Home » Archieven voor oktober 2019

Maand:

image_pdfimage_print

Pesto van verse koriander, moringa en chlorella

Deze pesto is naast lekker ook sterk ontgiftend. Als je een gifstoffen belasting in de lever hebt, kun er door de ontgiftende werking van koriander en chlorella gifstoffen vrijkomen. De ontgifting is op zich heel goed, maar zorg er wel voor dat je veel drinkt en je geen verstopte darmen hebt.

  • 1 bosje verse koriander
  • 1 eetlepel moringa poeder (koop hier)
  • ¼ theelepel chlorella
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • sap van ½ citroen of 1 theelepel sumak
  • ⅓ cup amandelen of macadamianoten
  • Himalayazout en peper naar smaak

Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en draai er een pesto van.

functional image

Histamine intolerantie en sporten

De meeste mensen met histamine intolerantie hebben last van vermoeidheid. Sporten in welke vorm dan ook zorgt voor duizelig- of misselijkheid en/of hoofdpijn. Heb je MCAS, wat naar mijn idee vaker het geval is dan wat we tot nu denken., dan kan het verhogen van je hartslag al zorgen voor de vrijlating van histamine uit de mestcellen omdat het lichaam stress ervaart. Er zijn zelfs mensen met histamine intolerantie die van sporten huiduitslag krijgen door een training, vaak een gevolg van een voedingsmiddel met een histamine of een andere biogene amine. Bij histamine intolerantie is goed histamine-arm dieet is dus een vereiste om te kunnen sporten.

Wat kan je lichaam aan?

Een gezond lichaam zou na een intensieve training binnen een uur weer hersteld moeten zijn. In de tijd dat ik nog niet wist dat ik histamine intolerantie had heb ik diverse keren geprobeerd te sporten door met met een trainingsschema hard te lopen, maar ik bleef altijd haken op 4,5 km, daarna kon ik dan thuis drie uur op de bank liggen om bij te komen. En met een beetje pech kon ik heel de dag niets meer doen of kreeg ik migraine. Ik had besloten om dan maar te stoppen en cardio-sporten te vergeten.  Ik vind fietsen veel leuker, ook dat is een periode niet goed gegaan, ik werd duizelig als ik langer dan een half uur intensief op de pedalen trapte. Tegenwoordig heb ik daar geen last meer van.

Sporten, bewegen is belangrijk, ook bij histamine intolerantie, je moet je conditie op peil houden, maar als je dan duizelig wordt en uitslag krijgt door sporten, betekent dit dan dat je geen cardio-sporten meer kunt doen? Nee, maar doe alles met mate..

Cardio-no?

Goede sporten om te beoefenen met HIT zijn sporten waarbij je lichaam niet in de stress schiet doordat je het zwaar belast, of waarbij je hartslag zo hoog is dat je gaat zweten en je een kloppend heet hoofd krijgt. Op het moment dat je gaat puffen en steunen komt er cortisol vrij omdat je lichaam stress ervaart. Hierdoor kunnen mestcellen geactiveerd worden.

Histamine intolerantie en sporten: zorg dat je hoofd koel blijft is belangrijk. Letterlijk!

Is cardiotraining dan helemaal geen optie meer? Dat ligt er ten eerste aan hoe erg je HIT klachten zijn. 

Kun je wel wat verdragen zonder een rush te krijgen of flauw te vallen (ja echt, sommige mensen hebben dat) dan kun je de onderstaande trainingsprogramma uit proberen,  hou je aan je grens. Hou je hartslag in de gaten en werk met een goede opbouw. 

Geeft cardio je echt grote problemen, beweeg dan op een andere manier, krachttraining heeft minder effect op de histamine omdat je hart rustig blijft.  Let wel op met armbewegingen boven je hoofd.

Power yoga werkt ook als krachttraining, je gebruikt hierbij je eigen lichaam als gewicht. Yoga werkt ontstekingsremmend. Pilates of gewichtheffen kan ook goed voor je zijn, zorg in ieder geval voor een lage hartslag en dat je je lichaam niet forceert.

Wat gebeurt er als je lichaam stress ervaart?

Als je net begint met sporten, na jarenlang op de bank zitten, kan je lichaam, zeker bij histamine intolerantie het sporten als stress ervaren. En als je je zorgen maakt tijdens het sporten omdat je bang bent dat je lichaam verkeerd zal reageren, zorgt dit alleen al voor stress. 

Probeer de stress te reduceren met mindfulness en meditatie. De yoga-ademhalingstechniek Pranayama kan tijdens het sporten helpen om te ontspannen.

Als je sport en je je spieren flink traint krijg je de volgende dag spierpijn: dit komt doordat de spieren beschadigt zijn en het lichaam hierop reageert met een ontstekingsreactie. Door deze reactie komen er stoffen vrij die de spieren herstellen. Meestal duurt dit twee tot drie dagen. 

Neem dan ook de tijd om je lichaam tussen de trainingen door te laten herstellen. Na drie dagen zijn de ontstekingsmarkers weer rustig en kun je weer aan de slag.

Zorgt sporten dan voor ontstekingen?

Nee, de ontstekingsreactie bij spierpijn is tijdelijk en is een normale reactie. Sporten op zich, het opbouwen van een conditie, werkt ontstekingsremmend. Vooral yoga blijkt in diverse onderzoeken, werkt goed omdat hierbij geen histamine vrij komt. 

Vermoeidheid

In het lichaam vind je histamine o.a. in mestcellen, daarnaast zit er histamine in sommige bewerkte en gerijpte voedingsmiddelen en het kan gevormd worden door stimulatie. Bij vermoeidheid stijgt het histaminegehalte. Hou dus goed in de gaten hoe je je voelt. Bouw je beweging op, begin met een week 5 minuten en voeg daar per week 5 minuten per dag aan toe. Er is geen vast schema, maar probeer het zo op te voeren, je vermoeidheid zal langzaam aan minder worden. 

Door te sporten zul je uiteindelijk ook met histamine intolerantie minder snel moe worden van het sporten, dit helpt je ook in je dagelijks leven.

Maak een schema

Begin rustig aan, met 5 minuten per keer de eerste week, wat op zich handig is, want iedereen heeft per dag wel 5 minuten de tijd om wat oefeningen te doen. De volgende week 10 minuten per week en zo kun je het opbouwen tot twee tot drie per week een uur. Wat denk je ervan om na twee maanden een uur te kunnen trainen? Dat zou mooi zijn toch? Ik geef geen garanties, iedereen is anders, maar het idee is dat je beweegt, ook al zou je er toch langer over doen omdat je lichaam zo gevoelig is, dan nog is iedere beweging die je doet, goed voor je.

Je kunt dit ook thuis doen, er zijn op youtube allerhande yogavideo’s, kies een docent en yoga soort die je fijn vind. Kijk ook hoe lang de video’s zijn, er zijn ook video’s van 5 minuten. 

Zorg voor een sportomgeving die niet irriteert

Wil je een groepsles doen, maar draaien ze harde muziek waar je helemaal gestrest van raakt: doe oordoppen in.

Branden ze in een yogastudio wierook waar je een reactie op krijgt? Vertel ze dan dat je er allergisch voor bent, hopelijk willen ze hier rekening mee houden en geen wierook branden bij jouw les of vraag of het raam open kan. 

Dagelijks ochtendritueel

LISS Low Intensity Steady State

Kun je wel iets aan, is je conditie redelijk goed, dan kun je de LISS methode voor hardlopen proberen. De methode is ontwikkeld voor de sportschool of de loopband thuis. Loop je liever buiten, dan moet je wat improviseren en kun je niet goed controleren of en wanneer je de heuvel op rent. Maar het idee blijft hetzelfde.

LISS is een niet te intensieve training waarbij je je lichaam niet te zwaar belast zodat je stresshormoon cortisol niet de hoogte in schiet en je histamine gehalte laag blijft. Daarnaast is het ook fijn voor als je zwakke knieen en enkels hebt. (zoals ik). Geen sprintjes meer trekken, geen intervaltrainingen meer. 

Met het LISS trainingsschema is ‘hard’ lopen veel makkelijker. Het mooie van deze training is dat je het kunt gebruiken als een actief herstelprogramma. Het helpt om je spieren te activeren, ze op te warmen en te stretchen zonder een zware workout. Dus na de training heb je ook minder spierpijn en voel je je niet uitgeput.

Naast LISS training is er oo HITT training. Raak niet in de war door de afkortingen van de soorten training. HITT heeft niets te doen met Histamine Intolerantie en is niet de methode die ik wil adviseren bij histamine intolerantie.

Focus je op de LISS training

Verschil tussen LISS en interval training (HITT)

LISS Low Intensity Steady StateHITT High Intensity Interval Training
AerobicAnaerobic
Verbrand voornamelijk vet calorien tijdens training Verbrand voornamelijk opgeslagen glucose tijdens training 
Vraagt weinig van het lichaamVraagt veel van het lichaam
Activeert zelden de stresshormonenVerhoogt de stresshormonen, maar testosteron en groeihormonen
Lichaam heeft weinig hersteltijd nodig, spierenergie en spierweefsel worden snel hersteld.Lichaam heeft soms wel 24 uur nodig om te herstellen en zo ook de spierenergie en spierweefsel. 
Na de training keert het lichaam snel terug naar de normale stofwisseling Na de training blijft de stofwisseling verhoogd. Het lichaam blijft calorien verbranden ook lang na de training

HITT verbrand meer energie (calorien) per minuut dan LISS omdat het veel zwaarder is voor het lichaam. Door het ‘afterburn’effect, kan je met HITT drie keer zoveel energie verbranden dan met LISS, maar doordat het zo zwaar is voor het lichaam verhoog je met deze training ook het risico op een burnout.

Hoe werkt het?

Bij, Low Intensity Steady State, zoals de naam al zegt, loop je de hele tijd op dezelfde snelheid. Je moet goed op je hartslag letten, als je op een loopband loopt kun je dit makkelijk zien op de monitor, loop je buiten dan heb je een hartslagmeter nodig. De training is gemaakt voor een loopband, maar zou je ook buiten doen. Ik sport het liefst buiten. 

Je kunt om je spieren te ondersteunen voordat je gaat lopen,  een theelepeltje collageenpoeder oplossen in water (Green Lakes). De aminozuren in deze producten beschermen je spieren tijdens intensieve inspanning.

Nu is de LISS training niet zo intensief als een intervaltraining,  maar voor iemand die start met sporten helpt het je sneller te herstellen. 

Begin met lopen volgens het schema, je hartslag is net iets hoger dan 100 bpm en mag tijdens de training niet hoger komen dan 125 bpm.

Deze snelheid zorgt voor vetverbranding omdat je hartslag verhoogd. Neem water met elektrolyten mee om het vocht aan te vullen.

Begin met 3 x per week een half uurtje, gaat dit goed, verhoog het dan naar 7 x per week, (als je dat leuk vindt) en/of je verlengt de training naar 45 minuten.

1. WARMING UP

Net als bij iedere andere training is ook bij LISS een goede warming up essentieel om blessurevrij te trainen.  Bij deze training train je niet op snelheid maar werk je met het verhogen van de helling. 

De loop warming up doe je 2 minuten op snelheid 3 op de loopband met een 3% helling.

2. HET KLIMMEN

Nu gaan we beginnen aan de grote klim, ga met de snelheid niet boven 5, dit is snel genoeg om je hartslag te verhogen maar is iets langzamer dan joggen. En nu gaan we echt beginnen: Je zou het nu in je bilspieren en hamstrings moeten voelen. Het klimmen stretched je benen. Ik vind klimmen echt leuk om te doen!

3. POWER HOUR 

Hou de snelheid op 5, en werk naar een helling van 11%. Het is nu heel belangrijk om alle kracht te geven die je hebt. Ook al voel je niet dat uitgeputte cardio gevoel zoals bij een interval training, blijf op snelheid 5. Het gaat er om dezelfde snelheid te blijven lopen. Loop dan nog 5 minuten op 12%.

Neem nog wat te drinken als je dorst hebt. Hydrateren en elektrolyten aanvullen is heel belangrijk anders wordt histamine geactiveerd.

4. COOL DOWN

Gefeliciteerd! Je hebt het volbracht! Zet de helling nu terug naar 5%. 

