Het drinken van koffie is haast niet uit onze cultuur weg te denken. Er zijn tegenstanders en voorstanders van koffie. De voorstanders zijn mensen die leven op adrenaline, harde werkers die zonder koffie niet zo goed zouden hebben gepresteerd, zeggen ze zelf of mensen zijn in de loop der jaren verslaafd geraakt aan het gevoel wat cafeïne veroorzaakt waardoor ze geen kracht denken te hebben om te stoppen. De tegenstanders noemen de drank giftig en verstorend voor de hersenen.
Hoewel koffie nu erg populair is, is het belangrijk te weten dat het gezondheidsrisico’s met zich meebrengt. Sport je voldoende, eet je gezond en heb je nog steeds klachten en drink je koffie? Wellicht kan je met deze informatie je stap zetten om er mee te stoppen.
Koffie is niet altijd slecht, bij bepaalde ziekten kan het helpen je klachten te verminderen. Maar helaas is het bij de meeste gezondheidsklachten en ziekten niet goed voor je.
Heb je MCAS en histamine intolerantie en denk je dat je echt niet zonder koffie kunt omdat je zulke ernstige klachten hebt, bedenk dan dat koffie je neuro endocrien immuunsysteem aan kan tasten waardoor het lijkt alsof je niet zonder kunt, maar dat kan je dus wel. Lees de 7 problemen die koffie in het lichaam veroorzaakt en je raakt nooit meer een kop koffie aan.
Je lichaam en geest zijn één
Het neuro endocrien immuunsysteem vormt ons centraal zenuwstelsel, hormoonsystemen, immuunsystemen die allemaal met elkaar verbonden zijn.
Dit merk je bijvoorbeeld doordat je, als je gestrest bent, je sneller ziek wordt. Als je stresshormonen verhogen door stress, werkt je immuunsysteem ook niet goed. Zo merk je dat je lichaam en geest één zijn. Ze beïnvloeden elkaar sterk.
Wat wij denken en ervaren heeft net zoveel invloed als wat ons lichaam doet.
Cafeïne heeft een sterke psychoactieve werking. Het behoort tot de groep methyl xanthine stoffen, dit zijn alkaloïden die de cognitieve functie, energie verhogen, je een goed gevoel geven en opwinding en alertheid vergroten.
Cafeïne heeft dit effect doordat het de adenosine receptor in het lichaam blokkeert.
Chronische cafeïne inname verhoogt serotonine met 26-30%, GABA met 65% en acetylcholine met 40-50%. Hierdoor krijg je een goed gevoel en meer energie na het drinken van koffie. Hoewel cafeïne de werking van de receptoren van GABA verhoogt, blokkeert het het vrijkomen van GABA, hierdoor wordt je meer alert. Dit lijkt allemaal heel fijn en handig, maar cafeïne beïnvloed naast neurotransmitters ook de hormonen, de vitaminen en het bloedsuiker, waardoor het veel klachten kan veroorzaken.
1. Cafeïne verhoogt het risico op hormoon gerelateerde kanker
Cafeïne kan het oestrogeengehalte met 70% verhogen. (laat dit even op je inwerken….70%!)
Het gen voor enzym CYP1A2 breekt o.a. cafeïne en andere chemische stoffen af, maar ook oestrogeen. Als je veel koffie drinkt, moet dit gen eerst de cafeïne afbreken en komt oestrogeen op de tweede plaats. Hierdoor kan er bij gebruik van veel cafeïne het oestrogeengehalte extreem hoog worden en kan er hormoon gerelateerde kanker (borstkanker, baarmoederhalskanker) ontstaan. Borstkanker komt ontzettend veel voor, net zoals oestrogeendominantie.
Bij vrouwen die de anticonceptiepil met oestrogeen slikken of die hormoontherapie krijgen kan door het drinken van koffie het oestrogeengehalte gevaarlijk hoog worden.
Heb je een mutatie in het gen wat cafeïne afbreekt CYP1A2, dan werkt dit enzym minder goed en heb je een extra verhoogd risico op borstkanker als je koffie drinkt.
