus volgende keer als je last hebt van traanogen terwijl je dacht geen allergie, hooikoorts of histamine intolerantie te hebben, dat je misschien  wel veel oude kaas met wijn hebt genuttigd en toen ook nog chocola hebt gegeten. En dat kan ook een of twee dagen terug zijn geweest. Je hebt dan een heel hoog histaminegehalte in je lichaam. Ook mensen die geen histamine intolerantie hebben kunnen een histamine vergiftiging krijgen, zoals in Spanje in sept. 2017 waar 105 mensen histamine intolerantie klachten kregen na het eten van bedorven tonijn. 

 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/848549

 

Endometriose, onvruchtbaarheid en histamine

Endometriose, onvruchtbaarheid en histamine

endometriose

Yasmina heeft in het grootste deel van haar volwassen leven de meest gruwelijke ovulatie problemen gehad.

een vrouw met een histamine-intolerantie en de kracht en inzicht om zichzelf te genezen met voeding. De blogs zijn interessant voor iedereen met histamine gevoelige klachten als bijvoorbeeld allergieën, astma, migraine en darmklachten. Dit artikel over endometriose en onvruchtbaarheid vonden ik zo mooi en helder dat ik het gebruikt heb als basis om uit te leggen hoe zij haar met voeding en leefstijl heeft geheeld, zonder heftige medicijnen die je lever en je lichaam belasten en zonder operaties.

Het verhaal van Yasmina

Yasmina heeft in het grootste deel van haar volwassen leven de meest gruwelijke ovulatie problemen gehad. Dan hebben we het over pijn erger dan de gevreesde maandelijkse menstruatie, als gevolg van een alarmerend aantal corpus luteum cysten die een ondraaglijke gebeurtenis veroorzaakten die zij beschrijft als een blind uitgevoerde handeling van een middeleeuwse chirurg die haar eierstokken met een hete poker bewerkte. Echt heftig dus.

Mestcellen zijn een integraal onderdeel van ons witte bloedcellen systeem. Mestcellen slaan histamine en andere inflammatoire moleculen veilig op totdat ze nodig zijn voor diverse zaken als: het helpen van onze neurotransmitters in de hersenen, het stimuleert de spijsvertering, het helpen bij genezing van blessures,  het houdt virussen onder controle, mestcellen helpen bij bacteriële infectie, en nog veel meer. Sommige mensen, zoals Yasmina, hebben lekkende mestcellen of hebben er gewoon te veel. Dit betekent dat hun lichaam heel ontstekingsgevoelig is door de grote hoeveelheid mestcellen. Anderen hebben  histamine intolerantie, wat in feite een teveel aan histamine in het lichaam is doordat er niet genoeg  histamine-verlagende enzymen (zoals DAO en HNMT) zijn om histamine af te breken. Yasmina ziet het als een ontsteking en heling is datgene doen wat goed voor jou is.

 

Vruchtbaarheid en mestcellen

In de eierstokken bevinden zich ook mestcellen.  In onderzoeken met konijnen en ratten zag men vlak voor de menstruatie een verhoging van histamine in de eierstokken.

Dit onderzoek is ook in vitro gedaan bij ratten (in vitro betekent dat het een laboratoriumonderzoek is, buiten het lichaam van het dier) In deze dierproeven, werd de door histamine opgewekte ovulatie geblokkeerd met behulp van verschillende antihistaminica.

Dit zou verklaren waarom veel vrouwen met histamineintoleantie zich vrij slecht voelen rond die tijd van de maand (ongeveer 11-21 dagen in je cyclus).

Als je niet ovuleert en je weet dat histamine de ovulatie op kan wekken dan zou je denken dat dit je zou kunnen helpen bij vrouwen die graag zwanger willen worden maar die niet of niet vaak ovuleren. Maar in de onderzoeken bij de dieren werden onrijpe eieren geproduceerd en volgens de medische website van de Stanford University medische website, is een eisprong  zeldzaam als de eieren zijn onvolwassen zijn, en de kans op bevruchting komt dan bijna nooit voor.

Interessant is dat de website, die tientallen factoren aangeeft tot onvruchtbaarheid, histamine niet noemen. Dit kan zijn omdat het niet bekend is of het is over het hoofd gezien, want het is niet van toepassing op de mens, of het is niet onderzocht. Een van de factoren op de lijst was endometriose.