Neem de tijd om tijdens de cooldown goed door te ademen. Je hartslag wordt lager en je zal makkelijker ademhalen.  De cooldown is erg belangrijk. Je moet je longen en je hart tot rust laten komen door 5 minuten rustig uit te lopen.

30 minuten LISS training (kopieer naar je telefoon)

TIJDSNELHEIDHELLING 
0-2 minuten33%
2-5 minuten3,55%
5-7 minuten47%
7-8 minuten4,57%
8-10 minuten59%
10-15 minuten510%
15-17 minuten511%
17-18 minuten511%
18-23 minuten4,512%
23-24 minuten410%
25-27 minuten3,55%
28-30 minuten33%

Binnen sporten voor histamine intlerantie, met een video!

Sportdrank

Dit sportdrankje voorziet je van mineralen die je tijdens het sporten kan verliezen door zweten en van suikers in de vorm van ahornsiroop. 

Het is een heel eenvoudige drank en bevat alles wat je nodig hebt. Je kunt ook kokoswater gebruiken, deze bevat van nature elektrolyten (mineralen), maar bevat ook van nature suiker. Als je een koolhydraat arm dieet volgt is deze niet geschikt. Volg je geen koolhydraat arm dieet dan kun je kokoswater gebruiken waar je een theelepeltje sole aan toevoegt.

  • ½ liter water
  • 1 el Sole
  • 1 tl ahornsiroop

Meer recepten vind je hier

Lees hier meer over LISS training en ga lekker aan de slag!

Hoe herstel je de darmflora en het darmslijmvlies?


In je darmen wonen een enorm aantal micro-organismen, de darmflora genoemd, bij histamine intolerantie is er een tekort aan darmbacterien. Herstel je darmflora en verminder histamine klachten.

De darmflora helpt bij de afbraak van complexe koolhydraten, produceert vitaminen en is essentieel voor de opbouw van het darmslijmvlies.
In een gezonde darm is de darmwand bedekt met een dichte slijmlaag. De darmflora kan zich hierdoor niet naar de onderliggende weefsels kan verplaatsen. De wand is gemaakt van glycoproteïnen, dit zijn eiwitten die gekoppeld zijn aan één of meer suiker- eenheden(oligosacchariden) en glycanen.  Om de glycoproteïnen op te bouwen heb je een gezonde darmflora nodig.

Lekke darm

Als je een tekort aan darmbacteriën hebt, kun je geen goed darmslijmvlies opbouwen. Zo kan de darmwand poreus worden waardoor er ontstekingen en infecties kunnen ontstaan.  Ik onderzoek al mijn cliënten met histamine klachten op hun darmgezondheid. Het valt mij op dat heel vaak een groot tekort aan Lactobacillen, Bifidobacterien en Bacteroides bacteriën zie. Niet iedereen heeft een lekke darm, maar het komt wel veel voor. Om histamine goed af te kunnen breken, moet je dus zorgen dat de darmflora verbetert zodat het darmslijmvlies kan herstellen.
Bij de één is een probiotica en aangepaste voeding voldoende, bij de ander niet. De darmflora willen maar niet toenemen, waardoor het darmslijmvlies niet herstelt.

Enzymen en genen

Als dit het geval is, kan er sprake zijn van een genetisch probleem waarbij een enzym minder goed werkt, of zelfs niet werkt. Dit enzym heet 2FL produceert fucose, dit zijn suikereenheden die gekoppeld zijn aan glycanen. Glycanen  zijn een onderdeel van de glycoproteïnen. FUT 2 is het gen wat het enzym 2FL produceert.

Daarnaast is er het MUC2 gen, dit produceert gelvormende glycoproteine wat uit meer dan 5100 aminozuren en suikers (oligosacchariden) bestaat. De suikers zorgen voor de gelvorming.  

Goedwerkende Muc 2 en Fut 2 genen zijn belangrijk voor voldoende darmflora omdat zij zorgen voor een gezonde slijmlaag waarin de bacterien kunnen vermeerderen.

Wat doet het darmslijmvlies?

In de dunne darm ligt het slijmvlies als een laag over de darmvlokken heen. Het slijmnetwerk is hier losjes zodat voedingsstoffen makkelijk opgenomen kunnen worden. Om te voorkomen dat opportunistische bacteriën uit deze omgeving ontsnappen, wordt het slijm in de dunne darm geladen met afweer moleculen. Zie het als een elektrische afrastering. De immunoglobuline A(sIgA) en Alfa-defensine A zorgen er daarnaast nog voor dat de pathogene bacteriën de darmwand niet kunnen passeren. 

Bij een ontlastingsonderzoek voor de darmgezondheid wordt dan ook altijd de sIgA gemeten. Als deze te laag is is de weerstand in de darm te laag en is de darmwand niet goed beschermd tegen pathogene stoffen. Als de sIgA te hoog is, zijn er infecties of ontstekingen. Ik zie in de darmonderzoek vaak een tekort aan de Bacteroides soorten. Deze bacteriën kunnen mucine glycanen als energiebron binden  en ze metaboliseren. Als de glycanen afgebroken worden komen er afvalstoffen (metabolieten) vrij die de F.Prausnitzii bacteriën voeden.

Een mutatie in het FUT 2 gen wordt geassocieerd met de ziekte van Crohn. FUT 2 heeft alleen invloed op de slijmvlies bacteriën en niet op de bacteriën in de ontlasting. 

Om het Muc2 gen en de dus de productie van slijmvlies te stimuleren zijn de Lactobacillen en Bacteroides bacteriën belangrijk.

Suiker, koolhydraten en de darmflora

Het darmslijmvlies is opgebouwd is uit glycoproteïnen die voor het grootste deel uit suikers bestaan. Koolhydraten zijn de belangrijkste voedingsstoffen voor de darmflora.

Je zou dan denken dat voor een goed herstel de complexe koolhydraten gunstige voeding voor de darmflora zijn. 

Dat zijn ze ook, maar tegelijkertijd zijn er veel mensen die problemen hebben met het verteren van de deze complexe koolhydraten doordat ze al een tekort aan bacterien hebben. 

