Categorie: Detox

In een wereld vol toxinen is het niet vreemd dat je immuunsysteem op tilt is geslagen. Detox, het ontgiften van je lichaam, is ontzettend belangrijk. Normaal gesproken doet je lever dit, maar we krijgen tegenwoordig zo ontzettend veel toxinen binnen dat je lever dat niet aan kan. Bovendien heeft je lever de juiste voedingsstoffen nodig om goed te kunnen werken.

Die voedingsstoffen krijg je binnen als je gezond eet, maar ook, en dat is heel belangrijk: als je darmen de voeding goed af kunnen breken en de voedingsstoffen opgenomen kunnen worden.

De darmen en de lever werken heel nauw samen. Als een van de twee niet goed functioneert, ontstaan er problemen.

Bij patiënten met MCAS kun je niet zomaar een detox uitvoeren. Hun lichamen zijn te gevoelig.  Er zijn heel veel soorten toxinen, wil je herstellen, dan is het onderzoeken welke toxinen er zijn en deze verwijderen een manier om het immuunsysteem weer te kalmeren.

image_pdfimage_print

Vitamine C flush

Vitamine C flush

 

De vitamine C flush/cleanse is de manier om te bepalen hoeveel vitamine C jouw lichaam nodig heeft. Dit document is een vertaling van de informatie op de website van Perque.com. Dr. Russell Jaffe heeft hier een supplementen assortiment. De vitamine C van Perque is van heel goede kwaliteit. Alleen lastig in Nederland te verkrijgen. De gebufferde vitamine C van vitakruid komt het dichtst in de buurt. 

(red. Ik gebruikte zelf sodiumascorbaat, omdat ik dit in huis had en het werkte ook prima voor de flush. De aanbevolen vitamine C ascorbaat in dit artikel heeft een samenstelling met meerdere elektrolyten die de balans in het lichaam helpen herstellen. Als je geen vitamine C met meerdere elektrolyten kunt vinden (ik heb het nog niet gevonden), dan suppleer je de overige elektrolyten naar verhouding of vraag aan je behandelaar wat je moet gebruiken.)

 

De vitamine C ascorbaat kalibratie ook wel “C Cleanse”

 

Als je dit protocol voor de eerste keer doet begin je het beste op een lege maag, ‘s morgens vroeg. Gun jezelf die dag om de “flush” af te werken. De meeste mensen verzadigen hun ascorbaatbehoefte binnen een paar uur. (red. bij mij duurde het 2,5 uur) Af en toe is de behoefte veel groter en kan het een aantal uren duren om de eerste “spoeling” van de kalibratie te voltooien.

 

Los elke halve theelepel (1,5 gram) volledig gereduceerd, gebufferd mineraal l-ascorbaatpoeder op in een halve deciliter (of meer) water of verdund sap (sap 1:1 verdund met water). 

 

  • Een gezond persoon begint met elke 15 minuten een afgestreken halve theelepel opgelost in 1-2 ons water of verdund sap.

 

Tel de doseringen en noteer ze.

Na het oplossen van het l-ascorbaat en als je een bruistablet hebt: afnemen van het bruisen (lost doorgaans binnen twee minuten op), drink je de drank. De benodigde hoeveelheid l-ascorbaat hangt af van hoe snel je lichaam het verbruikt. 

 

Hieronder vind je de hoeveelheden op basis van hoe gezond je bent:

 

  • Een matig gezond persoon begint met 1 theelepel om de 15 minuten.
  • Een persoon met een slechte gezondheid begint elke 15 minuten met 2 theelepels.
  • Als er na vier doses geen gorgelen of rommelen in de darmen is, moet je de aanvangsdosering verdubbelen en elke 15 minuten doorgaan.

 

Ga door met deze instructies met de juiste tussenpozen totdat je een waterige ontlasting of een klysma-achtige evacuatie van vloeistof uit het rectum bereikt. Dit is alsof er een liter vloeistof uit het rectum wordt geperst. 

 

LET OP: Stop niet bij losse ontlasting. Je wil het lichaam energie geven om gifstoffen “weg te spoelen” en het risico te verkleinen dat ze opnieuw circuleren en problemen veroorzaken.

 

Stop op dit moment met het consumeren van het gebufferde ascorbaat voor de dag. 

 

ECHTER, als je kalibratiedosering meer dan 50 gram vitamine C is, moet je een dosis vitamine C consumeren van tenminste 10% van de totale behoefte aan l-ascorbaat om de l-ascorbaat-kalibratie te laten “spoelen” in de late namiddag of avond. 

 

Veel mensen vinden dat het bereiden van een “batch” ascorbaat ervoor zorgt dat de drank gemakkelijker en tijdiger kan worden geconsumeerd in plaats van met elk interval een nieuwe batch te maken. 

Voorbeeld: 30 gram (10 theelepels) kan worden opgelost in 3-6 dl vloeistof. Als voor deze methode wordt gekozen, raden we aan om een ​​afgesloten, donkere fles te gebruiken om lucht of lichte (foto-)oxidatie van het ascorbaat te voorkomen. Opgelost ascorbaat is een dag stabiel als het koel of koud wordt bewaard en goed is afgesloten.

Naarmate je gezonder wordt, wordt het ascorbaat efficiënter gebruikt en beter in je lichaam geconserveerd en is er minder ascorbaat nodig om het gewenste effect te bereiken. Naarmate je behoefte aan ascorbaat afneemt, zul je  merken dat de ontlasting losser wordt, wat aangeeft dat je lichaam ascorbaat efficiënter consumeert en dat je behoefte is afgenomen. Dat is het moment om de inname van ascorbaat af te bouwen. Naarmate je  vertrouwd raakt met de reacties van je lichaam, zal je  behoefte aan en de beste timing van ascorbaat waarschijnlijk duidelijk worden door directe ervaring met dit protocol.

Herhaal eens per week of per twee weken een kalibratie om te zien wat je behoefte is. Bespreek dit met je behandelaar. Tussendoor neem je de hoeveelheid zoals hieronder beschreven.

Je lichaam is gekalibreerd als je het van de juiste hoeveelheid vitamine C hebt voorzien. Dit doe je in de wekelijkse of twee wekelijkse kalibraties. De dagen tussendoor neem je de hoeveelheid zoals hieronder beschreven. 

Het is afhankelijk van je gezondheid hoe lang het duurt voordat je merkt dat je lichaam minder vitamine C nodig heeft. Meestal duurt het een paar maanden. Je komt dan uit op een dosering van 2-10 gram per dag.

 

Dagelijkse consumptie van ascorbaat na kalibratie (C Cleanse)

 

Tussen de kalibraties door neem je  75% van het totale ascorbaat dat je nodig hebt om de spoeling op te wekken. Je kunt ascorbaat als vloeistof, tablet of capsule gebruiken in twee tot vier of meer doses per dag. 

 

De gebruikelijke toereikendheidsbehoefte voor een persoon in goede gezondheid is 2-10 gram/dag.

 

Tips voor het berekenen van de dagelijkse therapeutische behoefte aan ascorbaat

  • Totaal van de verbruikte hoeveelheid ascorbaat.
  • Tel het totaal het aantal halve of hele theelepels.

1/2 afgestreken theelepel = 1,5 gram 

1 afgestreken theelepel. = 3 gram

  • Vermenigvuldig het aantal 1/2 theelepels met het aantal doses voor het totaal.

 

Bereken vervolgens 75% of driekwart van het totaal. Dit is de huidige dagelijkse behoefte aan ascorbaat.

 

Daarom is het belangrijk eerst een spoeling op te wekken. Anders weet je niet hoeveel je daadwerkelijk nodig hebt.

 

Aantal halve theelepel (1,5 gr) Aantal theelepels (3 gr) Totaal l-ascorbaat voor kalibratie in grammen Dagelijks (75%) therapeutische hoeveelheid  halve theelepels Dagelijkse (75%) therapeutische hoeveelheid in grammen
6 3 9 4,5  7
10 5 15 7,5 12
25 12,5 37,5 19 28
90 45 135 67,5 101

 

Resultaat van ascorbaatspoeling

Veel mensen melden een subjectief gevoel van verbeterd welzijn na het voltooien van een ascorbaatkalibratie. Dit kan aanvankelijk van korte duur zijn, maar is een veelbelovend teken voor verbetering op de lange termijn. Omdat gifstoffen uit het lichaam worden verwijderd en het wordt gestimuleerd door de werking van het ascorbaat, zou je je gedurende langere tijd geleidelijk beter moeten voelen.

