Tag: ontstekingsremmend

image_pdfimage_print

Ben je moe? Zwarte radijs helpt!

De zwarte radijs, in Nederland beter bekend als rammenas is een beetje een vreemde eend in de bijt. Zoals de naam zegt is het familie van de radijs, dus pittig. Wat deze zwarte radijs bijzonder maakt zijn de bitterstoffen. Het is supergezond, artsen bevelen het aan. De bittere stoffen hebben een ontgiftend effect wat helpt bij verkoudheid, en gifstoffen in het lichaam. Als je lever niet goed kan ontgiften kun je moe worden en talloze klachten krijgen, zoals een over reactief immuunsysteem waardoor je pseudo-allergien krijgt, wat we dus tegenwoordig histamine intolerantie noemen.

Zwarte radijs bevat zwavel, de lever te ontgiften en breekt biofilm af waardoor je pathogene organismen in de darm makkelijker kunt verwijderen. Het betekent ook dat als je veel zwarte radijs eet, je een Herxheimer/die-off/ontgiftingsverschijnselen kunt ervaren. Voor de een is dit mild, maar als je heel veel gifstoffen in je lichaam hebt en je hebt MCAS of MCS, kan dit sterker zijn. Het beste is om elke dag een stukje van ongeveer 3×3 cm te eten.

En waar is rammenas/ zwarte radijs allemaal goed voor?

  • ontstekingswerend, infectieverlagend
  • antibacterieel tegen de staphylococcus-aureus bacterie
  • gezonde spijsvertering
  • balanceren van de schildklierhormonen
  • leverontgifting
  • het werkt ontspannend voor de gal
  • helpt door ontgifting van de lever bij migraine die ontstaat door lever problemen
  • bevorderd afscheiding van maagsappen
  • helpt tegen winderigheid

Wat is zwarte radijs?

Het is in ieder geval geen nieuwe groente, eerder een vergeten groenten. Vanaf de 15e  eeuw was het best populair, het was gezond, dreef gal af en het was goedkoop. Men at het veel, ook op brood, net zoals we nu radijsjes op brood eten.

In Nederland kennen we de zwarte radijs ook wel als rammenas. Het is echt een aanrader. De rammenas is lid van de kruisbloemigenfamilie, net als bloemkool en broccoli en het is van alle radijssoorten het meest gezond. De rammenas is vooral goed voor de lever en galblaas. Dus als je last hebt van je lever of galblaas, als je poep niet zo bruin is als je zou willen (maar eerder lichtbruin of gelig), dan heeft je galblaas het zwaar. Het eten van kool en dan vooral rammenas zal dan je lever en galblaas ondersteunen.

4500 jaar terug gebruikten de Egyptenaren het al als geneeskunde plant en nog steeds wordt het in de fytotherapie gebruikt voor de lever en galblaas. Deze knol bevat dan ook heel veel voedingsstoffen:

  • vitaminen: B1, B2, B3, B5, B6, folaat en C
  • mineralen: calcium ,magnesium. fosfor, ijzer, mangaan, chroom, selenium, silicium, boron, koper, zink, natrium, kalium en zwavel
  • 17 soorten aminozuren (bouwstenen voor eiwitten)

Ik hou helemaal niet van bitter, wat nu?

Alles waarvan je denkt: “Vind ik echt niet zo lekker” (meestal bittere groenten), kun je lekker maken met de Turkse keuken. Echt! Het vernuft van de Turkse keuken is het mengen van de frisse, met de pittige en de zoete smaken met gebruik van voornamelijk verse ingrediënten.

Hoe bereid je rammenas/zwarte radijs?

Je kunt ze natuurlijk net als radijsjes rauw eten of je kunt ze met een beetje vet smoren. Ik smoor het graag in eendenvet. Waarom eendenvet denk je misschien? Omdat het een gezond dierlijk vet is, het stolt niet, net als ganzenvet en is een fijne vervanger voor boter of reuzel. Je kunt natuurlijk ook ander vet gebruiken.

Je kunt het net als radijs rauw of gekookt eten. Als je het kookt verandert de smaak van pittig naar zoet. Net zoals uien. Als je het rauw eet, werkt het sterker dan gekookt.

Ik gebruik de zwarte radijs in de zomer graag rauw, in de winter gekookt. Het weer geeft aan wat je lichaam nodig heeft. Heb je darmklachten, dan is gekookte voeding altijd beter.