Het is ook mogelijk om de glycanen uit de gastheer zelf te halen, voeding alleen is niet de bron. Het verschilt per persoon of iemand kan overschakelen van glycanen uit voeding naar glycanen uit het lichaam zelf. 

Om voldoende Bacteroides en Lactobacillen op te bouwen kun je plantaardig eten. Dit kan alleen als je geen darmklachten en voedselintoleranties hebt. Histamine intolerantie, gaat vaak gepaard gaat met andere intoleranties. Het is het beter bij histamine klachten de complexe koolhydraten uit granen en peulvruchten te laten staan. Eet liever meer gekookte groenten met makkelijke afbreekbare vezels en dierlijke proteinen te eten. De Bacteroides soorten voeden zich met verschillende polysacchariden, ook uit vezelarme producten. 

Steeds meer mensen eten tegenwoordig plantaardig omdat dit beter zou zijn voor de darmen en de algehele gezondheid. Hieronder zie je een aantal van de stellingen die worden aangegeven om voor een plantaardig dieet te kiezen. Ik leg daarbij uit dat er nuances zijn en waarom dit niet persé het beste is.

Stelling 1: Plantaardig eten is beter voor de darm

De voorstanders van plantaardig eten zullen nu zeggen dat een plantaardig dieet zorgt voor een dikkere slijmlaag in de dunne darm. Dit klopt, de suikers in complexe koolhydraten zorgen voor een dikkere slijmlaag, dit is goed als je veel anti-nutrienten binnenkrijgt. Anti-nutrienten zoals fytinezuur en lectinen zitten alleen in plantaardige producten met complexe koolhydraten.  


Stelling 2: Als je meer vlees en gekookte groenten eet heb je een dunnere slijmlaag, dit zou je meer vatbaar maken voor pathogene bacterien

Dat klopt ook. We hebben het hier dan over Clostridium soorten die je vind in gedroogde en voorgekookte vlees en vissoorten en op rauw vlees en vis. Een Clostridium infectie kun je oplopen in ziekenhuizen, verzorgingstehuizen en andere plaatsen waar men catering verzorgt en eten is voorbereid. Het beste is natuurlijk om zelf te koken en zelf de controle over je voedsel te hebben. De kans op een Clostridium infectie is heel erg klein, zeker als je gezond en vers eet. De darmflora zal na herstel sterk genoeg zijn om Clostridium niet de overhand te geven.

Je wilt dus een gezond niet te dun slijmvlies. Als je geen complexe koolhydraten eet,  versterk het dan door voldoende Bifidobacterium longum en Lactobacillus bacterien in probioticavorm te nemen.

Ondersteun je darmflora en herstel

Want wat het slijmvlies het meest aantast is een doorsnee westers dieet. De combinatie van suikers (witte enkelvoudige koolkhydraten), verzadigd vet en weinig voedingsvezels (vooral die combinatie) zijn het meest ziekmakend. Je ziet dan een dunnere slijmvlieslaag en minder MUC2 activiteit. Dit activeert het RELMβ  gen waardoor het aantal lactobacillen verlaagt.

Door meer eiwitten te eten, je kunt zelfs een carnivoor dieet volgen, zullen de lactobacillen toenemen en bacteroides licht afnemen.  Vooral rundvlees zorgt voor een toename van lactobacillen. Ook sojabonen zijn een goede bron voor de lactobacillen, maar kunnen weer hormonale problemen veroorzaken.

Stelling 3: Bij veel vleesconsumptie nemen sommige goede bacterien af

Ja, maar dat is niet erg, want de bacteriën die afnemen zijn de bacteriën die je nodig hebt om koolhydraten te verteren. Als je deze niet eet, heb je de bacteriën ook niet nodig en dus verminderen ze in aantal. De bacteriën die verhogen, zijn de bacteriën die eiwitten afbreken. Dus logisch dat deze verhogen. Zou je weer terug gaan naar een plantaardig eetpatroon dan nemen de bacterien die koolhydraten verteren vanzelf weer toe. De darmflora is een levend orgaan dat zich aanpast aan je voeding. Herstel van de darmflora is niet persé het terug brengen van alle bekende bacterien.

De drie belangrijkste en grootste bacteriegroepen zijn Bacteroides, Lactobacillus en Bifidobacterium. Nu wordt gezegd dat bacteroides je meer vatbaar voor infecties en ontstekingen maakt en dat ze zelfs kanker veroorzaken. Dit moeten we even nuanceren.

Bacteroides, breken net als Lactobacillen en Bifidobacteriën pathogene microben af. (*) En zijn dus niet per definitie slecht. Het is de helft van je darmflora, dus erg belangrijk. Als je meer dierlijke producten eet, stijgen de  Bacteroides, maar ook de Lactobacillen, deze houden de Bacteroides in evenwicht. De Bacteroides zijn is grootste bacteriegroep in de darmen. 


Stelling 4: Zijn bacteroides ontstekingsbevorderend? 

Alleen de Bacteroides fragilis, en er zijn 10 soorten Bacteroides, waarvan alleen B.fragilis ontstekingen veroorzaakt. Deze bacterie woont in onze darmen, alleen als specifiek deze soort verhoogt, ontstaan er infecties en kan er darmkanker ontstaan. Een infectie met deze B.Fragilis kan ontstaan als de bacterie in de bloedbaan of omliggend weefsel komt door een operatie, ziekte of trauma zoals wonden. Van alle bacteroides is B.fragilis slechts 1% pathogeen.

Bacteroides voeden zich met gefermenteerde suikerderivaten uit planten, deze stoffen bevinden zich in de dikke darm en zijn potentieel giftig. 

De Bacteroides Thetaiotaomicron zet deze suikers om naar fermentatieproducten die dan juist weer goed zijn voor de mens. Bacteroides kunnen zijketens van galzuren verwijderen waardoor galzuren teruggaan in de lever circulatie. 

Stelling 5: Lactobacillen kun je het beste uit gefermenteerde groenten halen

Nee, niet persé, je kunt Lactobacillen ook laten toenemen zonder gefermenteerde groenten of yoghurt en zonder veel granen en peulvruchten. Ga meer bewegen; bijvoorbeeld wandelen en fietsen zorgt al voor een verhoging van lactobacillen. Maar wat vooral heel goed werkt is het consumeren van eiwitten. 