 

Zelf helen

Yasmine was  gediagnosticeerd met endometriose toen zij op het meest zieke punt van haar leven stond. Meestal wordt er een kijkoperatie gedaan en waarbij gekeken wordt naar een oorzaak die meestal niet gevonden wordt. Yasmina stond gepland voor de operatie waarbij ook naar vleesbomen zou worden gekeken toen zij besloot dat ze dit niet wilde omdat de operatie geen garantie was voor het weggaan van de pijn. De endometriose voelde alsof de wand van de baarmoeder vastgeplakt zat aan haar bekken, de pijn was heftig dat ze ooit in de armen van haar vriend gedragen op de eerste hulp van het ziekenhuis belandde, gillend van de pijn. Daar kreeg ze de diagnose bekkenontsteking ( de zoveelste verkeerde diagnose) en antibiotica waarvan ze al had aangegeven dat ze er allergisch voor was en waardoor ze uren moest hoesten. Ze haar lichaam een niet bestaande koorts aan het bestrijden was, kreeg ze geen water omdat de regel in de Britse ziekenhuizen is dat je 24 uur voor een operatie niets mag drinken.  Uitdroging verhoogt het histamineniveau in het lichaam. Toen zij opstond om wanhopig zoeken naar een kraan te zoeken om haar mond te bevochtigen werd ze plotseling geveld door mes-achtige steken rechtsonder in mijn buik, helemaal tot aan mijn rechterschouder. Ze stortte in op de vloer en besloot toen dat ze uit zou gaan zoeken wat er gaande was en dat ze zichzelf zou genezen ook al was de kans dat ze dood zou gaan bij het proberen het zelf te doen, want dit was geen leven.

30-40% van de patiënten met endometriose zijn onvruchtbaar  (maar velen krijgen toch kinderen ondanks dat ze gewaarschuwd zijn dat hun lichaam dit niet aan kan!). Een fascinerend onderzoek, bij de mens deze keer, schetst dat er in het bekken verklevingen kunnen ontstaan als gevolg van een bekkeninfectie (ongetwijfeld de reden waarom Yasmina verkeerd was gediagnosticeerd), endometriose, peritonitis of een operatie. Zij zagen ook dat vrouwen met dichte verklevingen in het bekken significant hogere concentraties  histamine in follikelvocht hadden in vergelijking met adhesie vrije vrouwen. Zij concludeerden dat dit tot een voortijdige ovulatie kan leiden tijdens een normale cyclus, wat resulteert in het vrijkomen van onrijpe eieren.

"Het is mogelijk dat dit kan bijdragen aan de lagere vruchtbaarheid bij vrouwen die bekken endometriose  maar wel patente eileiders hebben en bij die patiënten waar de eileiders doorgankelijkheid is hersteld na operaties aan de eileiders," merkten zij op

Er is heel wat onderzoeken over de relatie tussen histamine en gewoon in het algemeen ontsteking, en endometriose. Genoeg om je af te vragen welke rol voeding hierbij speelt.

 

Helende voeding

Yasmina leefde zes maanden op een dieet met zeer veel voedingsstoffen, hierdoor verdwenen haar vleesbomen, maar de verkleefde bekken/baarmoeder duurde langer, hoe lang weet ze niet meer, maar het ging wel over.

Samengevat: histamine kan een ovulatie opwekken, maar het resultaat is onrijpe eieren, die niet leiden tot zwangerschap.

Wat nog onduidelijk is of,  bij mensen met histamine intolerantie en mestcel problemen,  de eieren dan allemaal onrijp zijn of dat het slechts een op de zoveel. En of een verhoogd histaminegehalte de primaire oorzaak is en hoe je dit met voeding kan beïnvloeden.

In het geval van Yasmina was voeding de oplossing. Ze was 39 toen zij dit artikel schreef en ze weet nog niet of ze kinderen wil omdat haar leven tot nu toe al moeilijk genoeg was. Jarenlang dacht zij dat ze stervende was waardoor ze nooit aan voortplanting heeft gedacht.  De tijd tikt door maar haar eigen moeder was 40 toen zij Yasmina kreeg en Hale Berry kreeg nog een kind op haar 47e.  