Je kunt de rammenas raspen of in kleine blokjes snijden en mengen met andere ingrediënten in een salade. De smaak gaat goed samen met bieslook, lente-ui, kervel, zeezout en peterselie aan de ene kant en met appel, granaatappel en citroen aan de andere kant. De zure smaak van citroen kun je vervangen door de granaatappel maar ook door citroengras, hibiscus of sumac. Deze laatste twee kun je vaak in Turkse of Marokkaanse winkels vinden. Van hibiscus kun je een sterke thee trekken en sumac kun je over het gerecht strooien.

Als je de smaak wat minder sterk wil maken, want ze kunnen erg pittig zijn, kun je ze snijden of raspen, op zout zetten, 10 minuten laten staan en afspoelen. Net zoals je doet met courgette en aubergine.

Je kunt een rammenas 2 weken in de koelkast bewaren als je het groen eraf haalt.

Histamine arme salade van zwarte radijs met granaatappel

Schil de zwarte radijs, snijd er een kwart stuk af (ongeveer 50 gram) en rasp het fijn. Voeg er een kwart granaatappel bij.

Omdat de meeste mensen met histamine klachten of MCAS ook darmklachten hebben, kun je de zwarte radijs het beste even een 4-5 minuutjes smoren in eenden- of ganzenvet tot de radijs slap en zacht wordt.

Om de sterke smaak van de zwarte radijs in balans te brengen kun je er flink wat zout op doen. Andere sterke smaken werken ook goed, zoals sesamolie of tahin, alleen wordt dat voor veel mensen met histamine klachten niet goed getolereerd, dus luister naar je lichaam.

Is rammenas niet wat suf?

Nee, natuurlijk niet, het is voer voor bouwvakkers! De Egyptenaren gaven rammenas met ui en knoflook aan de bouwers van de pyramiden.

Dus doe er je voordeel mee, heb je het fysiek zwaar door werk of sport of heb je ondersteuning nodig voor je gezondheid? Eet dan elke dag een beetje rammenas. Al is het maar een eetlepel.

Vond je dit artikel nuttig? Deel het  dit artikel dan gerust.

Meer kook inspiratie en minstens 80 recepten vind je in het e-boek Histamine Arm Koken. Bestel hem hier.

Oestrogeen dominantie omkeren

Oestrogeen dominantie komt heel veel voor en draagt bij aan de verhoging van histamine. Je kunt dit hier lezen. Je merkt dit vooral als je in de overgang komt en de hormonen gaan veranderen, zo’n 70% van mijn clienten zijn vrouwen van 40 jaar en ouder, waarbij de hormonen aan het veranderen zijn en een teveel aan oestrogeen is en een tekort aan progesteron.

Maar ook jonge vrouwen en zelfs mannen hebben er last van. Wil je je klachten verminderen dan zul je dus het oestrogeen gehalte moeten verlagen.

Dit is belangrijk om te onthouden: Progesteron verhogen met cremes is niet de oplossing, het probleem is een te hoog oestrogeengehalte, niet alleen het lage progesteron gehalte. Bovendien, als je progesteron gaat suppleren, zal je lichaam denken dat er voldoende progesteron is waardoor het zelf nog minder aanmaakt dan voorheen, je wordt nu afhankelijk van creme’s en pillen.

Om te begrijpen wat je moet doen om het oestrogeen gehalte te verlagen, moet je eerst weten wat oestrogeen precies en wat het doet.

Wat is oestrogeen?

Oestrogeen is je primaire vrouwelijke geslachtshormoon. Hieronder zie je een aantal van de belangrijke rollen die oestrogeen in je lichaam speelt.

  • Borstgroei (oestrogeen is een reden waarom je borsten opzwellen tijdens bepaalde delen van je cyclus)
  • Je menstruatiecyclus starten en reguleren
  • Evenwicht tussen cholesterolwaarden
  • Regulerende stemming en emotionele controle
  • Behoud van botsterkte

Oestrogeen werkt samen met progesteron, het andere belangrijkste vrouwelijke geslachtshormoon, om alle bovengenoemde processen in je lichaam te beheersen.

Oestrogeen en progesteron reguleren elkaar in een ingewikkeld systeem van controle en balans. Als ze allebei op het niveau zijn dat ze zouden moeten zijn, gaat het goed. Maar als een van beide domineert, raakt de andere uit balans.