Om Lactobacillen te verhogen adviseert men ook vaak meer planten te eten en meer gefermenteerde producten die de L.Casei bevatten.

L.Casei is een melkzuurbacterie afkomstig van caseine, het eiwit in zuivel.  Je kunt het dus prima uit zuivel halen. Maar ook en dat is voor velen een verrassing, uit dierlijke eiwitbronnen. 

Voedingsbronnen voor herstel van de darmflora

In een onderzoek onder ratten zag men dat het aantal lactobacillen ook prima groeiden bij een dieet met veel vlees. (*) De ratten werden de ratten 14 dagen met eiwitten gevoed.

Het aantal Bacteroides en Fusobacterium en Prevotella namen af. Wat begrijpelijk is, omdat deze bacterien van plantaardige suikers leven. De ratten kregen twee weken vlees, vis, zuivel  en soja te eten. Rundvlees zorgde voor de grootste toename van lactobacillen, gevolgd door soja, varkensvlees, vis en als laagste caseine.

Het eten van rundvlees en andere eiwitten zorgen zo voor een hoger aantal lactobacillen.

De lactobacillen beschermen de darmwand tegen pathogenen en het verlaagt ontstekingen. Het hoge aantal lactobacillen in proteïnen in vlees kunnen de gastheer helpen. 

De ratten die hun eiwitten van rund, varkensvlees en vis kregen hadden meer Firmicutes bacterien. De ratten die gevoerd werden met caseïne (zuivel) en soja eiwitten hadden meer Bacteroidetes. De caseine en soja groep had ook meer spirocheten. (De Borreliabacterie/ziekte van Lyme is een spyrocheet) De dieren kregen maar 14 dagen aangepaste voeding. Het is dus hierbij niet duidelijk wat de darmflora op de lange termijn doet.

Vis zorgde voor de grootste bacteroides toename, gevolgd door soja, caseine, varkensvlees en als laagst rundvlees.


Stelling 6: Plantaardige voeding herstelt de darmflora doordat er meer gezonde korte keten vetzuren zijn

SCFA zijn korte keten vetzuren, deze zijn belangrijk voor de productie van butyraat (boterzuur) en acetaat (azijnzuur).  Er zijn minstens 81 verschillende glycoside hydrolase families in de darmbacteriën betrokken bij de zetmeel en sucrose metabolisme. Als je veel plantaardige voeding gebruikt, zul je dan ook voldoende butyraat en acetaat hebben. Butyraat is een van de belangrijkste energiebronnen voor de darmepitheelcellen. Als je een tekort aan butyraat hebt, kan de darmwand niet goed herstellen.

Door meer vlees te eten, daalt de SCFA doordat er minder vezels gefermenteerd worden. De Bacteroides bacterien kunnen wel een serie multi-enzymen systemen gebruiken; de Sus-achtige systemen, om SCFA’s te produceren. Van de verschillende proteine bronnen is soja wel het proteine wat het meeste SCFA produceert. (maar ja..de werking van soja…hormonen, schildklier, lectinen, fytine..)

De compositie van aminozuren in verschillende eiwitbronnen in een dieet zorgen voor andere SCFA producten:

De darmbacteriën kunnen acetaat, butyraat, propionaat, isobutyraat en isovalerisch zuur produceren, dit zijn allemaal korte keten vetzuren die belangrijk zijn voor de darmgezondheid.

De SCFA’s kunnen door darmbacterien  geproduceerd worden van aminozuren:

  • Acetaat geproduceerd van glycine, alanine, threonine, glutamaat, lysine en aspartaat
  • Butyraat geproduceerdvan glutamaat en  lysine
  • Propionaat geproduceerd van  alanine en threonine
  • Isobutyraat en isovalerischzuur geproduceerd van valine and leucine [*]

De reden dat soja een zorgt voor een hoge SCFA productie is dat het nog niet geheel verteerd is als het in de dikke darm komt, de soja fermenteert dan in de darm met behulp van bacterien en zo worden er meer SCFA’s geproduceerd. Als er meer SCFA’s zijn zie je ook een hoger aantal Bacteroides en Prevotella, zij zijn de voornaamste producenten van propionaat en SCFA’s.  (*)

Is een dieet met meer eiwitten dan het beste?

Op zich maakt het niet uit waar een mens zijn eiwitten vandaan haalt. Je kunt gezond leven van zowel plantaardige als dierlijke voeding.

Als je echter voedselintoleranties hebt, is je darmflora vaak uit balans is. Hierdoor is dan het darmslijmvlies niet meer in tact. Een lekke darm, darmdysbiose of SIBO komen heel vaak voor. Herstel de darmflora door alle granen en peulvruchten weg te laten. De vraag is daarnaast: welke groenten vormen dan nog een probleem? 

Vers vlees, kip, verse witvis en eidooiers geven zo goed als geen problemen omdat het lichaam zelf ook van vlees en eiwitten gemaakt is. Wij zijn geen groenten en het lichaam verteert dierlijke producten veel makkelijker dan plantaardige. Als je je ontlasting bekijkt en er zitten onverteerde resten in, dan zijn dit nooit onverteerde eiwitten, wel onverteerde groenten. Het zijn vooral de complexe koolhydraten en groenten met veel vezels, en vooral rauwe groenten die een probleem vormen. 

Koolhydraat arm dieet voor herstel darmflora

Wil je de darmflora herstellen dan is naar mijn idee een AIP, Paleo, Ketogeen of zelfs in sommige gevallen een Carnivoor dieet de beste oplossing voor herstel. Een ketogeen dieet wordt ook voorgeschreven bij kanker. Het Terry Walsh dieet voor multiple sclerose is een variant op Paleo, het KeerDiabetes2Om programma is gebaseerd op koolhydraatarm eten. 