Vond je dit artikel nuttig, ben je onvruchtbaar of heb je zonder duidelijke reden miskramen gehad, neem het dan mee naar je arts of therapeut, voor onderbouwing kun je de links onder dit blog gebruiken.

Maak geen grote levensbeslissingen na het lezen van dit artikel, neem de informatie tot je en neem een weloverwogen besluit samen met je arts of therapeut.

 

Referenties

The histamine-endometriosis infertility link

http://books.google.es/books?id=aCA-RKkr3wAC&pg=PA279&lpg=PA279&dq=HISTAMINE+OVULATORY&source=bl&ots=3VdagsmBw2&sig=5gDdbzrUTDjcNM7MJiJPtTwW1JU&hl=en&sa=X&ei=oUt3VNjEKM20ac37gOgN&redir_esc=y#v=onepage&q=HISTAMINE%20OVULATORY&f=false

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/6838950/

https://web.stanford.edu/class/siw198q/websites/reprotech/New%20Ways%20of%20Making%20Babies/Causefem.htm

https://web.stanford.edu/class/siw198q/websites/reprotech/New%20Ways%20of%20Making%20Babies/Causefem.htm

[5] http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3250185

Oestrogeendominantie en histamine

Oestrogeendominantie en histamine

oestrogeendominantie
Er zijn steeds meer vrouwen met histamine intolerantie, veel vrouwen weten niet eens dat ze het hebben. Hoe komt het nou dat vrouwen meer HIT (histamine intolerantie) hebben dan mannen? Dit heeft te maken met je hormoonhuishouding. Als je oestrogeendominantie hebt, wat inhoudt dat je balans tussen progesteron en oestrogeen verstoord is en je een teveel aan oestrogeen in je lichaam hebt, wordt er meer histamine in je lichaam vrijgelaten door je mestcellen

-Oestrogeen verhoogt histamine-

Oestrogeen stimuleert de mestcellen om meer histamine te maken en vermindert de afgifte van het DAO enzym, wat histamine afbreekt. Tegelijkertijd stimuleert de histamine de eierstokken om meer oestrogeen aan te maken. Een vicieuze cirkel dus!

oestrogeen → histamine → oestrogeen → histamine

Bij veel vrouwen met symptomen van oestrogeendominantie zoals PMS, pijn bij de menstruatie, zware menstruaties verminderen deze klachten als ze stappen nemen de histamine in hun lichaam verminderen.

Wat is histamine intolerantie?

Je kunt histamine zien als het eiwit wat het immuunsysteem signalen geeft als er vreemde stoffen het lichaam binnen komen. De lichamelijke reactie is dan bijvoorbeeld een allergische reactie als zwellingen, jeuk en vermoeidheid. Maar histamine doet nog veel meer, het reguleert ook het maagzuur, stimuleert de hersenen en speelt een sleutelrol in ovulatie en de vrouwelijke voortplanting.

Histamine zorgt ook voor een boost in je libido, hierdoor verhoogt de oestrogeen je libido en dit is ook waarom antihistamines het verlagen.

Normaal gesproken reguleert je lichaam histamine, het wordt aangemaakt en afgebroken door de enzymen histamine N-methyltransferase (HNMT) en diamine oxidase (DAO). Er is dan een balans in hoeveel histamine erin gaat en hoeveel er uit gaat.

Hoera zwanger!

Wist je dat de placenta grote hoeveelheden DAO aanmaakt? Veel vrouwen met HIT en voedingsintoleranties hebben tijdens de zwangerschap veel minder of geen last van de HIT klachten.

Een intolerantie voor histamine ontstaat als er er geen balans is in de aanmaak en afbraak van histamine.

 

Oorzaken van teveel histamine in je lichaam

Voedselintoleranties zoals gluten, caseine (zuivel) omdat deze histamine vrijlating stimuleren. Dit is een van de redenen waarom zuivel zoveel menstruatie problemen veroorzaakt)
Teveel voeding eten met veel histamine. Bijvoorbeeld een lekker rood wijntje, met een lekker stukje oude kaas en dan zo’n gedroogde worst erbij, en vooruit wat gefermenteerd zuur…Een grote histaminebom!
Een slechte darmflora, sommige bacterien in je darmen produceren histamine.
Oestrogeendominantie omdat oestrogeen histamine produceert.
Oorzaken van te weinig afbraak van histamine