Er zijn twee soorten oestrogeen dominantie:

  1. Je lichaam produceert te veel oestrogeen.
  2. Je progesteronspiegel is abnormaal laag, wat leidt tot een onbalans in de hoeveelheid oestrogeen die je hebt ten opzichte van progesteron.

Hoge oestrogeenspiegels kunnen verschillende bijwerkingen veroorzaken die variëren van mild tot ernstig.

9 symptomen van oestrogeen dominantie

Zowel mannen als vrouwen kunnen oestrogeen dominantie ervaren, maar de gezondheidsproblemen die het veroorzaakt zien er een beetje anders uit tussen de geslachten.

Bij vrouwen kan een hoog oestrogeengehalte het volgende veroorzaken:

  1. Gewichtstoename (vooral in de heupen en taille)
  2. Menstruatieproblemen, zware menstruatie of onregelmatige menstruatie
  3. Fibrocystische mastopathie in de borsten (niet-kankerachtige knobbeltjes)
  4. Vleesbomen (niet-kwaadaardige tumoren in de baarmoeder)
  5. Premenstrueel syndroom en / of stemmingswisselingen
  6. Laag libido
  7. Vermoeidheid
  8. Depressie
  9. Angst

Bij mannen kan oestrogeen dominantie veroorzaken:

  1. Vergrote borsten
  2. Erectiestoornissen
  3. Onvruchtbaarheid

Als je een van deze symptomen ervaart, of als ze op regelmatige momenten tijdens je cyclus komen en gaan (als je een vrouw bent), kunt je oestrogeen dominantie hebben.

De beste manier om er zeker van te zijn, is om je huisarts om een ​​bloed- of urinetest te vragen om je oestrogeen- en progesteronspiegels te meten.

5 Oorzaken van oestrogeen dominantie

Hier zijn de meest voorkomende oorzaken van oestrogeen dominantie:

# 1: Suikerconsumptie

Same old story, suiker….op nummer 1! Je hormoonbalans is echt afhankelijk van je dieet. Vooral suiker en geraffineerde koolhydraten zijn verstorend voor je hormonen.

Suiker zorgt voor een stijging van insuline, hierdoor wordt een ander hormoon, geslachtshormoon-bindend globuline (SHBG), verlaagd . SHBG bindt zich aan oestrogeen in je bloed en houdt het in balans.

Wanneer SHBG laag is, is er niet genoeg om het oestrogeen in je bloed te binden en stijgen je oestrogeenspiegels meer dan zou moeten

Dit is een goed voorbeeld van hoe je hormonen met elkaar verbonden zijn. Suiker beïnvloedt insuline >>>die SHBG beïnvloedt>>> wat oestrogeen verhoogt >>>en dit kan na verloop van tijd bijdragen aan oestrogeen dominantie.

# 2: Chronische stress

Stress beïnvloedt elk systeem in je lichaam, maar het heeft het meest duidelijke effect op je hormonen.

Een van de meest eenvoudige manieren waarop stress kan leiden tot oestrogeen dominantie is via een proces genaamd de “pregnenolone stelen.”

Dit is hoe het werkt:

Pregnenolon is de voorloper van vele andere hormonen – inclusief je geslachtshormonen en stresshormonen.

Het probleem is dat er maar zoveel pregnenolon in de buurt is en als je er veel van gebruikt om cortisol te maken, heb je minder beschikbaar om geslachtshormonen zoals oestrogeen en progesteron te maken.

Als je onder stress staat, denkt je lichaam dat er een bedreiging is waarmee je moet omgaan. Het verplaatst pregnenolon naar het maken van veel cortisol , het belangrijkste stresshormoon van uw lichaam.

Als stress de productie van oestrogeen en progesteron vermindert, hoe veroorzaakt het dan oestrogeen dominantie?

Progesteron fungeert als een voorloper van cortisol. Dus wanneer stress hoog is, raakt progesteron op als een voorloper en kan het zijn normale geslachtshormoonactiviteit in je lichaam niet uitvoeren.

De bruikbare progesteron daalt hierdoor aanzienlijk, waardoor je een relatieve oestrogeen dominantie overhoudt.

# 3: Producten voor persoonlijke verzorging

Veel producten voor persoonlijke verzorging bevatten xenoestrogenen, chemicaliën die het gedrag van oestrogeen in uw lichaam nabootsen. Xenoestrogenen worden geclassificeerd als “hormoonontregelaars” vanwege hun vermogen om met je hormonale systeem te knoeien.