 

Potentiële bedenkingen met betrekking tot het ascorbaatkalibratieproces

Zorg ervoor dat je voldoende water consumeert bij elke dosis ascorbaat. De hierboven beschreven aanpak helpt je daarbij. Elke bezorgdheid over vocht- of elektrolytenverlies uit de ontlasting wordt zo geminimaliseerd. Sommige mensen melden gas of volheid tijdens het “spoelen” van de ascorbaatkalibratie, maar dat is bijna altijd te wijten aan het oplossen van de vitamine C in te weinig water of het overhaasten van de procedure. Vloeistof op kamertemperatuur is het beste voor absorptie. Krampen kunnen voorkomen, hoewel zelden, en dit is meestal omdat er te weinig vloeistof wordt gebruikt om het ascorbaat op te lossen.

 

Handige tips en inzichten

  • De meeste mensen vinden dat de spoeling gemakkelijk te doen is. Aangezien de hoeveelheid tijd nogal kan variëren, is het het beste om je eerste ascorbaatkalibratie uit te voeren op een dag waarop je het grootste deel van de dag thuis kunt blijven. Nadat je een ascorbaatkalibratie/spoeling hebt uitgevoerd, heb je een beter idee van hoeveel tijd er nodig is.
  • De meeste mensen hebben tussen de 3 en 8 theelepels ascorbaat nodig om door te spoelen. Het kan voor anderen verschillen: 15, 20 of meer dan 50 gram, afhankelijk van je gezondheidstoestand en hoe snel je lichaam ascorbaat opgebruikt.
  • Soms blijven mensen de rest van de dag van de kalibratie opgeblazen. Af en toe hebben mensen een dag of wat dunne ontlasting nadat ze de ascorbaatspoeling hebben gedaan.
  • Sommige mensen hebben melding gemaakt van hete ontlasting die na verschillende evacuaties de anus lijkt te verbranden. Dan kun je een natuurlijke zalf, zoals calendulazalf, gebruiken om de plek te verzachten. Dit houdt meestal op na de eerste paar keer dat je de kalibratie uitvoert.
  • Mensen met aambeien, prikkelbare darm aandoeningen of inflammatoire darmaandoeningen kunnen merken dat het ascorbaat hun weefsels activeert tijdens het genezingsproces. Het kan zijn dat ze het ascorbaat en de bioflavonoïden in de loop van de tijd langzaam moeten verhogen voordat ze een ascorbaatkalibratie uitvoeren.

 

Gewoonlijk merken mensen dat na de eerste ascorbaatspoeling ze zich sinds tijden weer wat beter voelen. Sommigen melden een groter gevoel van welzijn na de tweede of derde. De algemene consensus is dat mensen zich na verloop van tijd steeds beter gaan voelen door deze kalibraties uit te voeren. Door suppletie te ondersteunen bij het introduceren van hogere doseringen vitamine C werkt je cellulaire machinepark harder en efficiënter. 

 

Wetenschappelijk aangetoonde homeostatische voordelen die ascorbaat bevordert of verbetert

* Scheurbuikresistentie: verbeterde bloedvaten en cardiovasculaire integriteit

* Verbetert hormoonbalans en vermindert hormoon ongezonde acties

* Verbetert functies neurotransmitters en vermindert ongezonde acties

* Bevordert een gezond immuunsysteem en vermindert ongezonde handelingen

* Verlaagt nitrostress (verbetert NO functies)

* Verbetert en herstelt ontgiftingsfuncties

* Verbetert de productie van ATP-energieverbindingen

* Verbetert gezonde botvorming

* Verbetert en bouwt glutathionfuncties weer op.

* Bevordert de ijzerbalans [opname en afgifte]

* Vermindert bioaccumulatie van toxines

* Verbetert de transittijd

* Beschermt DNA tegen oxidatieve schade

* Vermindert giftige mineralen in het lichaam

* Verbetert natuurlijke antikankerbewaking

* Directe tumor cytolytische effecten

 

Welke ascorbaat kun je het beste gebruiken?

Het beste is om 100% l-ascorbaat te gebruiken. De volledig gereduceerde, met mineraal gebufferde ascorbaat. De vitamine C kan gebufferd zijn aan kalium, magnesium, calcium en zink. 

Gebruik geen dl-ascorbaat of d-ascorbaat omdat deze laatste niet door mensen wordt opgenomen. Mensen gebruiken alleen l-ascorbaat.

 

Vitakruid gebufferde vit. C calcium/magnesiumascorbaat per 2,3 gram

  • Vitamine C (cal/mag ascorbaat) 2067 mg
  • Calciumascorbaat 156,8 mg
  • Magnesiumascorbaat 81,8 mg

 

Vitals magnesium ascorbaat per 2,2 gram:

  • Vitamine C (uit magnesiumascorbaat)…………………………………..1800 mg        
  • Magnesium (uit magnesiumascorbaat)…………………………………….130 mg       

 

Nutribiotic (via iherb) Gebufferde vitamine C met natrium per gram

  • Vitamine C ascorbaat (Natrium) 1000 mg (per halve theelepel = 2000 mg)
  • Natrium ascorbaat 120 mg

Als je een halve theelepel van een ascorbaat zonder maskerende of inerte stoffen erin neemt, dan heb je minstens 1,5 gram vit.C ascorbaat. Als er minder dan 1,5 gram ascorbaat per halve theelepel in zit, dan zitten er waarschijnlijk stoffen in die spijsverterings of immuunproblemen kunnen veroorzaken.

De vitamine C van Vitakruid en Vitals, voldoen aan de juiste hoeveelheid ascorbaat. 

 

Perque vitamine C ascorbaat bevat per 1,5 theelepel 1,5 gram vitamine C ascorbaat, 99 mg kalium, 40 mg calcium, 16 mg magnesium en 600 mcg zink.

Helaas is dit merk niet verkrijgbaar in Nederland.

 

Wetenschappelijk bewezen effecten die ascorbaat bevordert of versterkt

  • Onsterfelijkheid
  • Fenton-reacties in vivo 
  • B-12 blijft actief in vivo
  • DNA-replicatiefouttheorie niet in vivo bevestigd

 

L-ascorbaat: de wetenschappelijke betekenis ervan voor de menselijke gezondheid

Vitamine C (ascorbinezuur of l-ascorbaat) is de krachtigste, meer veilige antioxidant-cofactor van de natuur. Ascorbaat heeft de afgelopen jaren behoorlijk wat aandacht gekregen van de media, inclusief of het nuttig, neutraal of schadelijk is bij het beperken van het aantal verkoudheden, de symptomen en de duur ervan.

 

  • Ascorbaat helpt bij het onderhoud van celmembranen, celademhaling, het peroxidase-reinigingssysteem, het herstel van vitamine E/selenomethionine-complexen en sulfhydryl-enzymen zoals glutathionsynthetase, en helpt zo verschillende medicijnen en chemicaliën te ontgiften.
  • Ascorbaat is ook betrokken bij de biosynthese van hormonen en het behoud van de integriteit van bindweefsel, kraakbeen, haarvaten, botten en tanden. Vitamine C is daarom belangrijk bij wondherstel en weefselgenezing.
  • Van ascorbaat is aangetoond dat het de cellulaire weerstand tegen veel veel voorkomende virale infecties verhoogt (hoogstwaarschijnlijk vanwege de interferon-achtige activiteit) en specifieke parameters van de immuunfunctie verbetert.

 

Al deze acties van ascorbaat houden verband met zijn antioxiderende of reducerende of elektronendonerende eigenschappen. Het gebruik van ascorbaat bij gezondheid en ziekte is complex en wordt soms verkeerd begrepen, hoewel dit in veel mindere mate het geval is wanneer men de volgende feiten en ondersteunende achtergrondinformatie in overweging neemt.

Terwijl bijna alle dieren en planten hun eigen vitamine C synthetiseren, zijn de uitzonderingen cavia’s, apen en mensen. De eerste twee daarvan eten voornamelijk vers voedsel dat rijk is aan vitamine C: fruit en vegetatie. Niet-menselijke dieren maken, indien aangepast voor grootte en gewicht, het equivalent van 5 tot 15 gram vitamine C per dag, meestal in hun lever en wanneer ze vrij zijn van stress. De productie kan meer dan verdubbelen als het dier van streek is. Onze genetische voorouders hadden ooit het vermogen om vitamine C te synthetiseren, maar lijken het jaren geleden te hebben verloren. Eén enzym ontbreekt in een proces van 6 enzymen dat glucose omzet in vitamine C. Wetenschappers schatten dat we zonder deze mutatie, als we gezond zijn, ons hele leven 10-30 gram vitamine C per dag zouden aanmaken en meer als we ons niet goed voelen of van streek zijn.

