Heb je constant trek in eten, ook al weet je dat je geen honger hebt? Lees dan vooral verder! Het ligt niet aan je wilskracht, het feit dat je je onbedaarlijke trek niet onder controle krijgt is een hormonaal probleem. Je bent waarschijnlijk leptineresistent. Leptine is een hormoon wat door […]
Advies
Hoe behandel je een infectie van klebsiella bacterien in de darmen? Deze pathogene bacterie in de darmen verhoogt histamine waardoor veel klachten kunnen ontstaan.
Koffie is een aanslag op je gezondheid, lees hier de 7 problemen die ontstaan door koffie.
Bacteriele dysbiose kan een oorzaak zijn van histamine intolerantie. Lees in dit artikel wat het is en wat je er aan kunt doen.
Een rawfood dieet heeft voordelen maar ook nadelen. Wat kun je het beste eten bij voedselintoleranties?
De bacterie Akkermansia Muciniphila helpt bij voedselintolerantie en lekke darm door het darmslijmvlies te verbeteren.
Caffeine kan angststoornis veroorzaken en histamine klachten verergeren.
Vis uit de makreel- en haring familie bevat veel vrije histidine. Bacteriën die heel snel histamine kunnen produceren, vooral in vis die te warm bewaard wordt, zijn: Proteus morganii, Hafnia alvei, Acromonas hydrophila, Vibrio alginolyticus, Pseudomonas spp., Klebsiella spp., etc. Witvis bevat het minste biogene aminen. Heb je ernstige histamine intolerantie, […]
Vers of verwerkt varkensvlees bevat veel adrenaline, spermidine en spermine, maar weinig noradrenaline, putrescine, histamine, cadaverine en tyramine. Zodra vlees bewerkt wordt ontstaat er histamine. Gehakt uit de supermarkt bevat meer histamine dan vers gedraaid bij de slager. Hoe ouder het vlees hoe meer histamine deze bevat. Koop je rundvlees […]
Zuurkool is gefermenteerde witte kool. De fermentatie verloopt in 3 fasen, hierin ontstaan er verschillende biogene aminen. 1. Leuconostoc mesentteroides produceert putrescine. Ongeveer 250 mg per kg.2. Lactobacilles spp. produceren putrescine en tyramine3. Pediococcus cerevisiae produceert histamine, ongeveer 200 mg per kg. De biogene aminen, vooral putrescine stapelen zich op in […]
Voor informatie over consulten en begeleiding: