Oxalaat is een chemische stof in planten (en in sommig dierlijke voeding) die mineralen in het lichaam bindt, zoals magnesium, kalium, calcium, natrium en hier oxalaatzouten van maakt. Veel van deze zouten zijn oplosbaar en verlaten snel ons lichaam. Het oxalaat wat zich aan calcium bindt is  praktisch onoplosbaar en […]

Salicylaten zijn stoffen die van nature voorkomen in vele planten en die ze beschermen tegen insecten en ziekten. Salicylzuur is in principe goed voor ons, het verlaagt ontstekingen, pijn en koorts. Aspirine is een pijnstiller die bestaat uit puur salicylzuur.  Er zijn geen testen om een overgevoeligheid op salicylzuur zelf […]

Als je moet letten op histamine inname kan het verwarrend zijn om te weten wat je wel of niet kunt eten omdat iedereen anders op voedingsstoffen reageert en er zoveel verschillende stoffen zijn waar je op kunt reageren. Zo kan de één last hebben van meerdere biogene aminen of je […]

Word je gevoelig voor een steeds groeiende lijst van voedingsmiddelen? Reageer je histamine, gluten, lactose, maar ook op voedingsmiddelen die niet bekend staan als trigger?  Dan kan je immuunsysteem op hol geslagen zijn. Je kunt je immuunsysteem weer in balans brengen, er komen wel veel factoren bij kijken, in het […]

Allereerst een uitleg over de term ‘zwavel intolerantie’. je hebt een intolerantie als je een voedingsstof niet goed kunt verdragen. Je kunt het ook een sensitiviteit noemen. De vraag is echter: Zijn de klachten die je krijgt door het ten van zwavelrijke producten een intolerantie of is het iets anders? […]

Koper is een essentieel mineraal dat een rol speelt bij de regulatie van het ijzermetabolisme, de activatie van DAO, de vorming van bindweefsel, de energieproductie op celniveau en de functie van het zenuwstelsel. Het wordt door de darmen opgenomen uit voedsel en vloeistoffen en vervolgens afgevoerd naar de lever, waar […]

Netelroos, urticaria en angio-oedeem zijn verschillende benamingen voor eenzelfde aandoening. Galbulten en zwellingen die ontstaan door het consumeren van voeding met histamine. Netelroos komt veel voor, soms heel tijdelijk, soms voor perioden langer dan 6 weken. De jeukende bultjes lijken op de bultjes die door de brandnetel (Urtica) worden veroorzaakt, […]

Over Lisa

Ik ben orthomoleculair voedingsdeskundige en begeleidt clienten met histamine intolerantie, darmklachten, vermoeidheid en vrouwengezondheid. Histamine-Intolerantie.nl is een spinoff van mijn voedingsadviespraktijk APTA, Voedingsadvies Rotterdam. Lees mijn persoonlijke verhaal  Lisa Goudzwaard Voor informatie over consulten en begeleiding: Apta Voedingsadvies