 

Waarom is ascorbaat nodig

Velen van ons eten slechts kleine hoeveelheden vitamine C-rijk voedsel. Ook bevat onze voedselvoorziening steeds minder vitamine C vanwege voortijdige voedseloogst, kunstmatige rijping en voedselverwerking. Studies naar de effecten van vitamine C lijken verwarrend.

Over het algemeen werden bij gebruik van kleine doses (1 gram of minder) weinig tot geen significante effecten gemeld. Wanneer grotere doses worden gegeven (20-200 gram/dag), worden doorgaans significante positieve veranderingen gemeld.

Vrijwel alle aandoeningen, acuut of chronisch, kunnen een verkort beloop hebben en patiënten reageren gunstig. Vitamine C (in het pure, gebufferde, l-ascorbaat) heeft vrijwel geen bijwerkingen. Vitamine C is gegeven tot 300 gram per dag, intraveneus ingenomen, zonder gemelde bijwerkingen.

 

Deze benadering voor het bepalen van je behoefte aan ascorbaat is van de volgende generatie en bouwt voort op de ervaring die is opgedaan met het bepalen van de behoefte aan ascorbaat door “darmtolerantie”. Onze levers zouden gestaag vitamine C aanmaken, met een toename die evenredig was met de nood, als we dat sleutelenzym niet verloren hadden. 

Voor de beste gezondheid is het dus belangrijk om ascorbaat regelmatig en gestaag in te nemen. 

Vaak treden gasvorming, krampen en diarree op bij vrij lage doses ascorbaat (minder dan 10 gram). Hiervoor zijn veel mogelijkheden die hierboven worden besproken in de aanvullende supplementen die worden aanbevolen als nuttig in geselecteerde gevallen.

 

Stoppen en afbouwen van ascorbaat

Als je, om welke reden dan ook, wil of moet stoppen met ascorbaat, is het heel belangrijk om geleidelijk af te bouwen. Plotselinge stopzetting van ascorbaat geeft het lichaam niet de tijd om zich aan de verandering aan te passen, en het lichaam zal grote hoeveelheden blijven metaboliseren/uitscheiden. 

Je moet je ascorbaatgehalte met enkele grammen/dag verlagen gedurende een voldoende periode (afhankelijk van hoeveel u heeft ingenomen) om dit te voorkomen. 

Het gebruik van de C Flush is belangrijk. Op het ascorbaat verzadigingsniveau gebeuren veel nuttige dingen die anders niet zouden gebeuren. Doses van 50 gram tot 200 gram of meer per dag zijn gebruikelijk voor aandoeningen van het immuunsysteem, zoals kanker, chronische virale en bacteriële infecties en andere ernstige ontstekings- of auto-immuunziekten. 

We raden gedurende het hele leven passende doses aan en zien dat l-ascorbaat effectief wordt gebruikt om de cellulaire elektronenpool op te laden, cellulaire genezing en metabolisme te bevorderen, het lichaam te zuiveren van vreemde indringers en een basis te bieden waarop gezondheid kan worden opgebouwd. 

 

Gedurende een periode van ascorbaatgebruik verandert en fluctueert de hoeveelheid ascorbaat die nodig is om darmtolerantie te bereiken. Tijdens stress of ziekte kan er vele malen meer worden ingenomen (en is het gepast om te nemen) dan op andere momenten. We vragen iedereen om ascorbaat als een nuttig hulpmiddel te gaan zien. Naarmate genezing plaatsvindt en de gezondheid evenwichtiger wordt, hoeveelheden ascorbaat moeten ook dienovereenkomstig veranderen. 

Vitamine C kan nuttig voor je zijn. Gebruik het verstandig en je zult goed worden beloond.

Veiligheid van vitamine C

Vitamine C is een veilig product, er zijn maar weinig bijwerkingen als er hoge doseringen worden genomen. De voornaamste bijwerkingen zijn lichte kramp in de maag en losse dunne ontlasting.

Intraveneus vitamine C wordt al tientallen jaren gebruikt bij kankerpatienten.  Deze patienten krijgen tot 200 gram intraveneuze vitamine C per keer, zonder of soms met kleine bijwerkingen.

Daarnaast kan vitamine C oxalaat in het lichaam verhogen als er een vitamine B6 tekort is. (*)

Tot slot

De vitamine C flush is een makkelijke en goedkope manier om de controle over je gezondheid te krijgen. Bespreek de flush eerst met je arts voordat je deze uitvoert. Overdrijf niet en wees verstandig.

Leer meer over de geschiedenis van de C-Cleanse.

Zie voor bronnen op de website van perque.com

https://www.perque.com/lifestyle/self-tests/ascorbate-cleanse/

*Disclaimer: Deze tekst is niet bedoeld als diagnose of behandeling of genezing van welke symptomen of ziekte dan ook. Ga voordat je aan de slag gaat, eerst naar je huisarts of bespreek dit met je behandelaar.

Ben je moe? Zwarte radijs helpt!

De zwarte radijs, in Nederland beter bekend als rammenas is een beetje een vreemde eend in de bijt. Zoals de naam zegt is het familie van de radijs, dus pittig. Wat deze zwarte radijs bijzonder maakt zijn de bitterstoffen. Het is supergezond, artsen bevelen het aan. De bittere stoffen hebben een ontgiftend effect wat helpt bij verkoudheid, en gifstoffen in het lichaam. Als je lever niet goed kan ontgiften kun je moe worden en talloze klachten krijgen, zoals een over reactief immuunsysteem waardoor je pseudo-allergien krijgt, wat we dus tegenwoordig histamine intolerantie noemen.

Zwarte radijs bevat zwavel, de lever te ontgiften en breekt biofilm af waardoor je pathogene organismen in de darm makkelijker kunt verwijderen. Het betekent ook dat als je veel zwarte radijs eet, je een Herxheimer/die-off/ontgiftingsverschijnselen kunt ervaren. Voor de een is dit mild, maar als je heel veel gifstoffen in je lichaam hebt en je hebt MCAS of MCS, kan dit sterker zijn. Het beste is om elke dag een stukje van ongeveer 3×3 cm te eten.

En waar is rammenas/ zwarte radijs allemaal goed voor?

  • ontstekingswerend, infectieverlagend
  • antibacterieel tegen de staphylococcus-aureus bacterie
  • gezonde spijsvertering
  • balanceren van de schildklierhormonen
  • leverontgifting
  • het werkt ontspannend voor de gal
  • helpt door ontgifting van de lever bij migraine die ontstaat door lever problemen
  • bevorderd afscheiding van maagsappen
  • helpt tegen winderigheid

Wat is zwarte radijs?

Het is in ieder geval geen nieuwe groente, eerder een vergeten groenten. Vanaf de 15e  eeuw was het best populair, het was gezond, dreef gal af en het was goedkoop. Men at het veel, ook op brood, net zoals we nu radijsjes op brood eten.

In Nederland kennen we de zwarte radijs ook wel als rammenas. Het is echt een aanrader. De rammenas is lid van de kruisbloemigenfamilie, net als bloemkool en broccoli en het is van alle radijssoorten het meest gezond. De rammenas is vooral goed voor de lever en galblaas. Dus als je last hebt van je lever of galblaas, als je poep niet zo bruin is als je zou willen (maar eerder lichtbruin of gelig), dan heeft je galblaas het zwaar. Het eten van kool en dan vooral rammenas zal dan je lever en galblaas ondersteunen.

4500 jaar terug gebruikten de Egyptenaren het al als geneeskunde plant en nog steeds wordt het in de fytotherapie gebruikt voor de lever en galblaas. Deze knol bevat dan ook heel veel voedingsstoffen:

  • vitaminen: B1, B2, B3, B5, B6, folaat en C
  • mineralen: calcium ,magnesium. fosfor, ijzer, mangaan, chroom, selenium, silicium, boron, koper, zink, natrium, kalium en zwavel
  • 17 soorten aminozuren (bouwstenen voor eiwitten)

Ik hou helemaal niet van bitter, wat nu?

Alles waarvan je denkt: “Vind ik echt niet zo lekker” (meestal bittere groenten), kun je lekker maken met de Turkse keuken. Echt! Het vernuft van de Turkse keuken is het mengen van de frisse, met de pittige en de zoete smaken met gebruik van voornamelijk verse ingrediënten.

Hoe bereid je rammenas/zwarte radijs?

Je kunt ze natuurlijk net als radijsjes rauw eten of je kunt ze met een beetje vet smoren. Ik smoor het graag in eendenvet. Waarom eendenvet denk je misschien? Omdat het een gezond dierlijk vet is, het stolt niet, net als ganzenvet en is een fijne vervanger voor boter of reuzel. Je kunt natuurlijk ook ander vet gebruiken.

Je kunt het net als radijs rauw of gekookt eten. Als je het kookt verandert de smaak van pittig naar zoet. Net zoals uien. Als je het rauw eet, werkt het sterker dan gekookt.

Ik gebruik de zwarte radijs in de zomer graag rauw, in de winter gekookt. Het weer geeft aan wat je lichaam nodig heeft. Heb je darmklachten, dan is gekookte voeding altijd beter.

Je kunt de rammenas raspen of in kleine blokjes snijden en mengen met andere ingrediënten in een salade. De smaak gaat goed samen met bieslook, lente-ui, kervel, zeezout en peterselie aan de ene kant en met appel, granaatappel en citroen aan de andere kant. De zure smaak van citroen kun je vervangen door de granaatappel maar ook door citroengras, hibiscus of sumac. Deze laatste twee kun je vaak in Turkse of Marokkaanse winkels vinden. Van hibiscus kun je een sterke thee trekken en sumac kun je over het gerecht strooien.

Als je de smaak wat minder sterk wil maken, want ze kunnen erg pittig zijn, kun je ze snijden of raspen, op zout zetten, 10 minuten laten staan en afspoelen. Net zoals je doet met courgette en aubergine.

Je kunt een rammenas 2 weken in de koelkast bewaren als je het groen eraf haalt.

Histamine arme salade van zwarte radijs met granaatappel

Schil de zwarte radijs, snijd er een kwart stuk af (ongeveer 50 gram) en rasp het fijn. Voeg er een kwart granaatappel bij.

Omdat de meeste mensen met histamine klachten of MCAS ook darmklachten hebben, kun je de zwarte radijs het beste even een 4-5 minuutjes smoren in eenden- of ganzenvet tot de radijs slap en zacht wordt.

Om de sterke smaak van de zwarte radijs in balans te brengen kun je er flink wat zout op doen. Andere sterke smaken werken ook goed, zoals sesamolie of tahin, alleen wordt dat voor veel mensen met histamine klachten niet goed getolereerd, dus luister naar je lichaam.

Is rammenas niet wat suf?

Nee, natuurlijk niet, het is voer voor bouwvakkers! De Egyptenaren gaven rammenas met ui en knoflook aan de bouwers van de pyramiden.

Dus doe er je voordeel mee, heb je het fysiek zwaar door werk of sport of heb je ondersteuning nodig voor je gezondheid? Eet dan elke dag een beetje rammenas. Al is het maar een eetlepel.

Vond je dit artikel nuttig? Deel het  dit artikel dan gerust.

Meer kook inspiratie en minstens 80 recepten vind je in het e-boek Histamine Arm Koken. Bestel hem hier.

Zware metalen, methyl en histamine

Het mestcelactivatie syndroom is het gevoel van een onbalans in het lichaam vaak als gevolg van een stapeling van gifstoffen in het lichaam. Dit zorgt voor veel stress, zowel lichamelijk als mentaal. Als je histamine arm eet en er alles aan doet om je klachten te verminderen en je merkt dat het niet lukt om na verloop van tijd weer meer producten toe te voegen, met andere woorden, je blijft maar overgevoelig, bedenk dan dat je wellicht gifstoffen in je lichaam hebt opgeslagen die zorgen voor een overactief immuunsysteem.

 

 

Histamine en methyl

Eén van de factoren die zorgen dat gifstoffen goed afgevoerd kunnen worden is een goede methylatie, als deze te traag verloopt, verlopen alle lichaamsprocessen langzamer en heb je moeite met ontgiften.

 

De methylatie is een cyclus in de stofwisseling waarbij een methylgroep (1 koolstof en 3 waterstof moleculen) aan een stof in het lichaam wordt gebonden zodat er een bepaalde actie plaats kan vinden. Dit gebeurt dus met veel verschillende stoffen, in dit artikel bespreken we histamine en zware metalen.

 

Een goede methylatie is onder andere belangrijk om goed te kunnen ontgiften en cellen te repareren. Hoe goed dit proces verloopt bepaalt hoe het lichaam stoffen af kan breken. 

Als de methylatie niet goed werkt doordat bepaalde genen niet goed werken, zoals bijvoorbeeld bij een MTHFR mutatie, kun je niet genoeg methylgroepen aan een receptor binden, zoals bijvoorbeeld bij histamine. 

Hierdoor stapelt de histamine zich op waardoor er teveel histamine in het lichaam bevindt.  Bij een te lage methylatie is er daardoor een te hoog histamine gehalte. 

Andersom, bij een te snelle methylatie is er een te laag histamine gehalte.

Als er te weinig methyl is zal het lichaam te weinig van de neurotransmitters serotonine, dopamine en norepinefrine maken. Je merkt dit door psychische klachten maar ook door concentratieproblemen, stressgevoeligheid en hoogsensitiviteit en een trage stoelgang.

 

Je kunt een genetisch onderzoek laten uitvoeren om te zien of jij een MTHFR mutatie hebt, dit helpt je om gericht aan de slag te gaan om de ontgifting te verbeteren.

 

 

Methyl reguleert veel lichaamsprocessen 

Methyl is een biologische chemische stof in het lichaam waar we, als we gezond zijn, veel van hebben. In bijna alle enzymen en eiwitten vind je methylgroepen (-CH3). Deze methylgroepen worden in het methylatie proces gekoppeld aan een stof. Als er een grotere biochemische stof wordt gemethyleerd zal de structuur en functie veranderen.  

 

SAMe(S-adenosyl methionine) is de belangrijkste methyldonor. Het methyleert neurotransmitters, neuro hormonen (zoals melatonine en histamine), eiwitten, membraan fosfolipiden (die de celmembraan vormen) en de myelineschede rondom de zenuwen en creatine (gebruikt bij energie transfer)

 

Als de methylatie is aangetast worden de volgende functies en systemen aangetast:

  • het functioneren van de neurotransmitters
  • de structuur en de functie van de eiwit- en celmembranen
  • vetzuurstofwisseling
  • allergische reacties (histamine)
  • myelatie van de zenuwen
  • de transfer van cellulaire energie

Methylgroepen beheersen de genetische expressie tijdens de ontwikkeling in de foetus en in je hele leven. 

Een methylgroep kan zich hechten aan specifieke DNA ketens en dat gen uitzetten. Als de methylgroep is verwijderd, gaat het gen weer aan.

 

De Methylatie Cyclus

Als SAMe een methylgroep doneert (-CH3), wordt het SAH (S-adenosylhomocysteine) en daarna homocysteine. Methionine is de op twee na belangrijkste bron van methylgroepen en kan gemaakt worden van homocysteine door een methylgroep te accepteren uit de foliumzuur cyclus.

 

Je hebt voor de methylatie een constante bron van foliumzuur en vitamine B12 nodig. Een te laag B12 gehalte verzwakt de enzymen die homocysteine terug in methionine omzet. Dit enzym heet methionine synthase.

 

Methylatiecyclus is afhankelijk van:

  • methylfolaat
  • B12

Zware metalen belasting

Naast een MTHFR mutatie kan oxidatieve stress ( de activiteit van vrije radicalen) ook de methylatie synthase verlagen, dus gifstoffen zoals kwik, wat veel oxidatieve stress veroorzaakt, zullen de methylatie cyclus verstoren. Als er een zware metalen belasting is wordt er homocysteïne ingezet om de ontgifting en antioxidanten paden te verbeteren zodat er meer metallothioneine voor de ontgifting van zware metalen en glutathion voor de algehele ontgifting geproduceerd wordt.  

De homocysteïne kan dan dus niet gebruikt worden voor de methylatie cyclus. Waardoor de cyclus trager wordt.

 

Homocysteïne zal nu naar cysteine of  taurine worden omgezet., dit zijn een bronnen van sulfaat, zo kan er meer gal  aangemaakt worden en zware metalen uitgescheiden.

Cysteïne wordt gebruikt bij de vorming van metallothioneine en/ of glutathion, het krachtigste antioxidant en essentiele stof voor het ontgiften van zware metalen.

 

Methyl en Psychose

Paranoïde  schizofrenie wordt in verband gebracht met een te hoge methylatie. Hierdoor is er een laag histamine gehalte. De voornaamste symptomen bij mensen met een laag histaminegehalte zijn auditieve hallucinaties samen met suïcidale depressie, paranoia, religiositeit, slaapproblemen. Supplementen die methyl reduceren zijn foliumzuur, vitamine B12 en vitamine B3. Ook het koper/zink gehalte moet verbeterd worden om de afbraak van histamine te verminderen. Een te laag histamine gehalte is dus ook niet bevorderlijk.

 

Bij mensen met autisme zie je een verlaagde methylatie, in onderzoeken bij autistische kinderen waar de componenten van de methylatiecyclus werden gemeten, waren alle methylatie en transsulferatie markers lager. Er is ook vaak een zware metalen belasting.

De voedingssupplementen die de autistische symptomen vaak verbeteren zijn folinezuur, DMG, TMG, methylcobalamine (B12), zink, vitamine B6 P5P , glutathion, cysteine en sulfaat. Neem deze echter niet op eigen houtje, vraag altijd advies, als je te snel ontgift kunnen er psychische klachten als angst en depressie, maar je kunt je ook ontzettend ziek voelen, wat je dan ook bent. Ontgiften is geen peuleschil.

 

Metallothioneine

Metallothioneine is familie van de cysteïne rijke eiwitten. De belangrijkste functie van dit eiwit is ons te beschermen tegen zware metalen. Je vindt dit eiwit voornamelijk in het darmslijmvlies. 

Het eiwit bestaat uit cysteïne en zink atomen. Zink is een beschermend mineraal. Metallothioneïne beschermt je lichaam door zink uit te wisselen voor lood, kwik, aluminium etc.

Omdat metallothioneine het zinkgehalte in het bloed regelt, kan een tekort aan dit eiwit een koper belasting veroorzaken.

 

Ook bij veel mensen die teveel methyleren hebben kan er  een metaal metabolisme probleem zijn doordat metallothioneine niet goed functioneert. Metallothioneine is bij veel functies betrokken, waaronder de immuniteit van de hersenen, de ontwikkeling van het maag/darmkanaal en het reguleren van metalen.

 

Metallothioneine is essentieel voor het onderhoud van een goede koper/zink ratio. Metallothioneine is zó belangrijk dat een onbalans in zink/koper een indicatie is voor een metallothionein dysfunctie

 

Deze dysfunctie kan een genetische zwakte zijn maar kan ook ontstaan door voedingsstoffen tekorten of onbalansen.  Zink is de belangrijkste voedingsstof

om metallothioneine te maken.  Voor het lichaam is metallothioneine cruciaal voor de regulatie en omgaan met giftige metalen. 

 

Metallothioneine verpakt metalen als kwik, lood en cadmium, door zich aan hen te binden en het zo het lichaam uit te dragen. Kwik of lood in de darmen hebben metallothioneine nodig om de giftigheid te stoppen.

 

Om de dysfunctie te verbeteren kun je een voedingsplan volgen van twee fases waarbij de darmwand wordt hersteld en zware metalen worden afgevoerd. In de eerste fase wordt de darm hersteld en een zink therapie ingezet samen met andere supplementen. 

In de tweede fase worden er glutathion, selenium en extra aminozuren toegevoegd om de ontgifting te bevorderen. 

 

Het ontgiften van zware metalen is een lange termijn therapie en vereist geduld en motivatie.  Hoe ouder iemand is, hoe langer het duurt om te ontgiften van zware metalen. Een kind van twee jaar oud kan in een paar weken goed resultaat boeken, een kind van tien jaar kan er een paar jaar over doen. Volwassenen kunnen er vijf jaar of meer over doen.

Als de darmen zijn hersteld en de organen ontgift van zware metalen zal de methylatie weer goed verlopen,  hoe goed, is afhankelijk van of er een genetische mutatie is aanwezig is. Ook met een mutatie kan de methylatie verbeteren. Je moet er dan wel altijd van bewust zijn dat het lichaam moeilijk kan ontgiften en eens in het jaar een korte ontgiftingskuur doen om de gezondheid te onderhouden. 

Wil je begeleid worden in het ontgiften van je lichaam en het verbeteren van de methylatie waardoor histamine goed afgebroken kan worden en de klachten verminderen of verdwijnen. Neem dan contact met mij op.

 

Behandeling bij patiënten met een metallothioneine dysfunctie

Als er door een genetisch defect metallothioneine niet goed werkt kun je de volgende stappen nemen:

 

Begin met minimaal zes maanden  gluten- en caseïnevrij dieet.

 

Stap 1 De weg vrijmaken

  1. Herstel de darmflora en verminder overgroei van pathogene organismen als clostridia en gist.
  2. Vul voedingsstoffen aan, test eerst welke tekorten er zijn.
  3. Reduceer, zo nodig, verhoogd ammonia in plasma
  4. Geef indien nodig hooggedoseerde zinksuppletie
  5. Eet 1 kilo bereide groenten per dag om heel langzaam en zacht zware metalen te ontgiften.
  6. Gebruik eventueel DMSA om kwik, lood of tin te cheleren, ga hiermee door tot er nog maar heel weinig in urine wordt uitgescheiden. Doe dit nooit op eigen houtje in verband met Herxheimer reacties.
  7. Als aanvulling in plaats van DMSA adviseer ik liever TRS spray, dit is een nano zeoliet oplossing en werkt milder.

Het herstellen van de darmflora kan een half jaar tot een jaar in beslag nemen. DMSA is een heftige chelator en moet je niet zonder begeleiding van een arts gebruiken. Ik zet het zelf niet in omdat ik in ervaringsverhalen zie dat mensen met MCAS hier te gevoelig op reageren. Ontgiften met 1 kilo groenten per dag werkt dan beter, het duurt langer, maar je wilt niet een herxheimer reactie krijgen waardoor je immuunsysteem een week of zelfs een paar weken of langer van slag is zodat je dan steeds moet stoppen met behandeling. Je kunt dan pas weer verder als je je weer goed voelt.

 

Neem voor deze fase minimaal een jaar, maar vaak duurt het langer, zo’n twee tot drie jaar .

 

Stap 2 Metallothioneine verhogen

Fase 1 

4-8 weken intensieve zink suppletie. Gevoelige patiënten moeten de zink dosering opbouwen. Doe dit in overleg met mij of je behandelaar. Zink therapie  is niet voor iedereen goed. 

Het plasma zinkgehalte moet hoger zijn dan 100 mcg/dL voordat er naar Fase 2 gegaan wordt. Dit om irriterende bijwerkingen te minimaliseren. De zink dosering is afhankelijk van het lichaamsgewicht. 

Reken het lichaamsgewicht in ponden met daarbij Per 500 gram 15-20 mcg. 

  • Een kind van 20 kilo = 40 pond + 15 -20 mg, zou dan 55-60 mg zink per dag krijgen.  
  • Een volwassene van 60 kilo= 120 pond + 15-20 mg, zou dan 135-140 mg zink per dag krijgen.

Als aanvulling beveel ik volgende supplementen aan samen met zink: P-5-P, Mangaan Gluconaat,  Vitaminen C en E.  Ook Taurine mag gebruikt worden met autistische patiënten met neigingen met toevallen

 

Fase 2: Als fase 1 klaar is, kan de ontgifting verbeterd worden: glutathion, selenium, de 14 aminozuren van metallothioneine. Deze voedingsstoffen zijn beschikbaar in een aminozuur supplement. 

Ga door met het caseine en glutenvrij dieet, probiotica, supplementen en andere therapieën zoals aanbevolen.

Metallothioneine bevat  33% cysteine, en daarnaast lysine, arginine, asparaginezuur, threonine, serine,  glutaminezuur, glutamine, proline, glycine, alanine, valine, methionine en N-acetyl methionine.

Daarnaast bevat het cadmium, zink en koper. De lever metallothioneine bevat vooral zink, de nier metallothioneine voornamelijk cadmium. 

Ieder metaalatoom is gebonden aan 3 cysteïne residuen

 

Wil je zware metalen ontgiften dan is hier begeleiding voor nodig. Je moet weten wat er met je lichaam gebeurt en niet ontmoedigd raken als je periodes van terugval hebt. Als er zware metalen uit je organen getrokken worden, kan dit klachten geven Geef dan vooral niet op, stop wel een paar dagen met ontgiften, wacht tot je je beter voelt en ga dan weer door.

Ik kan je begeleiden met persoonlijk advies en coaching in dit proces..

Vele recepten en veel praktische informatie in dit E-boek voor mensen met histamine-intolerantie, MCAS en allergien

Glutenvrij, suikerarm, zuivelarm. Recepten met vlees, vegetarisch en vegan. Zodat iedereen histamine arm kan eten.

E-boek Koper ontgiften

Bestel nu, download en start direct met ontdekken hoe je koper in balans kunt brengen.

E-boek GABA en Glutamaat hoe breng je deze neurotransmitters in balans?

Een histamine overschot verlaagd GABA en laat glutamaat stijgen. Andersom kan glutamaat histamine verhogen. Voel jij je onrustig en heb je histamine intolerantie, ontdek dan wat GABA en Glutamaat met elkaar en met histamine te maken hebben.

Vitamine B6

Bij histamine intolerantie en darmklachten zie je vaak een tekort aan vitamine B6, deze vitamine is belangrijk voor veel processen en essentieel voor de productie en activatie van Diamine Oxidase(DAO), het enzym wat histamine afbreekt. Nu schijnt een tekort aan B6 haast niet te ontstaan door voeding, maar vooral door een tekort aan darmbacteriën. 