De meest voorkomende manier waarop xenoestrogenen hun effecten uitoefenen, is door oestrogeenreceptoren te binden en te activeren. Ze leggen je receptoren vast, net als oestrogeen, maar omdat ze niet chemisch identiek zijn aan oestrogeen, kunnen ze routes op een onvoorspelbare manier in- of uitschakelen.

Parabenen zijn mild oestrogeen en recent onderzoek suggereert dat je moeite hebt om ze te elimineren. In plaats daarvan accumuleren parabenen bioaccumulerend en beïnvloeden geleidelijk je oestrogeenspiegels naarmate je de producten langer gebruikt..

UV-filters zijn ook oestrogeen. Deze komen veel voor in zonnebrandcrèmes en UV-beschermende crèmes en hebben verschillende namen, waaronder octylmethoxycinnamaat , benzofenon , kamferderivaten en cinnamaatderivaten . UV-filters verstoren zowel oestrogeen als testosteron.

Als je wilt weten hoe veilig je producten voor persoonlijke verzorging zijn (en welke alternatieven je daarvoor kunt gebruiken), kijk dan op de website van de Environmental Working Group .

Het EWG beoordeelt cosmetica en producten voor persoonlijke verzorging op basis van hun ingrediënten. Je kunt naar de producten die je gebruikt zoeken en zien hoe ze zich stapelen.

# 4 Plastic

Je hebt waarschijnlijk het groeiende aantal “BPA-vrije” labels op waterflessen, voedselopslagcontainers en andere plastic producten opgemerkt.

BPA staat voor bisfenol A. Het is een hormoonontregelaar en oestrogeen uit de omgeving. Langdurige blootstelling hangt samen met het risico op obesitas, diabetes type 2, onvruchtbaarheid en bepaalde soorten kanker. 

BPA wordt gebruikt om plastic producten zoals voedselcontainers te maken. Het wordt ook toegevoegd aan de voering van ingeblikte goederen. Je lichaam absorbeert BPA en kan het moeilijk afbreken. Dus, net als parabenen, wordt BPA geleidelijk in je lichaam opgestapeld.

Veel bedrijven zijn gestopt met het gebruik van BPA in hun plastic materialen. Het zien van de “BPA-vrije” sticker is echter mogelijk niet voldoende om jee veiligheid tegen xeno-oestrogenen te waarborgen.

Sommige BPA-vervangingen hebben ook xenoestrogen-activiteit in ouw lichaam. Eén studie toonde aan dat acryl-, polystyreen-, polyethersulfon- en Tritan ™ -harsen ook hormoonontregelende chemicaliën kunnen uitlogen

Je kunt het beste plastic vermijden zover je kunt.  Glazen en roestvrijstalen containers zijn beter voor zowel je gezondheid als voor het milieu.

# 5 Overtollig lichaamsvet

Overmatig lichaamsvet verhoogt ook de oestrogeenactiviteit. Zwaarlijvige vrouwen hebben aanzienlijk hogere niveaus van oestrogeen, wat overeenkomt met een verhoogd risico op borstkanker.

Het is vooral belangrijk om overtollig lichaamsvet kwijt te raken als je postmenopauzaal bent. Voordat je door de menopauze gaat, synthetiseert je lichaam voornamelijk oestrogeen in je eierstokken.

Na de menopauze, wanneer je eierstokken niet langer een actieve bron van oestrogeen zijn, neemt je vetweefsel (vetcellen) de plaats in van je eierstokken en beginnen ze meer oestrogeen te produceren.

Dat betekent dat hoe meer lichaamsvet je hebt, hoe meer oestrogeen je produceert.

Dit wordt een probleem bij zwaarlijvige vrouwen na de menopauze en kan leiden tot overmatige oestrogeenproductie.

Hoe oestrogeen dominantie om te keren

Hormonale onevenwichtigheden kunnen frustrerend zijn. Het goede nieuws is dat er verschillende dingen zijn die u kunt doen om ze te corrigeren.

De twee sleutels tot het voorkomen of omkeren van oestrogeen dominantie zijn om uw oestrogeenblootstelling te beperken en overtollig oestrogeen uit uw systeem te verwijderen. Hier zijn een paar manieren om het hormonale evenwicht te herstellen:

# 1: Vermijd suiker

Suiker is ronduit slecht voor je. Het is meer dan alleen oestrogeen , suiker draagt ​​bij aan hartziekten, diabetes, obesitas, ontsteking, leverschade en meer.

Welk dieet je ook volgt, probeer minder dan 20 gram suiker per dag te eten. Je zult er beter uitzien en je er beter door voelen, en het helpt om oestrogeen dominantie te voorkomen.

# 2: Ondersteun je lever

Je lever is het primaire orgaan dat oestrogeenuitscheiding reguleert. Het optimaliseren van uw leverfunctie helpt uw ​​lichaam te ontgiften door een teveel aan oestrogeen. Hier zijn een paar levervriendelijke tips:

  • Neem leverondersteunende supplementen zoals melkdistel, NAC (n-acetylcysteïne), calcium d-glucaraat en kliswortel.
  • Train regelmatig. Oefening verbetert uw leverfunctie.
  • Gebruik culinaire kruiden zoals peterselie, kurkuma, koriander en oregano – ze stimuleren allemaal je lever.

# 3 Wees een bewuste consument

Het is moeilijk om plastic helemaal te vermijden, dus zorg er bij het kopen van plastic voor dat ze “BPA-vrij” op de verpakking vermelden.

Bewaar uw voedsel indien mogelijk in glazen containers en gebruik een herbruikbare BPA-vrije waterfles in plaats van plastic te kopen.

Cosmetica en producten voor persoonlijke verzorging bevatten te veel hormoonverstorende chemicaliën om hier te vermelden. Neem het giswerk weg en koop producten die zijn gerangschikt door bedrijven zoals EWG .

# 4 Beheer stress

Je stresshormonen en geslachtshormonen hebben een intieme en onafscheidelijke relatie. Door je stress te beheersen en je stresshormonen in balans te houden, heb je ook direct invloed op de balans van je geslachtshormonen. Enkele manieren om stress op afstand te houden zijn:

  • Meditatie
  • Beweging
  • Ademhaling, yoga prana
  • Een dagboek bijhouden

Hoe een Ketogeen dieet kan helpen

Het volgen van een ketogeen dieet kan je hormonen op verschillende manieren in evenwicht brengen.

Het meest eenvoudige effect van het keto-dieet op uw geslachtshormonen is een afname van insuline . Door koolhydraten te verwijderen, blijft je insuline stabiel en laag, wat je SHBG in evenwicht houdt en dit helpt je oestrogeenspiegels onder controle te houden [ * ].

Een andere manier waarop het ketogeen dieet je hormoongezondheid kan ondersteunen, is door ontstekingen te verminderen.

Hoge ontstekingsniveaus kunnen de activiteit van het oestrogeen-synthetiserend hormoon aromatase verhogen  . Dat betekent dat hoe meer ontstekingen je hebt, hoe meer oestrogeen je lichaam produceert. Hoge aromatase als gevolg van chronische ontsteking is zelfs gekoppeld aan een verhoogd risico op borstkanker als gevolg van overmatige oestrogeenproductie [ * ].

Wanneer je een ketogeen dieet volgt, creëert je lichaam een ​​overvloed aan keton beta-hydroxybutyraat (BHB). BHB remt ontstekingsroutes in je lichaam, die op hun beurt de overactivering van aromatase kunnen voorkomen [ * ].

Hoe oestrogeen dominantie aan te pakken

Samenvattend, hier zijn vier manieren om overtollig oestrogeen kwijt te raken:

  1. Vermijd suiker
  2. Beheer stress als een professional
  3. Vermijd hormoonverstorende producten voor persoonlijke verzorging
  4. Probeer een ketogeen dieet

Een ketogeen dieet heeft een breed scala aan voordelen buiten het balanceren van uw hormonen.

Het vermindert ontstekingen, versnelt uw metabolisme, maakt gewichtsverlies gemakkelijker en kan u de hele dag stabiele energie geven.

Wil je meer weten en zelf aan de slag? Lees dan het boek Oestrogeendominantie, met extra aandacht voor de overgang, MCAS en histamine intolerantie. Koop hem hier.

Ontstekingsremmende thee

Histamine is een stof die ontstekingen bevorderd en het lichaam in een lichte of zwaardere staat (ligt er aan hoe sterk de histamine vrijlating in je lichaam is) van ontsteking brengt. Dit hoef je niet direct te voelen. Maar zeker als je last van ontstekingen is deze ontstekingsremmende thee heel helend.  Alles wat ontstekingsremmend werkt, kalmeert de vrijlating van histamine. Een van de klachten bij histamine intolerantie is brandend maagzuur door de spijsvertering niet optimaal werkt. In plaats van een anti-histamine als Zantac, kun je beter je dieet aanpassen. (lees hier meer over het onderzoek).