Wil je weten of je deze gen mutatie hebt, dan kun je deze via je huisarts aanvragen, mits je ook last hebt van trage afbraak van medicatie (bepaalde medicatie worden ook door dit enzym afgebroken). Je kunt het ook in de webwinkel bestellen. (Stuur een mail als je alleen de CYP enzymen wil laten onderzoeken, dan ontvang je meer informatie).
Bij mannen irriteert cafeïne de prostaat. In een onderzoek zag men dat mannen die 234 mg of meer aan cafeïne per dag dronken, meer incontinentie problemen hadden dan mannen die heel weinig cafeïne dronken. (*) Wordt een man ouder en moet hij vaker plassen, stop dan met koffie drinken.
In een gewone kop koffie van 2 dl zit 100 mg in een cafeïne, in een espresso van 0,5 dl 50 mg.
CYP1A2 (1545T>C) en CYP1A2*1F (C164A) zijn twee van de belangrijkste enzymen om oestrogeen af te breken en wordt in verband gebracht met hormoongerelateerde kankers. Roken en vlees met zwarte randjes bevatten aromatische hydrocarbon en heterocyclische aminen, deze worden door CYP1A2 geconverteerd, als de werking van dit enzym verminderd is, worden deze kankerverwekkende stoffen niet goed geconverteerd en is het risico op kanker hoger. |
2. Cafeïne blokkeert de werking van het DAO enzym
Het diamine oxidase enzym breekt histamine in de darmen af. Vrouwen in de overgang kunnen opvliegers en nachtzweten krijgen door een te hoog histaminegehalte als gevolg van de verminderde DAO enzymen. Daarnaast is er bij overgangsklachten vaak een tekort aan vitamine B6 waardoor het DAO enzym niet geactiveerd kan worden.(*) Veel vrouwen hebben door het drinken van koffie en andere factoren, zoals suiker en stress, oestrogeendominantie, waardoor het risico op histamine intolerantie groter is. De meeste cliënten die bij mij komen zijn vrouwen in de overgang die een burnout hebben gehad of er tegen aan lopen.
Bij histamine intolerantie is er een tekort aan DAO enzymen waardoor de typische klachten ontstaan als jeuk, niezen, zwellingen, vermoeidheid, migraine e.a.
3. Cafeïne verlaagt vitamine B6
Cafeïne is een vitamine B6 antagonist. Een laag B6 gehalte is een risico voor verhoogt homocysteine, dit wordt bij vrouwen in verband gebracht groeiproblemen van de foetus tijdens de zwangerschap(*) en postnatale depressie na de zwangerschap(*). In de overgang kan een B6 tekort een oorzaak zijn van histamine klachten, depressie(*) en angst (*). Bij oudere vrouwen is een verhoogd homocysteïnegehalte, wat als o.a. gevolg van verlaagd B6 kan ontstaan(*), een risico voor hartproblemen.
Een B6 tekort zorgt ook voor, zoals je hierboven hebt kunnen lezen, een tekort aan DAO en verhoogd histamine.
4. Cafeïne verhoogt adrenaline
Cafeïne tast de activiteit van de HPA as (hypothalamus-pijnappelklier-bijnieren). De hypothalamus en pijnappelklier bevinden zich in je hersenen en de bijnieren boven op je nieren. Deze HPA-as beïnvloedt hoe het lichaam met stress omgaat, zowel in rust als in stresssituaties.
De bijnieren scheiden verschillende hormonen uit waarvan cortisol en adrenaline de belangrijkste zijn. Adrenaline verhoogt de hartslag en bloeddruk en cortisol zorgt dat opgeslagen glucose vrijkomt die je nodig hebt in stress situaties.
Onderzoeken hebben aangetoond dat cafeïne cortisol en adrenaline in rust situaties laat stijgen, je lichaam ervaart dit hetzelfde als een echte acute stresssituatie. Door koffie te drinken geef je je lichaam dus stress. Hoewel wetenschappers weten dat cafeïne de HPA-as hormonen verhoogt, weten ze niet precies hoe dit mechanisme werkt.
