Een curry, maar je mag toch helemaal geen kerrie? Nee, dat klopt, dit gerecht bevat geen kerriepoeder maar curryblaadjes, komijnzaad, verse koriander en verse gember. Het bevat ook chilipeper omdat deze veel quercetine bevat en rode peper, in tegenstelling tot zwarte peper, bij sommige mensen prima gaat. Quercetine verlaagt histamine. […]

Quercetine is de flavonoïde met de sterkst histamine verlagende en mestcel stabiliserende werking die in veel groenten en fruit zit. Het werkt als een natuurlijke antihistamine door mestcellen te stabiliseren waardoor er geen histamine wordt vrijgelaten. Quercetine heelt ook de darmwand. Dit zou mede verklaren waarom deze flavanoide helpt histamine […]

Een overzicht van voedingsmiddelen die diamine oxidase bevatten, mestcellen stabiliseren of quercetine bevatten. Product Werking Bonen Bonen bevatten in lichte mate diamine oxidase Brandnetel Antihistamine (op de H1 receptor), stabiliseert mestcellen Doperwten/Doperwt kiemen* Bevat diamine oxidase Dragon Stabiliseert mestcellen Gember Antagonist voor H2 receptor, stabiliseert mestcellen Granaatappel Stabiliseert mestcellen Groene […]

Over Lisa

Ik ben orthomoleculair voedingsdeskundige en begeleidt clienten met histamine intolerantie, darmklachten, vermoeidheid en vrouwengezondheid. Histamine-Intolerantie.nl is een spinoff van mijn voedingsadviespraktijk APTA, Voedingsadvies Rotterdam. Lees mijn persoonlijke verhaal  Lisa Goudzwaard Voor informatie over consulten en begeleiding: Apta Voedingsadvies