De thee die ik met je deel heeft een lekkere zachte aromatische smaak doordat je hele zaden in water kookt. Als je gevoelig bent voor kruiden is dit naar mijn idee ook doordat de dosering te hoog is, en doordat je kruiden fijn maalt. Ik heb een tijdje iedere ochtend een theelepel nigella-olie genomen, supergoed, maar o, ik vond het echt niet lekker. Deze thee is veel zachter van smaak. Nigella geeft over het algemeen geen klachten en is echt superhelend. Fenegriek vind ik heel lekker,een beetje nootachtig, maar ook bitter als je er teveel in dit, gember is sterk van smaak, dus doe er niet te veel in.

functional image

De drie ingredienten zijn:

  • Nigella sativa zaad
  • Fenegriekzaad
  • Verse Gember

Nigella Sativa zaad is echt een wonderzaadje, al in de bijbel werd het genoemd, het zou voor alles goed zijn en alles wat je op medicinaal gebied nodig zou hebben is Nigella Sativa zaad. En na veel onderzoeken in onze moderne tijd staat deze sterke medicinale nog altijd overeind. Nigella werkt histamine verlagend, onstekingsremmend, verbetert de ademhaling, schimmeldodend, virusdodend, antibacterieel, het moduleert het zenuwstelsel, balanceert de bloedsuikerspiegel, versterkt het immuunsysteem, en helpt om kanker te bestrijden.

Fenegriekzaad verlaagt bloedsuiker, stopt de groei van kankercellen, werkt ontstekingsremmend, bacterie-dodend, verbetert de nierfunctie, vergroot het libido, helpt tegen overgewicht, bevat antioxidanten. Het enige nadeel is dat fenegriek ook fyto-oestrogeen bevat, en dan de soort die voor grotere borsten zorgt, als je dan heeeel veel fenegriek zou eten of elke dag veel koppen fenegriekthee, je borsten dan groter worden en je oestrogeengehalte stijgt. Dit is bij oestrogeendominantie niet handig(veel vrouwen, maar ook mannen met overgewicht hebben oestrogeen dominantie). Ik gebruik het met mate, deze thee drink ik ‘s morgens en de rest van de dag doe ik het dan zonder fenegriek, omdat ook ik oestrogeendominantie heb. Fenegriek bevat echter zoveel helende kwaliteiten dat ik het niet weg wil laten.

Gember werkt sterk ontstekingsremmend en zou net zo sterke pijnstillende werking hebben als NSAID pijnstiller Diclofenac (Voltaren). Gember helpt niet alleen als pijnstiller het helpt ook om de spijsvertering te verbeteren. Neem altijd verse gember.

Hoe maak je de histamine – ontstekingsremmende thee?

Neem een steelpannetje en doe hier water in voor ongeveer drie kopjes. Voeg hier aan hoe:

  • 1 theelepel fenegriek zaad
  • 2 theelepels nigella sativa zaad
  • 3 dunne plakjes gember (ongeveer 3cm doorsnede)

Laat dit een minuutje koken.

Zeef de thee en schenk in een theekop.

Wil je weten of ik je kan helpen? Bel dan op ‘s ochtends tussen 10 en 12 uur voor een gratis kennismakingsgesprek: 0613426644 of mail naar info@histamine-intolerantie.nl

Vond je dit artikel nuttig? Deel het dan gerust.

functional image

Histamine, Parkinson en voeding

Als je aan de ziekte van Parkinson denkt, denk je waarschijnlijk niet aan histamine-intolerantie, allergie of voedingsintoleranties. Een allergische reactie voor voeding ontstaat wanneer het immuunsysteem overactief is en het teveel histamine produceert.

Ik begin dit stuk met een uitleg over het verband tussen histamine, de ziekte van Parkinson en voeding. In het tweede stuk leg ik meer technisch uit hoe het komt dat deze drie met elkaar verbonden zijn.

Parkinson en dopamine

De ziekte van Parkinson is een bewegingsziekte die ontstaat doordat neuronen in de hersenen verslechteren, voornamelijk dopamine wordt minder. Precies de dopamine is wat de ziekte van Parkinson verbindt aan histamine. Uit onderzoek blijkt namelijk dat de histamine productie bij een allergische reactie of bij een voedingsintolerantie het dopaminegehalte vermindert.

