Meng het meel, aardappelpuree, kokosolie en het zout door elkaar.
Voeg voldoende water toe om een stevig deeg te maken.
Verdeel het deeg in 8 porties. Maak hier balletjes van. Rol de deegballetjes zo dun mogelijk uit. Je kunt eventueel de kartelige randjes afsnijden of uitsteken met een ronde vorm.
Bak de crackers in kokosolie tot ze goudbruin zijn.