Histamine in de darmen wordt voornamelijk afgebroken met het enzym Diamine Oxidase (DAO) wat door vitamine B6 wordt geactiveerd. Als er een vitamine B6 tekort is, of vitamine B6 werkt niet doordat er een vitamine B1 (thiamine) tekort is, kan er niet voldoende histamine worden afgebroken.

B-vitamine komen via je voeding je lichaam binnen en worden in de dunne darm opgenomen.  Als er te weinig B-vitaminen via voeding binnen komen, probeert je lichaam dit tekort op te vangen door zelf B-vitaminen te produceren met behulp van de darmbacteriën. 

In principe kunnen alle acht de B-vitaminen in de darmen worden geproduceerd, maar niet allemaal even goed en evenveel. Zo kunnen in een gezonde darm vitaminen B1, B2, B6 en B11 voldoende worden geproduceerd, maar B5, B8 en B12 moet je echt via voeding binnenkrijgen. Zeker vitamine B12 want deze wordt het minst geproduceerd.

Meer B-vitaminen door probiotica

Aangezien de B-vitaminen door bacteriën worden geproduceerd, heb je een probleem als er hier te weinig van zijn. Vooral de Bacteroides spp, Bifidobacteriën en de Firmicutes zijn belangrijk en hier zie je bij darmklachten vaak een tekort aan. De lactobacillen L.Plantarum zijn vooral belangrijk voor de productie van vitamine B12 en ik zie bijna standaard een tekort aan lactobacillen in ontlastingsonderzoeken.

Het is dus belangrijk dat er voldoende darmbacteriën zijn. 

Histamine intolerantie, B6 tekort en de overgang

Dit is een belangrijke paragraaf voor alle vrouwen met histamine intolerantie vanaf 40 jaar.  
En dat zijn de meeste van mijn cliënten. 

Nachtzweten en opvliegers komen veel voor bij vrouwen in de overgang. Het zou het gevolg zijn van de dalende oestrogeenspiegel. Als het dat alleen was, dan zouden alle vrouwen in de overgang er last van hebben. Dat is niet zo. Naar mijn idee heeft een verhoogd histaminegehalte door een tekort aan vitamine B6 met deze overgangsklachten te maken. 

Als je last hebt van opvliegers en nachtzweten hebt wordt geadviseerd om niet te kruidig te eten en geen wijn te drinken. Dit zijn allebei bronnen van veel histamine.  Als je nog niet in de overgang bent en je oestrogeen nog op normaal, en vaak zelfs te hoog niveau is, beschermt oestrogeen je tegen ontstekingen. Daalt het oestrogeen gehalte, dan is lichaam gevoeliger voor ontstekingsbevorderende cytokinen die vrijkomen uit mestcellen en histamine uit voeding en mestcellen. 

Heel veel vrouwen met een verhoogd stressniveau hebben een tekort aan progesteron omdat het stressverlagende hormoon cortisol progesteron nodig heeft om stress te verlagen. Door het progesteron tekort is er verhoudingsgewijs een teveel aan oestrogeen.  Daarnaast kun je ook een verhoogd oestrogeen gehalte hebben als gevolg van een tekort aan vitamine B6. 

In de menstruatiecyclus wordt, nadat er bij de ovulatie een eitje in de eileider wordt vrijgelaten, het corpus luteum (ook wel het gele lichaam genoemd) gevormd. Het corpus luteum zorgt voor de productie van progesteron. 

Het corpus luteum kan alleen geproduceerd worden met behulp van vitamine B6 en dus is de productie van progesteron ook afhankelijk van deze vitamine.

Dezelfde vitamine B6 heeft de lever ook nodig om oestrogeen af te breken.  vitamine B6 helpt dus op twee manieren om de balans tussen oestrogeen en progesteron te herstellen.

Hierdoor ontstaat er een tekort aan B6, want het teveel aan oestrogeen vraagt om meer B6 en het tekort aan progesteron ook. Je hebt dus dubbel zoveel B6 nodig!

Ok, het progesteron tekort ontstaat dus door stress. Ben je niet in de overgang en heb je histamine intolerantie dan heb je waarschijnlijk een burnout gehad (dit kan ook twee of drie jaar terug zijn), of loop je er tegen aan. Je hebt in ieder geval meer stress dan je zou willen. Heb ik gelijk?  

Daarnaast is het een natuurlijk proces dat de progesteron in de overgang daalt, vanaf ongeveer 45 jarige leeftijd, maar dit kan ook vroeger beginnen. 

Als we ouder worden produceren we minder progesteron. Oestrogeen wordt dan het dominante hormoon, waardoor er klachten ontstaan zoals we die kennen van oestrogeen dominantie. Lees in dit artikel waarom oestrogeendominantie, wat ook in de menopauze nog steeds een probleem kan zijn, histamine intolerantie in de hand werkt.

Is er dan ook nog een tekort aan vitamine B6, dan kan het hormonale probleem niet opgelost worden maar belangrijker bij histamine intolerantie, de productie en activatie van DAO is dan sterk onvoldoende!

In een onderzoek, gepubliceerd in dec. 2019, naar overgangsklachten zoals nachtzweten en opvliegers werd de voeding van 262 vrouwen in de leeftijd van 40-65 jaar met deze klachten  onderzocht. Men zag dat er vooral een tekort aan vitamine B6 was . Nadat de vrouwen B6 toegediend kregen in de vorm van visolie namen de klachten duidelijk af.

Meer lezen over de overgang, oestrogeen dominantie en histamine intolerantie/MCAS?  In dit e-boek vind je alles wat je moet weten om zelf aan de slag te gaan.

Histamine, angst, depressie en vitamine B6

Vitamine B6 is ook belangrijk voor je stemming en het vermindert het aantoonbaar angst. Heb je histamine intolerantie en last van angst. Laat je B6 onderzoeken. In je bloed, maar ook via bioresonantie. Dan weet je of B6 ook op celniveau voldoende aanwezig is.
De reden dat vitamine B6 angst vermindert is doordat je lichaam vitamine B6 nodig heeft om serotonine en dopamine te maken. Twee neurotransmitters die angst en depressie verminderen.

Stress, alcohol, suiker en het gebruik van de anticonceptiepil zijn de belangrijkste redenen waarom vrouwen een tekort aan B6 hebben.

Wil je B6 aanvullen, doe dit dan niet met supplementen zonder eerst advies te vragen aan een therapeut of behandelaar.

Je kunt B6 op een natuurlijke manier aanvullen door vette vis te eten. Helaas is dit voor de meeste mensen met histamine intolerantie en MCAS een probleem. De hoogste concentratie krijg je door de olie van vis in blik te eten. Je eet niet de vis, maar gebruikt de olie waar de vis in ligt, dit giet je af. Dit kan nog steeds een probleem vormen. Natuurlijk kun je, als je de vis kunt verdragen, ook de vis eten. Maar die kans is klein. 

Daarnaast ben ik geen voorstander van tonijn consumeren in verband met overbevissing en zou ik liever ansjovis willen adviseren. De hoeveelheden zijn niet genoeg om de B6 tekorten aan te vullen. 

Goede histamine vriendelijke dierlijke bronnen van vitamine B6 zijn kip, kalkoen, wilde zalm (dus geen roze kweek!).  Dierlijke bronnen bevatten meer vitamine B6 dan plantaardige. 

Probeer ook veel plantaardige voedingsbronnen van B6 te eten.

 

De ADH voor vitamine B6 is 1,3 mg.

Producten per 100 gram:

Kip 0,6 mg (oxalaat 0 mg)
Linzen 0,2 mg (oxalaat 8 mg)
Tarwegras 0,2 mg (oxalaat 0 mg)
Banaan 0,4 mg (oxalaat 5,7 mg)

Oxalaat en vitamine B6

Ik heb er bij dit overzichtje ook oxalaat bij vermeld omdat dit een stof is wat bij veel mensen klachten veroorzaakt en je naast goede bronnen van vitaminen en mineralen, het ook verstandig is om niet teveel oxalaat binnen te krijgen. Probeer per dag niet meer dan 45 mg oxalaat te gebruiken.

Als je veel oxalaat binnenkrijgt, verlies je vitamine B6 

Dit onderzoek in 1999 heeft aangetoond, dat een hoge dosis vitamine B6 helpt oxalaat af te breken. De vrouwen, die geen last hadden van nierstenen of oxalaat, kregen 40 mg B6 per dag. Er stond niet over welke tijdspanne. Later in 2011 werd er nog een onderzoek gedaan, dit keer onder mensen met genetische mutatie waardoor er een te hoog oxalaat gehalte ontstond. Bij 30% van de deelnemers aan het onderzoek daalde de oxalaat klachten toen zij vitamine B6 suppletie gebruikten.  De dosis die gebruikt werd is 5mg per kilo lichaamsgewicht. Dus bij een gemiddeld gewicht van 60 kg gebruik je 300 mg vitamine B6. Dit is dus echt een heel hoge dosering. Er werd bij deze mensen met een genetische oorzaak, geen bijwerkingen van de hoge B6 suppletie waargenomen. 

Je zal vast denken: Dit is een gevaarlijke hoge dosis! Maar er zit een fysiologische wetenschap achter dit idee. Zoals je hebt gelezen is vitamine B6 essentieel voor de activering van het enzym DAO. En zo is het precies hetzelfde voor het leverenzym AGT. Zonder B6, tja, wat zal ik zeggen…oxalaatstapeling.

Want oxalaat krijg je niet alleen binnen via je voeding, het kan ook in de lever worden geproduceerd.

Zo werkt het: Het leverenzym AGT zet glyoxylaat om in glycine. Glyoxylaat  is de voorloper van oxalaat. Glycine is een heel belangrijk aminozuur. Hoe sneller het AGT enzym werkt, hoe sneller je lever glyoxylaat in glycine om kan zetten, zo voorkom je dat het in oxalaat wordt omgezet. Als je dan een therapeutische hoeveelheid vitamine B6 inzet, dus in hoge dosis, wordt er geen oxalaat geproduceerd. Dus als er door een genetisch, metabolisch of spijsverteringsprobleem teveel oxalaat in het lichaam is, denk dan aan vitamine B6. 

Hoe weet je of je een vitamine B6 tekort hebt?

Een vitamine B6 tekort kun je onderzoeken via bloedonderzoek.  Er wordt dan P5P (Pyrodoxal-5-Phosphate) onderzocht, de actieve vorm. 

Heb je een tekort vul dit dan met een supplement. 

Als je vitamine B6 als supplement neemt gebruik dan alleen de P-5-P vorm, B6 als pyridoxine kan gaan stapelen, dat is gevaarlijk. Het stapelen gebeurt sneller als je weinig eiwitten eet. Mensen die plantaardig eten lopen dus een groter risico op B6 stapeling. 

Hoe meer eiwitten je eet, hoe meer B6 je lichaam verwerkt en nodig heeft en minder risico op stapeling. 

Mensen met nierproblemen en medicijn gebruik hebben een groter risico. (Er stond in het onderzoek niet bij welke medicijnen).

Gebruik, als je niet bij mij onder behandeling bent, gebruik niet meer dan 20 mg per dag of zoals je eigen behandelaar voorschrijft. Hogere doseringen mogen alleen onder begeleiding van een therapeut of behandelaar plaatsvinden die verstand heeft van vitamine B6 doseringen.

Wil je meer weten over oxalaat? In dit boek staat alle informatie over de klachten en hoe je het oplost.

Het Coronavirus en Mestcelactivatie 

De afgelopen weken is de angst om corona goed toegeslagen, de één neemt het heel serieus, de ander wat minder. Wel is iedereen op zijn hoede en nemen we onze maatregelen. Gisteren zag ik het bericht van RTL4 dat er een 16-jarige jongen met ademhalingsproblemen is opgenomen in het ErasmusMC. Erg naar en alarmerend, waarbij mijn eerste gedachte is: heeft deze jongen een sterk immuunsysteem? At hij veel suikers en koolhydraten, at hij veel groenten en fruit voor de nodige vitamine C? Rookte hij?

Het coronavirus houdt van suiker

We weten niet wat zijn voedingsgewoonten waren en of hij rookte en dat is iets wat wel belangrijk is om te weten om de bevolking te kunnen voorbereiden, eigenlijk zou bij iedereen die ernstig ziek wordt het voedingspatroon meegenomen moeten worden om te kunnen zien waarom bijvoorbeeld zelfs een 16-jarige jongen, die voorheen geen complicaties had, zo ziek wordt. Dat weten we nu niet. Wat we wel weten is dat suiker je immuunsysteem erg verzwakt. Ik heb zelf kinderen en weet hoeveel pizza, noedels en chips met cola er in de jongeren gaan en het virus zal ervan smullen. Dus de eerste stap is de koolhydraat inname sterk te beperken en alleen volkorenproducten te eten. Snoep, chips en suikers zou ik de komende maanden helemaal verbannen. Daarnaast is roken een belangrijke factor, roken verzwakt de longfunctie.

Voed je lichaam

Voed je lichaam met zoveel mogelijk soorten vitaminen en mineralen. Eet dus zoveel mogelijk groenten en fruit met mate en dan liefst zuur fruit met veel vitamine C, zoals granaatappel, bessen en granny smith appel.

Hoe gevaarlijk is dit virus voor mensen met histamine intolerantie en MCAS?

Mestceldegranulatie

Allereerst denk ik dat mensen met een verzwakt immuunsysteem extra aandacht moeten schenken aan preventie/voorbereiden. Er zijn mensen met histamine intolerantie, de meeste van deze mensen kunnen hun histamine klachten verhelpen met het verbeteren van hun darmflora, hun voedingspatroon en stressvermindering zodat er voldoende diamine oxidase enzymen aangemaakt kan worden om histamine af te breken. Tenzij de DAO of HNMT aanmaak genetisch verminderd is. Dan is het altijd opletten.

Maar nu komt iets belangrijks: ik denk dat de meeste mensen geen histamine intolerantie hebben maar MCAS. En ik vraag me af of histamine intolerantie als op zichzelf staande aandoening wel bestaat omdat er vaak veel systemische klachten zijn en er ook door meer dan alleen voeding histamine klachten ontstaan. Heb je ook na inspanning, warmte/koude wisselingen, stress histamine klachten dan is de kans groot dat je MCAS hebt, je kunt ook beide hebben. Het ligt eraan hoe lang de intoleranties zich al manifesteren.

Ik wil dit echt nog benadrukken omdat je bij MCAS mestceldegranulatie hebt waarbij allerlei mediatoren vrijkomen waarvan histamine er een van is. Naast histamine komen er ook veel cytokines vrij, dit zijn stoffen die ontstekingen bevorderen, of ontstekingen voorkomen. De meeste cytokines zijn echter ontstekingsbevorderend.

Het is belangrijk om mestceldegranulatie te voorkomen zodat de ontstekingsgevoeligheid van het lichaam niet verhoogt.

Cytokine Storm

Het Covid-19 virus, ofwel het coronavirus kan bij in ernstige situaties een cytokine-storm veroorzaken. Dit zorgt ervoor dat het immuunsysteem op hol slaat. 

Nu is het zo dat ongeveer de helft van mijn cliënten met MCAS een verlaagd sIgA in de darmen heeft. Dit betekent dat er te weinig immunoglobulinen in de darmen zijn waardoor het immuunsysteem in de darmen verzwakt is. Een laag sIgA geeft de weerstand in de darmen aan en niet per se in heel het lichaam, alhoewel je wel ziet dat deze mensen zoveel voedselintoleranties hebben dat ook andere lichaamssystemen verzwakken; de darmflora is ernstig uit balans en de darmwand verzwakt. Hierdoor kunnen pathogene bacteriën via de darmwand de bloedbaan in komen en een cytokine storm veroorzaken.

Het lichaam kan dan overreageren, het immuunsysteem wordt dan overalert voor heel veel voedingsmiddelen. Het gaat hierbij vooral om de dendritische cellen die overactief zijn, dit is een type witte bloedcel in het immuunsysteem dat helpt bacteriën en andere vreemde stoffen op te nemen die vanuit het bloed naar de weefsels zijn gegaan. In de darmen zijn de dendritische cellen een deel van de afweer.

Bij de ontwikkeling van het  Covid-19 virus vaccin is men nu bezig om een vaccin te creëren met daarin dendritische cellen die het virus aanvallen. Dit gaat dus om het gehele lichaam.

Terug naar de cytokine storm. Wat is het? 

Een cytokine storm is een overmatige of ongecontroleerde afgifte van ontstekingsbevorderende cytokinen en het wordt in verband gebracht met infectieuze en niet-infectieuze ziekten. 

Hoe herken je een cytokine storm?

  • hoge koorts
  • zwellingen en roodheid van de huid
  • extreme vermoeidheid
  • misselijkheid

Heel soms kan een cytokine storm fataal zijn. Afhankelijk van de overige gezondheidsproblemen.

Wat veroorzaakt een cytokine storm?