Als er teveel histamine is = de dopamine respons laag

Een allergische reactie komt vanuit het immuunsysteem die reageert op stoffen die het lichaam binnen komen. De, op zich veilige, stoffen worden dan aangezien als “vreemde stoffen”. Om je te beschermen tegen bacteriën, virussen, infecties en ziekten zorgt het immuunsysteem dat de vreemde stoffen worden aangevallen. Bij deze aanvallen komt er histamine vrij. Histamine vecht tegen infectie en ziekte, maar het is ook een ontstekingsstof die veel klachten veroorzaakt zoals jeuk, zwelling, uitslag en adem tekort.

Dopamine is een neurotransmitter, een neuron die signalen naar andere neuronen stuurt voor genot, sensatie en beweging. Je vindt het in grote hoeveelheden in de substantia nigra, in de hersenen. Bij mensen met de ziekte van Parkinson is de dopamine respons heel erg laag. De symptomen beginnen als 60-80% van de cellen die dopamine produceren beschadigd zijn of om een andere reden niet voldoende dopamine produceren. De belangrijkste symptomen zijn stijve spieren, langzame bewegingen, tremoren en moeite met lopen en balans. Niet-motorische symptomen zijn verstopte neus, moeite met slikken of ademhalen en dermatitis (huid problemen). Vooral deze niet-motorische symptomen komen overeen met histamine intolerantie of allergie.

De onderzoeken die zijn uitgevoerd richtten zich op het verband tussen een allergische reactie, histamine vrijlating en de ziekte van Parkinson. Uit het onderzoek bleek dat medicatie die de histamine productie vermindert het dopamine doet stijgen. Een allergische reactie verhoogt de histamine productie en verlaagt tegelijkertijd de dopamine productie.  

 

Hoog histaminegehalte en laag dopaminegehalte in de hersenen

Veel mensen krijgen een ontstekingsremmend dieet om de symptomen van de ziekte van Parkinson te verminderen. Maar als je ook allergieën of histamine intolerantie hebt  is het daarnaast belangrijk om allergeenvrij en histamine arm te eten. Je kunt met een dieet Parkinson niet genezen, maar je kunt wel de symptomen verminderen als het dieet zowel ontstekingsremmend, allergeen vrij als histamine arm is.

Het resultaat van dit dieet was dat de mensen die ontsteking opwekkende voeding vermeden en die ontstekingsremmende voeding verhoogden een vermindering hadden in symptomen.
De ziekte van Parkinson wordt niet door allergieen veroorzaakt maar er is nu wel bewijs dat een allergische reactie de symptomen van de ziekte van Parkinson wel kan verergeren.

 

Parkinson en de enzymen

Histamine wordt door verschillende enzymen afgebroken. De meeste histamine uit voeding, buiten de cellen (extracellulaire histamine), wordt afgebroken door DAO enzym (diamine oxidase), dit gebeurt voornamelijk in de darmen en lever.

Histamine in de cellen (intracellulaire histamine) wordt afgebroken door het HNMT enzym (histamine N-methyltransferase). HNMT of ook wel NMT genoemd, zit in cellen van de weefsels van de nieren, lever, milt, prostaat, eierstokken, ruggengraat, bronchiën en slokdarm.  De stofwisseling van de histamine afbraak via HNMT geeft een reststof, deze stof wordt afgebroken door de enzymen MAO B (monoamine oxidase B) en ALDH (aldehyde dehydrogenase). HNMT kan de methylatie van histamine katalyseren met behulp van methyldonor SAMe (S-adenosyl-L- methione).  Als er mutaties zijn in deze enzymen (polymorfismen in de SNP’s) kan niet alleen histamine niet worden afgebroken , maar ook de reststoffen: methylhistamine en methylimidazole azijnzuur (MIMA) blijven in het lichaam.

Verhoogt methylhistamine  gehalte wordt vaak gezien bij patiënten met schizofrenie en bij mastocytose patiënten.

Verhoogt methylimidazole azijnzuur wordt vaak gezien bij patiënten met osteoporose die ook last hebben van mastocytose (urticaria pigmentosa).

substantia_nigra

MAO-A en MAO-B

De activiteit van het HNMT enzym is afhankelijk van MAO-B. Verwar deze niet met MAO-A.