In alle programma’s waar de gezondheid hersteld moet worden en werkt men met het sterk verlagen van de koolhydraten. 
Natuurlijk zijn er mensen die met een vegan of raw dieet opknappen. Toch zie je dan dat men na een aantal jaar weer dierlijke producten gaat eten omdat ze moe zijn en gezondheidsklachten krijgen. (Ja, zelfs de Dalai Lama eet vlees(*)) Je moet echt sterk in je schoenen staan om dit soort dieten uitgebalanceerd te kunnen volgen. Ik zag laatst Joe Cross, de man van de sappen, hij kreeg zijn gezondheid en gewicht terug met sapkuren. Nu is hij nog steeds actief, maar is weer in gewicht aangekomen. Hij ziet er niet zo gezond meer uit. (*).

Er zijn al vele veganistische rawfood gezondheidsgoeroe’s van hun geloof afgevallen en teruggegaan naar een dieet met ook dierlijke producten. Je lichaam houd van dierlijke eiwitten, ongeacht wat je hoofd ook zegt.

Ik adviseer in eerste instantie te luisteren naar wat je lichaam jou vertelt. Dit kan het tegenovergestelde zijn van wat de huidige norm is betreft gezonde voeding en een gezond milieu. Minder vlees eten is beter voor het milieu. Dat dit veel genuanceerder ligt dan men nu doet voorkomen, kun
je in dit artikel lezen.

functional image

Nigella Sativa

Nigella heelt alles, behalve de dood, zo werd dit zaad al in de bijbel geschreven. En het is waar, het is echt voor ontzettend veel verschillende aandoeningen toe te passen. De reden dat de olie van deze zaden zo heilzaam is, zit in de stof thymoquinone, deze helpt om de productie en vrijlating van de immuun-eiwitten te reguleren. Dat betekent dat als je nigella sativa olie gebruikt, er minder histamine vrijkomt en je minder histamine klachten krijgt en je immuunsysteem minder belast wordt.

Olie: Neem dagelijks 1-2 theelepels olie of gebruik het in de dressing voor de sla. Het is wel sterk van smaak dus verdunnen met olijfolie is wel zo lekker.

Als je het als supplement neemt zou ik het mengen met een sap, bijvoorbeeld verse wortel- of granaatappelsap eventueel gezoet met een theelepeltje koud- geslingerde honing of ahornsiroop. 

Scuttelaria, het blussende kruid

Ik moet bij Scutellaria altijd denken aan het nummer: “This girl is on fire!“van Alicia Keys. Dat je het gevoel hebt dat je lichaam in brand staat, help! Wat nu te doen….En dan komt scuttelaria als een ambulance. Hup hup naar binnen en blussen!

Het gebruik van Scuttelaria komt uit de Traditionele Chinese Medicijnenleer leer waar het “blussend kruid” wordt genoemd. Het kalmeert het lichaam. Scuttelaria heeft een sterk histamine- en ontstekingsremmende werking. In het Chinees heet het huangqin.

Sta je in vuur vlam, doe dan hangqin erin! (lees dit als een hoempapa liedje, dan onthoud je dat ook meteen voor de volgende keer, tadada, hangqin erin! Ok, even terug, serieus..

In een onderzoek bij kippen-eiwit allergie bij astmapatienten bleek dat scuttelaria de histamine-1 receptor blokkeert waardoor de mestcellen geen histamine vrijlaten.

De belangrijkste werkzame flavonoiden in scuttelaria zijn baicalein en wogonin. Bacaleine komt naast in scuttelaria, ook voor in tijm. Dus gebruik gerust verse tijm in je gerechten (mits je geen benzoaat intolerantie hebt).

Wogonine vind je alleen in Scuttelaria (glidkuid) en in de plant Oroxylum_indicum, ook wel Indiase trompetplant genoemd. Deze boom wordt in de Ayurvedische (Shayonak Kul) en Chinese ( Xiǎocháihútāng  ) en Japanse ( Sho-Saiko-To) geneeskunde gebruikt om de lever te ondersteunen. 

Baicaleine en wogonine moduleren de onbalans van Th1 en Th2 cytokinen en voorkomen hiermee de vrijlating van histamine uit mestcellen.

Het is vanwege deze werking een veel gebruikt middel bij allergieën en hooikoorts. 

Quercetine, de natuurlijke antihistamine

Quercetine is de flavonoïde met de sterkst histamine verlagende en mestcel stabiliserende werking die in veel groenten en fruit zit. Het werkt als een natuurlijke antihistamine door mestcellen te stabiliseren waardoor er geen histamine wordt vrijgelaten.

Quercetine heelt ook de darmwand. Dit zou mede verklaren waarom deze flavanoide helpt histamine intolerantie te verhelpen.

Alle bessen soorten bevatten veel quercetine, het zijn vooral de minder bekende soorten wilde bessen die grote hoeveelheden quercetine bevatten en je zult verrast zijn hoeveel soorten eetbare bessen er zijn. Als je van tuinieren houdt en je bessen goed kunt verdragen, kun je een hoek maken met speciale bessen soorten die je niet in de winkel kunt kopen.

Moringa werkt ook sterk histamine verlagend omdat het veel quercetine bevat, maar ook kaempferol een andere mestcelstabiliserende flavanoide. Daarnaast bevat moringa ook veel voedingsstoffen waardoor het een goed product is om ondervoeding bij histamine intolerantie aan te pakken. Lees hier meer over de voedingswaarde van moringa.