Als het immuunsysteem vecht tegen pathogene stoffen, geven de cytokines een opdracht aan de T-cellen en macrofagen immuuncellen om naar plaats van infectie te gaan. Vervolgens activeren de cytokinen deze cellen zodat ze meer cytokines produceren. Normaal gesproken wordt deze cyclus door het lichaam onder controle gehouden, maar in sommige gevallen raakt het lichaam de controle kwijt en worden er teveel immuuncellen op één plaats geactiveerd. Dit zou een overmatige respons van het immuunsysteem op pathogene indringers zijn. 

Een cytokine storm kan hierdoor schade aan de organen en weefsels veroorzaken. Als er bijvoorbeeld een cytokine storm in de longen is, stapelen de vloeistoffen, immuuncellen zoals macrofagen zich op en blokkeren deze de luchtwegen waardoor dit tot de dood kan lijden.

Bij het Covid-19 virus kan er dus een cytokine storm in de longen ontstaan. Daarom is het belangrijk om dit te voorkomen, zeker als je MCAS hebt waarbij er toch al snel mestcellen degranuleren.

Nu wil ik dit artikel niet alles uitleggen over wat het virus is en hoe je het kan voorkomen omdat je dit overal op het internet kunt lezen. Wat ik belangrijk vind is welke maatregelen je kunt nemen om de schade te beperken als je toch geïnfecteerd raakt met het virus.

Wat te doen als je het virus en een cytokine storm hebt?

Dit betekent in de praktijk waarschijnlijk dat je ademhalingsmoeilijkheden en hoge koorts hebt.

Bij sommige mensen trekt het immuunsysteem zich dus niet terug als de indringer verdreven is. Hierdoor komen er teveel immuuncellen in de longen. 

Dit is dus niet bij iedereen het geval! Heb je een gezond immuunsysteem dan zal de cytokine storm ook weer gaan liggen. 

Als het immuunsysteem echter op hol geslagen is dan is het belangrijkste dat artsen dit snel herkennen en behandelen, aldus Stanley Perlman, viroloog aan de University of Iowa. 

Andere artsen (Dr. Randy Q.Cron, Dr. W. Winn Chatham pleiten dat corona patiënten die in het ziekenhuis opgenomen moeten worden vanwege ademhalingsproblemen een serum ferritine bloedtest krijgen. Bij het Covid 19 virus zie je vaak een verhoging. Dit is een goede eerste screeningstool om een cytokine storm vast te stellen bij patiënten met hoge koorts.

Wat je zelf kunt doen

Qua kennis over het kalmeren van mestcellen hebben we eigenlijk al een voorsprong, op deze website vind je voedingsmiddelen die mestcellen kalmeren, de voedingsstof quercetine is er één van. Probeer je mestcellen zo kalm mogelijk te houden en helemaal niets te gebruiken wat ze kan activeren, want dan komen er naast histamine ook cytokinen vrij.

Er zijn kruiden die de cytokinen kalmeren, verhoog de inname van deze kruiden. Maak er een sterke thee van door het 10 minuten te laten trekken.

  • 3x daags vitamine C 1000 mg, eigenlijk intraveneus vitamine C, maar dit kan alleen in het ziekenhuis. Dit bleek in het ziekenhuis in Shanghai goed te werken.
  • Kurkuma, werkt sterk ontstekingsremmend
  • Duizendblad thee
  • Knoflook
  • Cayennepeper
  • Mierikswortel
  • Scuttelaria/glidkruid, bevat veel quercetine wat ook histamine verlaagt
  • Moringa, bevat veel quercetine wat ook histamine verlaagt.
  • St. Janskruid
  • Vlierbesextract of thee van vlierbesblad (liever geen siroop in verband met suikers), alhoewel er mensen zijn die hier een cytokine storm van kregen.

Het aloude elixer om ziekte tegen te gaan is een mengsel van verse kurkuma, knoflook, cayennepeper en gember.  Dit helpt om ziekte voorkomen, het werkt preventief, maar ook helend.

Immuun-versterkende Thee 

Ingrediënten voor 1 kop

  • 1 kop water
  • ¼ theelepel rauwe  geraspte gember
  • ¼ theelepel verse kurkumawortel of biologische poeder
  • 1 theelepel rauwe biologische appelazijn 
  • mespuntje cayenne pepper
  • sap van een halve citroen
  • ½ teen knoflook geperst (ok niet erg lekker in een thee, maar wel erg goed)

Bereiding:

  1. doe alle ingrediënten in een steelpannetje en breng aan de kook
  2. Laat het 10-12 minuten zachtjes pruttelen.
  3. Zeef
  4. En drink langzaam op.

Dit recept bevat geen honing omdat alle vormen van suiker het virus voeden. Gebruik dus geen honing! 

Drink deze thee iedere dag. Voel je je slap en ziek worden, dan 2-3 keer per dag een kopje.

Wat je niet moet gebruiken 

De volgende producten kunnen een cytokine storm op gang brengen. Fyto arts Stephen Buhner heeft hier meer informatie over. hij is gespecialiseerd in het behandelen van Lyme en schrijft ook over kruiden die kunnen helpen bij een cytokine storm 

  • Honing (werkt verhittend en is suiker)
  • Echinacea
  • Colloidaal zilver
  • Kimchi

Wat je verder kunt doen:

  • Eet gezond, veel groenten. 
  • Gebruik veel knoflook, gember, kurkuma en cayennepeper.
  • Drink ieder uur een glas water om afvalstoffen goed af te voeren en je immuunsysteem sterk te houden.
  • Let op je elektrolyten: natrium, kalium, magnesium en calcium. Deze zorgen voor het juiste voltage in je cellen zodat ze sterk blijven. Bij een tekort aan natrium wordt histamine en dus mestcellen geactiveerd. Natrium kun je innemen als puur zout, kalium zit in vlees en groenten, magnesium en calcium kun je als zuivel of als supplement nemen. Eet niet zout arm, zeker niet in tijden van stress, je lichaam heeft dan extra zout en magnesium nodig. Start de dag met een glas water met hierin 1 theelepel opgelost zeezout (sole). Sole maak je door een afsluitbaar potje of flesje voor 1/3 te vullen met Keltisch zeezout en dit aan te vullen met water.
  • Vergeet niet iedere dag een kwartier te bewegen.
  • Voorkomen is beter dan genezen: blijf thuis en als dat niet kan, houdt 1,5 meter afstand. Was je handen regelmatig.
  • Als je astma of andere problemen met de bronchien hebt je zonder je dan de komende periode af.
  • Zorg dat je voor de komende twee maanden voldoende vitamine C, vitamine D en zink in huis hebt. Je kunt deze via mij met 20% korting kopen op een website met heel goede merken waarvan je zeker weet dat je de juiste vormen van de vitamine en mineralen binnenkrijgt. In verband met de wetgeving mag ik geen namen noemen of een link plaatsen.Dus stuur me een mail voor de website en kortingscode.

Bronnen:

https://www.thelancet.com/journals/lanonc/article/PIIS1470-2045(20)30150-9/fulltext

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5518813

http://buhnerhealinglyme.com/

https://www.sinobiological.com/cytokine-storm-cytokine-storms-a-5800.html

Kookboek Histamine Arm Koken

Hij is er, het kookboek!

Zit jij ook met je handen in het haar, te piekeren wat je nu nog kan eten? Eet je heel vaak hetzelfde omdat je geen inspiratie hebt? Denk je dat je heel beperkt moet eten en je niets leuks meer kunt bedenken?

Dan is dit kookboek voor jou!

In dit kookboek vind je 83 recepten met histamine arme ingredienten. Het zijn echt lekkerbek recepten waarmee je ook mensen die geen dieetrestricties hebben, kunt verrassen. Dus ook op feesten en partijen kun je nu lekker eten.

Het boek bevat ontbijt, lunch en diner en dessert recepten, plus een paar basics, zoals hoe kiem je groenten en hoe maak je histamine arme mayonaise?

Goed voor jezelf zorgen is meer dan alleen histamine arm eten, want ook dan kun je nog junkfood eten. Witbrood met jonge kaas is histamine arm, maar niet gezond. In dit boek ligt de focus op gezonde voeding om je lichaam te herstellen.

Er is veel aandacht voor de bloedsuikerspiegel en de darmen. Om alles goed te kunnen begrijpen is de helft van het boek theorie. 80 pagina’s theorie en 111 pagina’s met recepten.

In dit boek vind je histamine arme, gluten- en suikervrije gerechten. Het bevat ook een aantal recepten met A2 zuivel en veel vegetarische en vegan recepten zodat iedereen met dit boek aan de slag kan, ongeacht wat je favoriete manier van eten is.

Als je op de knop hierboven klikt, kun je de inhoudsopgave van het theoretisch gedeelte bekijken en een deel van de recepten..