 

MAO-A is betrokken bij de afbraak van tyramine. MAO-A is ook betrokken bij de metabolisme van serotonine, noradrenaline en dopamine. Deze MAO wordt vaak als medicatie gegeven bij depressie.

MAO-B is betrokken bij de afbraak van histamine en metaboliseert dopamine. MAO-B bevindt zich in de buitenste membraan van de mitochondriën in de cellen en katalyseert de oxidatie van aryl alkylamine neurotransmitters (amfetamine, fenethylamine). Deze MAO wordt gegeven bij de ziekte van Parkinson.

Lees hier en hier meer over MAO-A en MAO-B

Bij mensen met Parkinson wordt dus minder histamine afgebroken doordat MAO-B de histamine afbraak blokkeert. Heb je echter een allergie of histamine intolerantie dan wordt het probleem verdubbeld. Er wordt al minder histamine afgebroken door de medicatie (histamine is van nature aanwezig in de hersenen) en het vele histamine wat vrijkomt bij een allergische reactie of histamine-intolerantie wordt heel erg hoog. Bij een groot deel van de mensen met de ziekte van Parkinson geeft dit psychiatrische klachten. Angst, depressie en psychose komen regelmatig voor. Wat niet vreemd is als je bedenkt dat histamine intolerantie voor psychische klachten kan zorgen. (Lees hier over angst en histamine)

 

Uit onderzoek op overleden patiënten blijkt vooral in de hersenen een te hoge histaminegehalte te zijn in de hersengedeelten die de motoriek beheersen. Uit een ander onderzoek onder 913 patiënten met Parkinson bleek dat 30-50% van de patiënten een verminderde werking van het HNMT enzym hebben waardoor de histamine in de hersenen te hoog is.

MAO-B remmers kunnen de afbraak van histamine verlagen waardoor de histamine in o.a. de hersenen hoger wordt en er psychische klachten kunnen ontstaan.

Heb jij of ken je iemand met de ziekte van Parkinson en is er sprake van een voedselintolerantie deel dit artikel dan. Neem contact op met je behandelend arts of therapeut voor het aanpassen van de voeding en neem contact met mij op voor een persoonlijk aangepast dieet.

Voedselintolerantie kan zijn:

gluten/lactose/histamine/glutamaten/fructose/salicylaten/oxalaten/benzoaten/kleurstoffen/nitraat/nitriet

Wil je weten of ik je kan helpen? Bel dan op maandagochtend tussen 10 en 11 uur voor een gratis kennismakingsgesprek: 0613426644 of mail naar info@voedingsadviesrotterdam.nl

 

15 juni start de inschrijving voor het Histamine Darmherstel Plan.
Schrijf je in op de nieuwsbrief om een herinnering te krijgen voor inschrijving.

 

Vond je dit artikel nuttig? Deel het dan gerust.

Ik besteed veel tijd aan het schrijven van blogartikelen, dit doe ik graag, ik wil dat je goed geinformeerd wordt, ik zou niets liever doen dan voor jou schrijven. Ik verdien hier niets aan, helaas moet ik dan ook steeds meer tijd besteden aan ander (betaald) werk en daardoor kan ik minder schrijven. Wil je mij ondersteunen? Dan kan dat al vanaf eenmalig €1,00 of meer. Gewoon als teken van waardering, of omdat je meer wilt lezen van mijn hand. Jouw donatie besteed ik uiteraard aan tijd om goeie blogs te schrijven. Alvast, heel erg bedankt!

, Lisa

[doneren_met_mollie]

 

 

https://www.clinicaleducation.org/resources/reviews/histamine-histamine-degradation-and-histamine-intolerance/

https://www.clinicaleducation.org/resources/reviews/histamine-histamine-degradation-and-histamine-intolerance/

https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/1-Methylhistamine#section=Associated-Disorders-and-Diseases

https://www.ntvg.nl/artikelen/systemische-mastocytose-als-oorzaak-van-osteoporose

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6774369

https://en.wikipedia.org/wiki/Monoamine_oxidase_B

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12065607

Increased brain histamine levels in Parkinson’s disease but not in multiple system atrophy

Histamine N-methyltransferase Thr105Ile polymorphism is associated with Parkinson’s disease.

http://mykidsfoodallergies.com/connection-food-allergies-parkinsons-disease/

https://www.vumc.nl/afdelingen/PCD/centrumneuropsychiatrieparkinson/8290070/