  • Quercetine stabiliseert mestcellen waardoor er geen histamine vrijkomt. Ook bij allergische astma en hooikoorts werkt het goed.
  • Spier- en gewrichtspijn komt veel voor bij histamine intolerantie. Sommige mensen hebben fibromyalgie. Histamine zorgt voor een hoge ontstekingsgraad in het lichaam. Quercetine werkt ontsteking verlagend en helpt zo fibromyalgie en spier- en gewrichtspijn te verlagen.
  • In de volgende toegestane voedingsmiddelen vind je quercetine: appels(vooral de schil), (rode)uien, knoflook, kappertjes(op zout ingelegd), zwarte bessen, bramen, broccoli, groene bladgroenten, kersen, sperziebonen, verse dille, verse koriander , verse bieslook, bessen (vooral vlierbessen), citrusvruchten
  • Je kunt ook een supplement met Quercetine kopen. Een goed merk is AOV, dit is puur quercetine met een hoge dosering (500 mg) zonder vulmiddelen. Koop er los vitamine C naar keuze bij. 
  • Niet iedereen reageert goed op Quercetine. Als het bij jou niet goed valt, dan heb je waarschijnlijk een genetische mutatie in het enzym wat neurotransmitters verwerkt (COMT) Quercetine vermindert de werking van dit enzym waardoor er meer neurotransmitters in je systeem blijven hangen.  Daarnaast kun je een mutatie hebben in het CYP3A4 gen. Als je deze hebt, beinvloed quercetine de afbraak van medicatie. Ook wordt vitamine D minder goed verwerkt en kun je hier een teveel van opstapelen, hierdoor stapelt ook calcium zich op en kun je misselijk worden en hoofdpijn krijgen, dit is hypercalcemie.
VoedingsmiddelQuercetineOpmerking
Kappertjes1800 mg/kgGebruik in zout gelegd, per eetlepel 10 gr. 180 mg 
Lavas1700 mg/kgPer portie 5 gram 85 mg
Uien (en andere looksoorten) – met name in de buitenste ringen284–486 mg/kg1 kleine rode ui 75 gram: 364,5 mg1 grote rode ui 125 gram: 607,5 mgmet name in de buitenste ringenrode ui bevat het meeste quercetine
Appels21–440 mg/kg1 appel van 125 gram: 550 Voornamelijk in de schil, rode appels bevatten het meeste quercetine
Appelbes/Aronia348 mg/kg2 dl sap Online kun je gedroogde bessen kopen en bessensap. 
Bosbessengecultiveerd 74 mg/kg, wild 146–158 mg/kg
Bieslook245 mg/kgHier gebruik je erg weinig van, 5 gram is 12,25 mg
Krentenboompje bessen (Saskatoon)236 tot 307 mg/kgBevat een exceptioneel hoog gehalte quercetine. Deze bomen zie je nog wel eens in plantsoenen en tuinen staan. Ze smaken zoet en de zaadjes smaken een beetje naar amandel.
Veenbessen (cranberries) 112 – 250 mg/kgGebruik alleen verse bessen, geen gedroogde en zeker geen gesuikerde bessen.
Boerenkool60–110 mg/kg
Moringa 100 mg/kggedroogd blad/thee/poeder/tabletten
Gele kornoelje bessen 120  tot 360 mg/kgKun je ook online kopen en werken goed tegen diarree.
Rode bosbessengecultiveerd 83–156 mg/kg, wild 121 mg/kgIs een heidestruik met felrode bessen  
Zwarte bessen69 mg/kg
Duindoornbessen62 mg/kgJe vind ze in het wild in de duinen, je kunt sap, jam en gedroogde duindoornbessen kopen.
Bramen45 mg/kg
Sperziebonen39 mg/kg
Kersen32 mg/kg
Broccoli30-108,5 mg/kg
Goji-bessen 66 mg/kgKoop biologische bessen, de gewone zijn bespoten
Blauwe bessen  24 – 29 mg/kgKoop biologische bessen, de gewone zijn bespoten
Zwarte vlierbessen24 – 29 mg/kgVlierbessen moet je eerst koken, anders werkt het erg laxerend
Honingbes294.1 mg/kgEen plant uitz de                                                                    kamperfoeliefamilie en bevat van alle kamperfoelies het meeste quercetine. Er zijn nog vijf soorten eetbare kamperfoelie bessen dit zijn allemaal Lonicera caerulea variëteiten.
Krentenboompje bessen (Saskatoon)236 tot 307 mg/kgBevat een exceptioneel hoog gehalte quercetine. Deze bomen zie je nog wel eens in tuinen staan.

Uiensoep: Snij 200 gram gele of rode uien in plakjes en druppel er olijfolie olie, hussel door elkaar zodat de uien goed bedekt zijn met olie en bak ze zacht met extra boter. Voeg er 1 liter vers gemaakte vlees- of groentebouillon, bij en een theelepel verse tijm. Laat 20 minuten zachtjes pruttelen, maak de soep op smaak met zeezout en witte of zwarte  peper.

Voor quercetine capsules: gebruik drie keer per dag 200-400 mg, combineer met vitamine C voor een betere biologische beschikbaarheid.

Groot hoefblad en histamine

Groot hoefblad met zijn mooie grote bladeren van soms wel 50 cm doorsnede zie je langs sloten. De bladeren en wortels van deze plant worden gebruikt bij acute pijn in zachte spieren, zoals in blaas, vooral als er nierstenen zijn.  Maar wist je dat deze ook als anti histamine en als middel bij migraine gebruikt kan worden?

In een Zwitsers onderzoek bij patiënten die normaal gesproken cetirizine medicijnen gebruikten werd de effectiviteit en tolerantie voor deze plant vergeleken met de medicatie. Bij het dubbelblinde onderzoek onder 125 patiënten werden 61 patiënten met groot hoefblad behandeld en 64 patiënten met cetirizine.

De dosering was 4 x per dag 8 mg petasin (de werkzame stof in groot hoefblad), 32 mg per dag. De patiënten hadden in beide groepen evenveel verlichting van hun symptomen. De controle groep die Cetirizine kreeg, nam 1x per dag in de avond een tablet. Na twee weken werden de effecten bekeken en het bleek dat petasin net zo goed werkte als Cetirizine.

Het fijne aan groot hoefblad is dat het wel de hooikoorts klachten verlicht, maar geen sedatief effect geeft. Dus niet de bijwerkingen die het chemische Cetirizine wel heeft.

Groot hoefblad bij migraine

Groot hoefblad wordt ook gebruikt bij migraine, bij mij gaf het verlichting als ik het nam als de migraine opkwam. Eenmaal migraine, werkte het niet krachtig genoeg.

De werkzame stof die veel voor migraine onderzocht wordt is Isopetasine,  deze stof activeert de TRPA1 kanalen, dit zijn ionen kanalen en zorgen voor de juiste voltage in de cellen. De calcium respons wordt vergroot waardoor het voltage verbetert. (*)

Alleen NOW maakt een supplement met groot hoefblad, onder de Engelse naam Butterbur. Een tablet met 75 mg groot hoefblad bevat 15% petasine, dit is 11,25 mg. Om per dag 32 mg petasine binnen te krijgen, moet je dus 3 x per dag een tablet nemen.