Mensen hebben de neiging om in stresssituaties meer koffie te drinken waardoor je lichaam dubbele stress ervaart. Als je cafeïne in een stresssituatie neemt, verhoogt dit het cortisol, de bloeddruk en tast het je oestrogeen en progesteron balans aan omdat cortisol niet zonder progesteron gemaakt kan worden. Zo ontstaat er een tekort aan progesteron en teveel oestrogeen: oestrogeendominantie.
Ratten die cafeïne consumeerden werden zieker en gingen eerder dood, dan ratten die chronische stress ervoeren zonder cafeïne.
Chronische koffieconsumptie, meer dan 1 á 2 koppen per dag, zorgt voor psychologische tolerantie, bij mensen die regelmatig koffie drinken komen verhoogde bloeddruk, overmatig urineren, verhoogde adrenaline productie en zelfs angst meer voor.
5. Cafeïne verhoogt het bloedsuiker
Zoals je gelezen hebt, zorgt cafeïne voor verhoging van cortisol en zorgt cortisol ervoor dat opgeslagen suiker vrijkomt zodat je naast het verwerken van stress, ook energie genoeg hebt om heel hard van die tijger weg te rennen die op het punt staat jou op te eten. Bij iedere kop koffie die je drinkt, heb je ook dus ook een stijging van glucose. Hierdoor zit er te vaak te veel suiker in je bloed en wordt insuline minder gevoelig, zo ontstaat er insulineresistentie, de voorloper van diabetes. Heb je een auto immuunziekte dan kan koffie na de maaltijd zorgen voor zowel een insuline piek als een bloedsuikerpiek. Insulineresistentie komt veel meer voor dan er tot nu toe aangenomen wordt.
Dr. Afrin de arts die het mestcel activatie syndroom (MCAS) onderzoekt gaat er vanuit dat iedereen met MCAS, insulineresistentie heeft. Angela Stanton PhD gaat er vanuit dat iedereen met migraine insulineresistentie heeft. Als dit aangepakt wordt zie je duidelijk vermindering van klachten.
6. Cafeïne overstimuleert je immuunsysteem
Je immuunsysteem beschermt je tegen slechte invloeden van buitenaf en van binnenuit. Het heeft contact met alle systemen in je lichaam. Je immuunsysteem bestaat uit twee kanten:
- TH1 kant(T-cellen gemedieerd systeem) deze hebben we vanaf onze geboorte meegekregen
- TH2 kant (B-cellen gemedieerd antilichaam systeem) deze hebben we verkregen in ons leven door het blootstellen aan pathogenen waar we antilichamen tegen ontwikkelen.
Deze twee systemen werken als een wipwap, als de ene kant dominant is, is de andere kant onderdrukt.
Cafeïne kan bij chronisch gebruik je immuunsysteem naar een Th2 systeem dominantie sturen. Dit kan behulpzaam zijn als je een Th1 auto immuunziekte hebt zoals diabetes type 1, de ziekte van Hashimoto of de ziekte van Crohn, maar heb je dat niet, dan kan het Th2 systeem zo versterken dat je immuunsysteem overactief wordt en je reacties krijgt zoals astma, allergieën, ernstige voedselintoleranties, reumatische artritis, lupus en eczeem. (*)
7. Cafeine verlaagt zink
Bij MCAS is er vaak een onbalans in zink en koper. Deze twee mineralen werken samen, koper toxiciteit komt veel voor, zeker bij vrouwen in de overgang. Er is dan te veel koper en te weinig zink. Het drinken van koffie verhoogt niet alleen het bloedsuiker waardoor zink verlaagt, het verlaagt ook nog eens direct het zink.
Veel klachten ontstaan bij 2-3 koppen koffie per dag of meer. Probeer het bij één kop per dag te houden, of probeer over te stappen op cichorei koffie. Het heeft een vergelijkbare smaak zonder alle negatieve bijwerkingen.
Kruidenthee is ook heerlijk en ondersteunt je gezondheid. Kamille, rozen en paardebloembloemen zorgen voor een lekkere zomerse thee!
Deze website is niet overladen met advertenties. Wat voor jou als lezer natuurlijk erg prettig is. Voor de maker van deze website betekent dit dat er geen inkomsten binnenkomen voor de tijd en arbeid die in de website wordt gestoken. Daarom is het mogelijk om het werk te ondersteunen met een jaarabonnement, je krijgt dan tevens toegang tot de exclusieve uitgebreide artikelen of je kunt een bedrag doneren.
[doneren_met_mollie]
.
https://histamine-intolerantie.nl/inschrijving/
Goedendag,
Ik heb al eens eerder contact gezocht. Je hebt een mail gestuurd met daarin opties om mijzelf te onderzoeken aangezien in last heb van een histamine intolerantie. Oftewel symptomen die daarop lijken. Ik heb helaas vanalles geprobeerd met als gevolg dat als ik nu een zink of magnesiumtablet neem ik een soort verdovende gevoel krijg aan mijn rechterkant. Ook vallen mijn haren dan uit. Ook b12 folaat en b6 zorgen voor verschillende klachten waaronder uitslag op mijn knie. Ik neem nu dus absoluut geen supplementen meer maar probeer met voeding mijzelf fitter te voelen. Alleen blijven de nachten lastig. Mijn mineralen zijn nu sowieso uit balans. Graag wil ik mijzelf onderzoeken om er zo achter te komen waar mijn probleem zit. Ik zou graag uw opties voor onderzoek horen.
Beste Henriet, dan zou ik in ieder geval een haarmineraal onderzoek doen. Daarnaast is het mogelijk dat het immuunsysteem op de vulstoffen van de supplementen reageert en niet op het vitaminen of mineralen zelf. Dus het is goed dat je daar nu mee bent gestopt. Als de elektrolyten in balans zijn, komt de rest de gezondheid vanzelf mee.
Hallo Lisa,
Bij mij is in 2018 het Q-koortsvermoeidheidssyndroom vastgesteld. Dat betekent dat mijn immuunsysteem overactief is, snel en overmatig reageert en ook zorgt voor een pijnlijk gestel. Daarnaast ook een histamineprobleem. Sinds 22 januari heb ik continu heel veel reumatische klachten, extreem veel last van hooikoorts (hazelaars en elzen) en ik ben doodmoe. Soms gaat het wat beter, gisteren en vandaag met het mooie weer en veel pollen, heel slecht.
Ik drink alleen ‘s morgens koffie. dat is een gewoonte. Wel 3 tot 4 grote mokken tussen 6 uur en 10 uur. Er wordt steeds gesproken over dat cafeïne de klachten veroorzaakt. Maar er staat niet bij dat cafeïnevrije koffie een oplossing is. Een vroegere arts in Zeist waar ik in de jaren ’90 was voor zware hoofdpijn en vermoeidheid zei dat het niet de cafeïne is maar het brandproces dat de klachten veroorzaakt. Daarom mocht ik ook geen cafeïnevrije koffie. Ik ben van 1997 tot 2005 helemaal van de koffie af geweest. In 2008 liep ik Q-koorts op en begonnen extreme klachten die nog steeds voortduren. Ik overweeg om weer helemaal met koffie te stoppen, als ik me daarbij beter kan voelen. Hoe zit dat nu? Is het cafeïne of zorgt het branden van koffie voor de klachten?
Beste Rene, het is allebei. Cafeine kan klachten veroorzaken, maar het branden zelf ook. Dit komt omdat er
tijdens het branden van koffiebonenstoffen worden gevormd die bij sommige mensen hoofdpijn kunnen triggeren.
Deze stoffen zijn onder andere furanen, ammoniak en acroleïne.
De hoeveelheid van deze stoffen in koffie varieert afhankelijk van de brandingsgraad.
Donker gebrande koffie bevat doorgaans meer van deze stoffen dan licht gebrande koffie.