Genetische variant van de histamineafbrekende enzymen HNMT en DAO.
SIBO (small intestinal bacterial overgrowth)want dit verminderd de DAO activiteit.
Vitamine B6 tekort want vitamine B6 is een essentiele cofactor van DAO.
Oestrogeendominantie omdat het de afgifte van DAO ontregelt.
Progesterontekort, je hebt progesteron nodig om DAO te reguleren. Zo heb je in vlak na de ovulatie veel progesteron en zul je minder histamineklachten hebben omdat er meer DAO wordt afgegeven.
De anticonceptie pil, omdat dit een teveel aan oestrogeen veroorzaakt en een tekort aan progesteron.
En wat nu te doen?

Vermijd voeding met veel histamine

Dit is de makkelijkste en snelste manier om je beter te voelen, maar op de lange termijn is dit ook het moeilijkst omdat je het voor altijd vol zou moeten houden en de lange lijst van beperkingen zouden je wel eens op kunnen breken. Ik beveel het in de startfase zeker aan, maar aanvullende stappen zijn zeker aan te raden.

De grootste bronnen van histamine in voeding

Rode wijn en champagne
Oude kaas en gefermenteerde kaas (brie, camembert)
Gedroogd en gerookt vlees en vis
Bouillon van botten en visbouillon( hoe langer getrokken hoe hoger de histamine)
Azijn en gefermenteerde voeding zoals zuurkool
Chocola
Verbeter je darmgezondheid

Werk aan de balans van je darmflora, dat betekent slechte bacterien eruit en goede erin. Een teveel aan goede bacterien die zich gaan ophopen kan ook aangepakt worden. (SIBO)

Kijk of je een vitamine B6 tekort hebt

Signalen van een vitamine B6 zijn:
aandoeningen aan het zenuwstelsel
vermoeidheid
verwardheid
ontsteking van de huid of tong (acne)
pms
Vitamine B6 verbetert de regulatie van DAO, dit is een van de redenen waarom vitamine B6 zo goed helpt bij PMS klachten. (B6 verhoogt ook de kalmerende neurotransmitter GABA).

Goede bronnen van vitamine B6 zijn: banaan, vlees, kip, peulvruchten, eieren en aardappelen. Eén banaan levert een kwart van je dagelijkse behoefte aan vitamine B6.

Vermijd voeding die voedselintoleranties vergroten

Zoals gluten en A1 caseine (zuivel), deze triggeren de vrijmaking van histamine uit mestcellen.

Verlaag het oestrogeengehalte

Oestrogeendominantie zorgt voor een verhoogde histamine aanmaak.

Verhoog progesteron

Je zou kunnen overwegen om natuurlijke progesteron te gebruiken. Hierdoor wordt het DAO enzym beter gereguleerd. Normaal wordt dit alleen in de overgang voorgeschreven, en ik zou het als laatste redmiddel zien. Alleen als je al het andere al hebt geprobeerd kun je je progesteron verhogen met een progesteroncreme. Neem geen kunstmatige progesteron omdat dit ervoor zorgt dat je lichaam zelf nog minder progesteron aan gaat maken en het uiteindelijk zorgt voor een afhankelijkheid van het product en je problemen alleen maar groter zullen zijn als je er mee stopt. Mijn advies is dan ook altijd: Oestrogeen verlagen, dan wordt de balans beter.
Heb je vragen over deze tekst of wil je aanvullend advies? Herken je de klachten en wil je weten welke stappen je nu moet nemen? Neem dan gerust contact op met mij.

Deel dit bericht als je de informatie nuttig vind.

hersenen

Abnormale histamine in de hersenen – deel 3

Hoog Histamine: Een formule voor succes en tragedie

Hoog histamine (histadelia) eigenschappen komen in hele families voor en kunnen goed zijn voor een succesvolle “dynastieën”, omdat zulke families de energie en drive hebben waar alleen maar van kunnen dromen.

Lees meer

hersenen te laag (1)

Abnormale histamine in de hersenen – Deel 2

Laag histamine

Naast een te hoog histamine gehalte kan er ook sprake zijn van een te laag histaminegehalte. Ook dit geeft problemen, erg hoge pijngrens (voelt weinig pijn), hyperactief, nooit ziek (is niet altijd een goed teken), schizofrenie zijn een aantal kenmerken. 

Lees meer