Gebruik geen vers groot hoefblad, deze bevat een alkaloïde die giftig voor de lever is. In supplementen is deze stof verwijderd.

Wil je weten of ik je kan helpen? Bel dan in de ochtend tussen 10-12 uur voor een gratis kennismakingsgesprek van max. 15 minuten. 06 13 42 66 44 of mail naar info@histamine-intolerantie.nl

Vond je dit bericht nuttig? Deel het dan gerust.

functional image
functional image

Melasma

Sinds mijn zwangerschappen, 20 en 18 jaar terug, is er hormonaal het een en ander bij mij veranderd en is mijn hormonale balans nooit meer geworden wat het vroeger was. Naast de overdreven huilerigheid, ook om alle mooie goede lieve dingen, kreeg ik tijdens mijn zwangerschap het ‘zwangerschapsmasker’. Dit is gedeeltelijk weggetrokken,maar is ook gedeeltelijk gebleven. De officiele term voor het zwangerschapsmasker is ‘coasma gravidarum’. Je tepels verkleuren tijdens de zwangerschap onder invloed van oestrogeen en progesteron van roze naar bruin en op dezelfde manier ontstaan er pigmentvlekken op je gezicht. De pigmentvlekken ontstaan als je huid in contact met zonlicht komen. Je huid produceert dan meer melamine-pigment doordat er meer MSH (melanocyt-stimulerend hormoon)  wordt aangemaakt tijdens de zwangerschap. MSH is een hormoon dat zorgt voor meer eetlust en seksuele opwinding. Ook is tijdens de zwangerschap de oestrogeen productie hoger.

Oestrogeen zorgt ervoor dat er histamine vrijgemaakt wordt en histamine zorgt er weer voor dat er meer oestrogeen aangemaakt wordt. 1  Een vicieuze cirkel dus!

Deze hyperpigmentatie op je voorhoofd, wangen, slapen, rond de ogen en bovenlip heet melasma. Dit is een gevolg van een hormonale afwijking.

Je kunt melasma bij een schoonheidsspecialiste met dermatologische kennis laten behandelen, maar dit kost een lieve duit en ik ben zelf van de puur natuur en het probleem bij de bron aanpakken.

Als je melasma krijgt tijdens je zwangerschap is de kans groot dat het weer verdwijnt als je hormonen weer de normale niveau’s van voor de zwangerschap hebben.

Niet zwanger en toch pigmentvlekken

Uit verschillende onderzoeken is gebleken dat de vrijlating van histamine door mestcellen in de huid een trigger is voor pigmentvlekken. Als je oestrogeendominantie hebt, is er ook meer oestrogeen dan wat normaal zou zijn, hierdoor wordt er ook meer pigment aangemaakt. Heb je daarbij dan ook nog een overschot aan histamine in je lichaam dan is de kans groot dat je last hebt van melasma.

Wat je kunt doen is het oestrogeengehalte te verlagen.

De volgende symptomen kunnen duiden op teveel oestrogeen:

  • Stemmingswisselingen, PMS, depressie of prikkelbaar
  • Huilerig, vaak zonder aanleiding
  • Slapeloosheid
  • Grotere cupmaat of gevoelige borsten
  • Vleesbomen (myomen)
  • Endometriose of een pijnlijke menstruatie
  • Eetbuien
  • Wazig denken
  • Afwijkende uitstrijkjes
  • Vergrote kans op borstkanker en andere hormoongevoelige vormen van kanker (baarmoeder en eierstokken)
  • Zwelling, vocht vasthouden van water
  • Zware bloedingen
  • Vetopslag met name rond heupen en billen
  • Vetopslag op de benen

Wil je oestrogeendominantie aanpakken, dan dien je een aangepast dieet te volgen. Een belangrijk factor is je lever te ondersteunen, deze moet het teveel aan oestrogeen afbreken.

Mariadistel

Olie van Mariadistel wordt gebruikt om de leverwerking te ondersteunen. De silymarine in mariadistel schijnt de schade die zonlicht aan de huid brengt kan terugdraaien, dus niet alleen de melasma pigmentatie. Silymarine doet dit door gifstoffen te neutraliseren en het vergroot het regenererend vermogen van de lever.  

De schaduwzijde van silymarine is dat het ook histamine en tyramine bevat en het een contra-indicatie heeft met sommige medicijnen. Voordat je mariadistel zou willen gebruiken kun je het beste contact opnemen met je behandelaar.

Supplement: De dosering van het supplement ligt op 3 x per dag 200 mg. extract, wat ongeveer 75% Silymarine bevat.

Vitamine C

Vitamine Cis een antioxidant die de huid beschermt tegen zonlicht. Daarnaast is het essentieel voor de aanmaak van collageen en het helpt om melasma tegen te gaan. 2

Camu camu

Camu camu is een bes uit Peru die de meeste vitamine C bevat van alle vruchten. Het poeder gemaakt van de gedroogde besjes kun je in smoothies doen. Verse Camu camu bevat 2 gram vitamine C per 17 gram van de vrucht. Helaas is camu camu hier niet verkrijgbaar en moeten wij het met het poeder doen, waarvan ik niet weet hoeveel vitamine C hier in zit. Dat het veel is wel zeker.

Kwon, Soon-Hyo, Young-Ji Hwang, Soo-Keun Lee, and Kyoung-Chan Park. “Heterogeneous Pathology of Melasma and Its Clinical Implications.” International Journal of Molecular Sciences 17.6 (2016): 824. Web.

Hernández-Barrera, R., B. Torres-Alvarez, J. P. Castanedo-Cazares, C. Oros-Ovalle, and B. Moncada. “Solar elastosis and presence of mast cells as key features in the pathogenesis of melasma.” Clinical and Experimental Dermatology 33.3 (2008): 305-08. Web.

https://healinghistamine.com/how-histamine-affects-skin-pigmentation/#

http://www.optimalegezondheid.com/de-voor-en-nadelen-van-milk-thistle-mariadistel/

Wil je weten of ik je kan helpen? Bel dan  tussen 10:00 en 12:00 uur voor een gratis kennismakingsgesprek: 0613426644 of mail naar info@histamine-intolerantie.nl

Vond je dit artikel nuttig? Deel het dan gerust.